秋天是吃山楂的大好時節(jié)镶苞。且山楂多有消食健胃喳坠、行血散瘀兼疏張血管降脂降壓的功效，所以宾尚，老少皆宜丙笋。尤其是孩子，大多喜歡酸酸甜甜的口味煌贴，給他們來一碗山楂羹御板，一定會備受歡迎。
前面的話/ 一碗山楂羹的由來牛郑，不怠肋，是一鍋
那天，去菜市場買菜淹朋，看到一個同事買了一包山楂笙各，一邊往老板的秤上放，一邊說這個山楂好吃础芍，又甜又面杈抢，個兒又大。如果是老板自己個兒這么夸自己的山楂也就罷了仑性，偏偏還是個認識的顧客不經(jīng)意間夸的讓我聽到了惶楼，雖然我不是很愛吃山楂，但總覺得我不應(yīng)該錯過這么好吃的山楂诊杆。不然歼捐，是不是有點傻？
再加上晨汹，那天在朋友圈看到一個朋友曬了一碗山楂羹豹储，她說再辛苦再累，有這么一碗山楂羹頓時什么都忘了淘这“郏看得我口水直流。
于是也學(xué)著同事的樣子铝穷，買了一大包朦乏。先生喜歡吃生的，給他留了一盆氧骤。剩下的洗干凈備用呻疹。
感謝萬能的百度，還有父母賜予我的勤勞和聰明。很快我就get到了制作山楂羹的基本程序刽锤。很簡單镊尺，不用像學(xué)做其他好吃的那樣盯著手機百度了，放下手機并思，洗手做山楂羹吧庐氮。
原材料/ 新鮮山楂，筆筒宋彼，冰糖弄砍，白糖
山楂自然是越大越面的越好。洗干凈以后输涕，去掉山楂頂部的山楂張開口的嘴巴音婶。然后用筆筒，不是筆帽哦莱坎。為什么這么說衣式，因為我發(fā)現(xiàn)我剛剛才意識到我當(dāng)時一直把百度說的筆筒理解為筆帽，所以一開始我用的就是筆帽檐什，還用了好幾個碴卧。結(jié)果可想而知，你知道的乃正，筆帽上還有個小夾子住册，很礙事。幸虧后來我自作主張改用筆筒了瓮具。汗一個荧飞，當(dāng)初還以為自己挺聰明的。
言歸正傳搭综，我用的普通中性筆的筆筒，筒口大小正合適划栓。把筆筒開口的這一頭輕輕地從山楂口旋轉(zhuǎn)進去兑巾，不一會兒就能很容易地把山楂籽兒從山楂底下捅出來了。這是個細活兒忠荞，完成的精細程度會直接影響到山楂果的完整度蒋歌，進而決定山楂羹的品相。所以委煤，要記住堂油，慢工出細活，慢一點兒也不要緊啦碧绞。
冰糖和白糖二選一就可以了吧府框。不過，我兩者都放了讥邻。冰糖是在超市買的大塊的黃冰糖院峡，有一次去藥店買金銀花胖大海菊花什么的泡茶喝，坐堂大夫建議的照激，黃冰糖比白冰糖效果好。至于盹牧，量，我也是個隨性的人汰寓，因為想熬出山楂羹粘稠的感覺，所以放得比較多踩寇。這個啄清，其實俺孙，要看個人喜好的。喜歡酸的睛榄，可以少放，不喜酸场靴，那就建議多放糖啡莉，不然，山楂真的很酸很酸旨剥。
烹煮三步曲/ 熬糖水咧欣，煮山楂，盛羹湯
大約是小學(xué)時期轨帜，整天背高爾基童年大學(xué)在人間三部曲背順口了魄咕，直到現(xiàn)在我對“三步曲”還有著莫名其妙的好感。其實蚌父，本來哮兰，兩步就足夠了的，但是苟弛，總覺得不完美喝滞，硬生生加上第三步“盛羹湯”。
第一步：熬糖水膏秫。
用了一個熬右遭，就顯得高大上了很多。今天從我妹妹朋友圈看到她用親手切碎的姜末，還有江西柴火熬制的純正紅糖狸演，還有堪稱長壽油的純茶籽油手工熬制六味紅糖姜膏言蛇，更是進一步習(xí)得了“熬”的藝術(shù)。熬者宵距，武火燒開文火慢制也腊尚。水的用量也沒有限定，喜歡喝湯的就可以多放一些水满哪，這個湯汁很好喝的婿斥，純天然的紅色，也很好看哨鸭。等水燒開了民宿，加入冰糖和白糖，小火多熬制一會兒像鸡，等著看白開水變粘稠活鹰。
第二步：煮山楂。
待湯汁兒變得有點稠糊的樣子只估，加入山楂志群。稍調(diào)大點兒火，煮八分鐘左右蛔钙，關(guān)火锌云。友情提示，山楂千萬不能煮久了吁脱，因為山楂很面桑涎，極易煮爛。稍微煮過頭兼贡，山楂羹就會失了品相攻冷。網(wǎng)上讓煮十分鐘，我煮了九分鐘遍希，就有點煮過了等曼。聰明的你，肯定知道要看果子來決定什么時候熄火的孵班，因為八分鐘也不一定準(zhǔn)啊涉兽，畢竟果子和火候都有區(qū)別招驴。
第三步：盛羹湯。
剛說了虱饿，這一步純粹是為了三步曲而湊數(shù)的。但是渴肉，細想一下爽冕，其實也不然。山楂羹做得好乌奇，如果再配上一個合適的精美的容器盛食礁苗，它的身份自然就會高貴了許多徙缴。
結(jié)語/ 跟山楂學(xué)古詩文
枝屈猙獰伴日斜, 迎風(fēng)昂首樸無華。 從容歲月帶微笑, 淡泊人生酸果花疏叨。
你見過山楂樹嗎百宇？樹形很好看，然而花味道很不好聞昌粤。倒是一樹一樹的果子啄刹，真的很好看，畢竟袱讹，它還這么好吃啊捷雕。
