編者|肖童鞋

編輯|肖童鞋

? ? ? ?“工欲善其事，必先利其器”叉抡，想要泡出好茶，離不開好的茶具井联。茶具是指泡飲茶葉的專門器具卜壕，包括壺、碗烙常、杯轴捎、盤、托等蚕脏，古人講究飲茶之道的另一個重要表現(xiàn)侦副，是非常注重茶具本身的藝術，一套精致的茶具配合色驼鞭、香秦驯、味三絕的名茶，可謂相得益彰挣棕。早在《茶經(jīng)》中译隘，陸羽便精心設計了適于烹茶、品飲的二十八器洛心。作為承載茶飲的器具固耘，隨著飲茶之風的興盛以及各個時代飲茶風俗的演變，茶具的品種越來越多词身，質地越來越精美厅目。歷史上茶具的變化和更替，也是從一個側面反應了社會文化的變遷法严。

? ? ? ? 現(xiàn)代人所說的“茶具”則簡單得多损敷，主要指茶壺、茶杯深啤、茶勺等這類飲茶器具拗馒。茶具按材料分可以分為金屬茶具、竹木茶具墓塌、陶土茶具瘟忱、瓷器茶具奥额、漆器茶具、搪瓷茶具访诱、玻璃茶具等垫挨。

(1)金屬茶具

? ? ? ? 金屬用具是我國最古老的日用器具之一，早在公元前18世紀至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國之前的1500年間触菜，青銅器就得到了廣泛的應用九榔，先人用青銅制作盤、盛水涡相，制作爵哲泊、尊盛酒，自然也有用來盛茶催蝗。至于金屬作為泡茶用具切威，一般行家評價并不高。明朝張謙德所著《茶經(jīng)》丙号，就把瓷茶壺列為上等先朦，金、銀壺列為次等犬缨，銅喳魏、錫壺則屬下等，為斗茶行家所不屑采用怀薛。到了現(xiàn)代刺彩，金屬茶具已基本上銷聲匿跡。

（2)陶土茶具

? ? ? ? 陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具枝恋，紫砂茶具造型簡練大方创倔，色調淳樸古雅，外形有似竹結焚碌、蓮藕三幻、松段和仿商周古銅器形狀，實用性和觀賞性兼具呐能。

? ? ? ? 紫砂茶具的特點在于其坯質致密堅硬，無吸水性抑堡，音粗韻長摆出。它耐寒耐熱，泡茶無熟湯味首妖，能保真香偎漫，且傳熱緩慢，不易燙手有缆，用它燉茶象踊，也不會爆裂温亲。后人稱紫砂茶具有三大特點，就是“泡茶不走昧杯矩，貯茶不變色栈虚，盛暑不易餿”。

(3)瓷器茶具

? ? ? ? 瓷器茶具的品種很多史隆，其中主要的有白瓷茶具魂务、青瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具泌射。

? ? ? ? 白瓷茶具以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名粘姜，其他如湖南醴陵、唐山熔酷、安徽祁門的茶具也各具特色孤紧。白瓷具有坯質致密透明，上釉拒秘、成陶火度高号显，無吸水性，音清而韻長等特點翼抠。因色澤潔白咙轩，能反映出茶湯色澤，傳熱阴颖、保溫性能適中活喊，適合沖泡各類茶葉，加之色彩繽紛量愧，造型各異钾菊，堪稱飲茶器皿中之珍品，使用最為普遍偎肃。

(4)竹木茶具

? ? ? ? 隋唐以前煞烫，我國飲茶雖漸次推廣開來，但屬粗飲茶累颂。當時的飲茶器具滞详，除陶瓷器外，民間多用竹木制作而成紊馏。陸羽在《茶經(jīng)四之器》中開列的茶具料饥，多數(shù)也都是用竹木制作的。這種茶具的優(yōu)點是來源廣朱监，制作方便岸啡，對茶無污染，對人體又無害赫编，價廉物美巡蘸，經(jīng)濟實惠奋隶，因此一直受到茶人的歡迎。但缺點是不能長時間使用悦荒，無法長久保存唯欣，失卻文物價值，因此在現(xiàn)代已很少使用逾冬。至于用木罐黍聂、竹罐裝茶，則仍然隨處可見身腻，特別是作為藝術品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐产还，既是一種饋贈親友的珍品，也有一定的實用價值嘀趟。

(5)漆器茶具

? ? ? ? 漆器茶具始于清代脐区，較有名的有北京雕漆茶具、福州脫胎茶具她按、江西鄱陽等地生產(chǎn)的脫胎漆器等牛隅。這種茶具具有輕巧美觀，色澤光亮酌泰，能耐溫媒佣、耐酸的特點，更具有藝術品的功用陵刹。其中以福建生產(chǎn)的漆器茶具最具觀賞收藏性默伍，有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”衰琐、“釉變金絲”也糊、“仿古瓷”、“雕填”羡宙、“高雕”和“嵌白銀”等品種狸剃，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后，更加鮮麗奪目狗热，逗人喜愛钞馁。

（6）搪瓷茶具

? ? ? ? 搪瓷工藝起源于古代埃及，以后傳入歐洲匿刮。但現(xiàn)在使用的鑄鐵搪瓷始于19世紀初的德國與奧地利指攒。搪瓷工藝大約是在元代傳入我國，明代景泰年間(公元1450～1456年)僻焚，我國創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍茶具，清代乾隆年間(公元1736～1795年)景泰藍從宮廷流向民間膝擂，這可以說是我國搪瓷工業(yè)的肇始虑啤。

(7)玻璃茶具

? ? ? ? 近代隙弛，隨著玻璃工業(yè)的崛起，玻璃茶具很快興起狞山，玻璃質地透明全闷，光澤奪目，可塑性大萍启。用它制成的茶具总珠，形態(tài)各異，用途廣泛勘纯，加之價格低廉局服，購買方便，而受到茶人好評驳遵。在眾多的玻璃茶具中淫奔，以玻璃茶杯最為常見，用它泡茶堤结，茶湯的色澤唆迁，茶葉的姿色，以及茶葉在沖泡過程中的沉浮移動竞穷，都盡收眼底唐责，因此，用來j中泡種種細嫩名優(yōu)茶瘾带，最富品賞價值鼠哥，家居待客，不失為一種好的飲茶器皿月弛。

(8)功夫茶具

? ? ? ? 所謂的“茶室四寶”肴盏，即孟臣罐、玉書碾帽衙、潮汕爐菜皂、若琛甌，對于資深的茶人來說厉萝，這四者缺一不可恍飘。閩、粵谴垫、臺茶人對茶壺j中罐排名次有句茶諺：“一無名章母、二仕亭、三萼圃翩剪、四孟臣乳怎、五逸公∏巴洌”史傳蚪缀，孟臣是明代制壺名匠惠孟臣秫逝，他最早制壺于明代天啟年間，最初壺底刻有“大明天啟丁卯荊溪惠孟臣制”宇樣询枚。

參考文獻：

[1]《茶道茶經(jīng)》- 本社編 2010

[2]《養(yǎng)生茶飲新知全書》- 謝文英編著 2013

[3]《圖說茶道茶藝一本通》- 吳建麗編著 2012

[4]《實用購物指南》- 侯安國 黃纓編著 1989

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