“好吃莫過餃子”舔琅，然而冬至的餃子賦予了更神圣的使命。千百年來就有“吃了冬至餃洲劣，耳朵凍不掉”的說法备蚓，所以冬至這天家家戶戶要吃水餃，雖然現(xiàn)在的水餃已經(jīng)是普普通通的家常便飯了囱稽。今年冬至也不例外郊尝，這不頭著二三天就張羅著包什么餡的水餃了。
說起冬至的水餃战惊，往事就像是漫天飛舞著晶瑩剔透的雪花在腦海中飄飄悠悠洋洋灑灑虚循。
那是一個(gè)“大雪北風(fēng)催，家家貧白屋”的冬至样傍。我六歲横缔，姐姐八歲，弟弟三歲剛剛出頭衫哥。晌午已過 準(zhǔn)備包餃子茎刚，在廚房剛伸手和面，白菜和豬肉還沒有剁好撤逢√哦В“咚咚！咚咚蚊荣！”急促地敲門聲初狰，姐姐打開門鄰居?jì)饗鸶觳仓鈯A著一個(gè)包裹風(fēng)風(fēng)火火走進(jìn)來，身上披滿了一層雪花互例∩萑耄“嫂子嫂子，快幫幫忙媳叨！我婆婆病的不輕啊腥光，我要去請大夫关顷，你兄弟還沒有回來，我已經(jīng)找人捎信給他了……這些我繡不了了武福，明天早上八點(diǎn)人家要來收貨的议双。”手工繡花是那個(gè)年代即墨特有的出口歐美國家的工藝裝飾品捉片，是婦女們最重要的家庭副業(yè)平痰，好的繡娘可以抵一個(gè)年輕力壯的勞動(dòng)力呢。嬸嬸跺著腳眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)伍纫，滿臉的慌張和急躁觉增。繡娘們都知道出口活兒是堅(jiān)決不能錯(cuò)過發(fā)貨時(shí)間的！嬸嬸一邊滔滔不絕求著媽媽一邊打開包裹給媽媽看她沒有繡完的花邊翻斟。媽媽的手在盆里揉了揉還沒有成型的很散靈的面抬頭掃視了一番逾礁，瞅著墻上的掛鐘皺了皺眉頭輕輕嘆了口氣小聲說到“就是一宿不睡覺恐怕也難繡完啊访惜！”嬸嬸急得抖著腿聲音都有些顫抖沙嗋诼摹：“這可怎么辦呢？债热！嫂子啊砾嫉，咱們這些人中只有你繡的最快最好，沒有比你更快得了窒篱，只有拜托你啦焕刮！”要知道這個(gè)活只能一個(gè)人干，別人是插不上手的墙杯。媽媽遲疑著把粘滿面的雙手從盆里抽出來配并，二手對著搓了搓。轉(zhuǎn)身看著我和姐姐高镐，斬釘截鐵地說：“雁溉旋，你和妹妹包餃子吧，我繡花”天哪嫉髓！我倆怎么會包餃子呢观腊？何況面沒有和好，餡沒有調(diào)好算行。媽媽說時(shí)遲那時(shí)快洗干凈手梧油，一邊接過嬸嬸的花邊一邊和我們交待了包餃子的程序，然后上炕忙著繡花去了州邢。包餃子的重?fù)?dān)就落在我和姐姐身上啦儡陨。
姐姐吩咐我剁餡，她揉面。我倆立刻成了小大人忙碌起來迄委，弟弟一下子也長大了褐筛，自己乖乖地玩起玩具來类少。我雙手握著碩大的菜刀在菜板上重一刀輕一刀歪歪拉拉剁著白菜叙身。姐姐把袖子往胳膊上用力擼了擼，小手伸進(jìn)了面盆里硫狞，踮著腳揉起面來信轿。揉成團(tuán)后又接過了我手中的菜刀躲起肉來。
窗外的雪沸沸揚(yáng)揚(yáng)残吩，白茫茫一片财忽。媽媽坐在炕上，花邊鋪在腿上泣侮，靈巧的手捏著串了線的針?gòu)故斓脑诨ㄟ吪c空中飛針走線來回穿梭即彪。
我和姐姐忙活的不亦樂乎！我把剁好的肉餡淋上醬油放上蔥花悶著活尊；姐姐在剁好的白菜碎里撒了一勺鹽隶校，用手來回揉著直到能揉出水來，然后把白菜放進(jìn)紗布里蛹锰，踮著腳使勁摁著紗布包瀝干水分深胳。餡調(diào)好了端給媽媽聞了聞味道還是不錯(cuò)的哎。然后姐姐從廚房拖過面板我倆很費(fèi)勁地把面板抬在炕上放好铜犬，上了炕坐在面板的二側(cè)舞终，媽媽在窗前的明亮的位置聚精會神繡著花，時(shí)不時(shí)抬頭指點(diǎn)著我倆癣猾。我搟皮兒姐姐包敛劝，搟面杖在小小的手中不聽使喚啊，搟出來的皮兒厚薄不均有棱有角纷宇，偶爾有個(gè)滴溜圓且厚薄均勻的便得意地合不攏嘴像是偷吃了塊蜜糖攘蔽！姐姐非常認(rèn)真努力的包的好看周正一些，邊兒捏地嚴(yán)實(shí)整齊漂亮一些呐粘。有的餡兒不聽話用力一捏皮兒满俗，餡就出溜地從面皮的小孔鉆了出來，孔會越來越大作岖，這樣的干脆撕成小丁和餡兒一起重新放餡盆里攪和攪和唆垃，再包進(jìn)去。
弟弟的小手指點(diǎn)著包出來的形狀各異的餃子充滿樂趣吆喝著：這個(gè)像小胖豬痘儡，這個(gè)是小刺猬辕万，那個(gè)是大坦克，這個(gè)是炮彈哎，看啊還有小雞渐尿，小青蛙呢醉途！弟弟高興地?cái)?shù)落著姿態(tài)萬千五花八門的餃子……我和姐姐費(fèi)了九牛二虎之力終于結(jié)束戰(zhàn)斗，松了口氣伸伸胳膊伸伸腿砖茸，甭提有多高興了隘擎！我整理著面板上的餃子 ，姐姐下炕燒火煮餃子嘍凉夯！媽媽瞅瞅我們的杰作货葬，臉上洋溢著欣慰的笑容。
“冬至至后日初長”冬至是一年中白晝最短的一天劲够。夜幕降臨震桶，姐姐坐著小板凳往灶膛續(xù)著柴禾，紅紅的火焰照亮了她稚嫩的臉龐征绎，小手滿是黑色的鍋灰不由自主摸在臉上成了小花貓蹲姐。（續(xù)）
