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酸菜餡餃子的做法
把酸菜切成碎末洽蛀，肉買好讓他們現(xiàn)場絞好肉餡摹迷，不然怕肉餡不好，豆油適量郊供，因為我們自己做的酸菜餃子比較吃油峡碉，為了好吃。如果做別的菜如白菜芹菜青椒之類的驮审，減少油鲫寄，不夠時候適量再加入，勺子不太大疯淫，具體幾克不清楚…
看自己口味地来，酸辣這個也是看個人口味。油要放涼熙掺，不然會把肉燙熟未斑，沒辦法攪拌成能跟菜在一起的肉餡，口感會不好币绩。
料酒適量就行蜡秽，去肉的異味。鹽也根據(jù)個人口味缆镣，不愛吃咸的芽突，就不要放太多。攪拌一定要一個方向费就。把酸菜水要擰干。酸菜一定要切碎碎的川队，不然不好吃力细。
別的菜也一樣，要末不要丁固额，最后攪成一團(tuán)眠蚂，粘乎乎的酸菜肉餡兒！愛吃餃子斗躏，不管什么菜都包一下逝慧，才是美食專家。哈哈哈哈……
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