無(wú)論任何年代阶剑，家里添新成員都是頭等喜事跃巡。在廣東本地，懷孕之初家里的老人就會(huì)告誡很多禁忌:不能挪動(dòng)任何家具體牧愁，不能在墻上鉆孔素邪，不能抱別人的寶寶，因?yàn)槎亲永锬莻€(gè)會(huì)吃醋……
家里的三姑六婆也開始三不五時(shí)走動(dòng)猪半，將大孫子大孫女穿過(guò)的小衣服小抱被洗干凈送來(lái)兔朦，叫做“百家衣”，說(shuō)小寶寶穿“百家衣”會(huì)更健康更好養(yǎng)磨确。
準(zhǔn)媽媽也開始“筑巢”沽甥，不停的買東西，看到任何可愛(ài)的小物件都想送給肚子里的小天使乏奥，散步的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么身邊這么多孕婦摆舟？看到別人抱著的小寶寶忍不住多看幾眼。不敢再熬夜和吃垃圾食品邓了，胎教和孕婦運(yùn)動(dòng)也統(tǒng)統(tǒng)照做盏檐，不再要人管，自動(dòng)切換到乖乖女模式驶悟！
然后有一天胡野，鄰居發(fā)現(xiàn)好幾天沒(méi)見(jiàn)到隔壁的準(zhǔn)媽媽了，問(wèn)了提著大包小包的老人家:“你家新婦生了痕鳍？”“生了硫豆，是個(gè)乖孫龙巨！”“恭喜恭喜！”“多謝熊响，明天過(guò)來(lái)吃豬腳醋旨别。”“好汗茄，一定秸弛。”
終于洪碳，廣東最具代表性的坐月子必備的食物:甜醋豬腳煲隆重登場(chǎng)了递览！
甜醋豬腳煲的用料有廣東特產(chǎn)的甜醋，豬腳瞳腌，本地黃姜绞铃，土雞蛋，有驅(qū)風(fēng)去寒嫂侍，活血化瘀的功效儿捧，特別適合產(chǎn)婦和畏寒體虛的人食用，所以它一直是廣東女人產(chǎn)后必備的補(bǔ)品挑宠。醋可以美容瘦身菲盾，與豬腳同煲可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，生姜開胃醒神各淀，增進(jìn)食欲懒鉴，雞蛋滋補(bǔ)強(qiáng)身，給虛弱的身體注入能量揪阿。產(chǎn)后兩周就可以吃疗我，常吃可令人臉色紅潤(rùn)咆畏，精神飽滿南捂。
平常家里人喜歡吃，就做一小煲旧找，吃完豬腳和雞蛋之后溺健，可以再加材料到剩下的甜醋里繼續(xù)煲。甜醋沒(méi)過(guò)材料就可钮蛛，甜醋也可以隨時(shí)加進(jìn)去鞭缭，醋有防腐作用，久放不壞魏颓。
廣東本地的習(xí)俗是小寶寶出生后岭辣，會(huì)送甜醋豬腳給親戚朋友品嘗，有些人家親戚朋友特別多甸饱，就需要煲很多甜醋豬腳沦童，這是個(gè)大工程仑濒，住得近的親戚就會(huì)過(guò)來(lái)幫忙做，做好了用一個(gè)個(gè)瓦煲分裝好偷遗，就可以送人了墩瞳。同事來(lái)看望，必會(huì)熱上一碗請(qǐng)她們品嘗氏豌，分享喜悅喉酌。
材料
豬前腳
甜醋（常用的有八珍甜醋，至美齋甜醋泵喘，李錦記甜醋等）
紅糖（可不用）
土雞蛋
本地黃姜
雞蛋煮熟泪电，剝?nèi)ネ鈿ぃㄗ约撼钥刹粍儯讜?huì)溶解雞蛋殼涣旨，喝醋更補(bǔ)鈣）歪架。
姜刮去皮洗凈，切0.5厘米的厚片霹陡。怕辣的就用開水煮一煮和蚪，撈出瀝干。
豬腳洗干凈 烹棉，用開水煮熟透攒霹，撈出來(lái)把泡沫等臟東西徹底洗干凈，瀝干水浆洗。
炒鍋放植物油燒熱催束，下姜及豬腳炒香，盛到瓦煲里伏社，倒入甜醋抠刺，沒(méi)過(guò)豬腳姜，放上煮熟雞蛋摘昌，所有材料都要浸泡到醋里速妖。開火煮，這一步要看著火聪黎，因?yàn)橥哽液芫蹮崛菀诐L出來(lái)罕容。
送人的話煮開一會(huì)就可以裝分到小瓦煲里，晾涼就可以拿走了稿饰。
自己吃的話第一次煲開之后十幾分鐘就關(guān)火锦秒，讓豬腳姜和蛋就這樣泡在醋里，這個(gè)時(shí)候豬腳姜和蛋都沒(méi)還沒(méi)入味喉镰，還不能盛來(lái)吃旅择，泡兩天之后再次煮開十五分鐘，這次就可以吃了侣姆。豬腳軟糯生真，酸甜可口不油膩脖咐，姜微辣開胃，雞蛋香噴噴汇歹，吃完一碗全身都暖暖的屁擅，說(shuō)不出的舒服！
豬腳吃完可以再次加材料進(jìn)去煮产弹，不用天天煮開派歌，兩三天煮開一次就可以了，不會(huì)壞的痰哨。醋會(huì)讓豬腳很快軟化胶果，不要像平時(shí)一樣燉個(gè)把小時(shí)，那樣會(huì)爛到?jīng)]法吃斤斧。有人喜歡吃甜的就加點(diǎn)紅片糖一起煲早抠。
廣東話“酸”與“孫”同音，親戚朋友來(lái)吃姜醋豬腳的時(shí)候贊一句“好酸”（好孫）撬讽，皆大歡喜蕊连！
