? ? ? ? 粥乌询，該是我國勞動人民飲食智慧的結(jié)晶炮沐，獨創(chuàng)的一道美味。從有文字記載起，粥的味道便開始彌漫英染，倏忽千年，傳承久遠丰辣∈⒔埽《周書》記：黃帝始烹谷為粥，主要為食用倦零；2500年前误续，西漢名醫(yī)淳于意（倉公）用“火齊粥”治齊王病，始作藥用扫茅；進入中古時期蹋嵌，粥的功能更是將“食藥”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次葫隙。而蘇東坡在書帖中寫：夜饑甚栽烂，吳子野勸食白粥，云能推陳致新恋脚，利膈益胃腺办。粥既快美，粥后一覺慧起，妙不可言菇晃。陸游也作《粥食》詩一首：“世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前蚓挤，我得宛丘平易法磺送，只將食粥致神仙〔右猓”將世人對粥的認識提高到了一個新的境界估灿。可見缤剧，粥與中國人的關(guān)系馅袁，就像粥本身一樣，稠粘綿密荒辕，相濡以沫汗销，日夜相伴。
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? ? ? ? 至于臘八粥抵窒，則因其生于臘月而有了祈求豐收和吉祥的功能和祭祀祖先弛针、神靈（包括門神、戶神李皇、宅神削茁、灶神、井神）的味道。
? ? ? ? 據(jù)《禮記·郊特牲》記載茧跋，臘祭是“歲十二月慰丛，合聚萬物而索饗之也●迹”夏代稱臘日為“嘉平”诅病，商代為“清祀”，周代為“大蠟”富寿；因在十二月舉行睬隶，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日页徐。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日苏潜，后來佛教傳入，為了擴大在本土的影響力遂附會傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日变勇。后隨佛教盛行恤左，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領(lǐng)域被稱為“法寶節(jié)”搀绣。南北朝開始才固定在臘月初八飞袋。
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? ? ? ? 明天就是臘八了，年尾歲末链患，我們迎來了臘月最重要的一個節(jié)日巧鸭，老人們一邊念叨著“過了臘八就是年”，一邊開始為過年提前做著準(zhǔn)備麻捻，比如今天纲仍。盡管超市、便利店張貼著關(guān)于八寶粥的各種優(yōu)惠活動贸毕，但也只能打動速食追求者的內(nèi)心郑叠，至于老一輩的人們，還是要備足熬粥的各種物料明棍，用水泡一晚上乡革，將堅硬發(fā)至柔軟、飽滿摊腋，親力親為給家人熬制一鍋香甜沸版、濃稠的臘八粥，那些曾經(jīng)各自獨立的物料便和諧地融合在一起兴蒸，散發(fā)出極致的精華和營養(yǎng)推穷，色以養(yǎng)眼，香以醉鼻类咧，味以誘舌，在這數(shù)九寒天之日，溫之以胃痕惋，暖之以身区宇，配之以那其他日子腌不出的色如碧玉的臘八蒜，真真是舒心爽口愜意值戳。? ?
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? ? ? ? 臘月是一年之歲尾议谷，正值寒冬，田事告竣堕虹，故有“冬閑”之說卧晓。農(nóng)事“閑”了，生活的節(jié)奏卻并未因此放慢赴捞，因為春節(jié)正邁著愉悅輕快的步伐走在接臘月的班的路上逼裆。為了迎接這個除舊迎新的重要日子，人們自然會傾所有的熱情和期盼于其中赦政，從喝臘八粥開始胜宇，經(jīng)過掃房、請香恢着、祭灶桐愉、封印、寫春聯(lián)掰派、辦年貨从诲、守歲這些前奏，熱熱鬧鬧靡羡、歡歡喜喜地進入到正月系洛，開始來年新的更加有味道的生活。
