今天在我朋友圈看到了北京順義一個地方殺年豬的情景仗谆，勾起我兒時的記憶，想想每年的臘月正是老家殺豬忙的時候跨释，這幾年父母歲數(shù)大了兒女又不在身邊胸私，沒讓他們養(yǎng)豬了，但以往那熱騰騰殺年豬的場景永遠(yuǎn)停留在腦子里鳖谈，揮之不去岁疼。
我的老家是湖北秭歸，好多人可能沒聽說這地兒缆娃，等我隨便說幾個人和物，你肯定會哦般的恍然大悟贯要，屈原，王昭君崇渗，三峽大壩京郑，臍橙之鄉(xiāng)葫掉，對了，這說的就是我們那兒户魏，正經(jīng)有名的很啦挪挤！
說我們小時候是吃橙子長大一點兒也不過分，也是靠賣橙子換來的收入養(yǎng)活我們長大鸠信，跑題了论寨，說的是殺年豬，對政基，殺年豬，在我們那兒是相當(dāng)?shù)臒狒[辕坝，可以說是春節(jié)前的彩排荐健，是過年前最喜慶不過的大事兒。
在我老家纺酸，衡量一個主婦勤勞不勤勞址否，這一年干的好不好，就看她養(yǎng)的豬肥不肥樊诺，所以這時候是主婦們最忐忑緊張的時候音同，就像趕考的書生等待揭榜一樣，當(dāng)然在揭榜之前是有許多準(zhǔn)備工作要做的顿膨，比如要提前去請殺豬匠锅锨，就像現(xiàn)在辦事預(yù)約橡类，約晚了就趕不上好日子芽唇，家人該不高興了匆笤，所以那時候就因為對殺豬這事兒的重視谱邪，殺豬匠就成了遠(yuǎn)近聞名的手藝人，非常俏咆课，是力量和技術(shù)完美結(jié)合的化身扯俱，不夸張，我們那的第一個萬元戶就是殺豬匠迅栅，當(dāng)我們父母響應(yīng)黨的計劃生育號召差點把我計劃掉的時候，那殺豬匠就敢要9個小孩兒为流，目的就是為了生個兒子让簿，殺豬匠的尊崇囂張可見一斑。又扯遠(yuǎn)了莲祸，還是說準(zhǔn)備工作椭迎，約定好了殺豬的日子，還得請一幫人抹估，有年輕力壯的好幫著拎豬弄兜，有婦女們幫著下廚瓷式，當(dāng)然最美的就是小孩兒语泽，在旁邊打鬧等著看熱鬧，等著吃大肉肉廊驼。一切準(zhǔn)備就緒，就該主角殺豬匠上場了妒挎，等大家手忙腳亂把豬按住在板凳上西饵，就等殺豬匠那完美的一刀，這有個講究期虾，要一刀致命驯嘱，還要刀抽血走非常順暢，如若不然宾尚，就不是好兆頭谢澈，主家主婦該郁悶好一陣了，抽刀之前牛郑，主婦都會用一個大木盆接豬血，盆里事先都會放一些溫水淹朋，放點花椒粉辣椒粉和香油钉答，等血接滿了再攪勻，凝固之后就是很美味的血豆腐仑性，血腥的就不說了右蹦，等眾人刮完豬毛歼捐，上秤一稱豹储，告訴主婦份量淘这，就如老師宣布分?jǐn)?shù)一般，師傅熟練地把豬大卸八塊铝穷，主婦樂顛兒樂顛兒地挑上好的肉去做飯，飯做好大家圍在一起喝酒吃肉，大快朵頤吃引，提前體驗?zāi)甑淖涛叮@就算圓滿了朦佩，對不起庐氮，等我擦一下口水先......
隨著時代的變遷弄砍，以后殺年豬的場景再難看到，但屬于我們那代人的歡樂根植于心音婶，誰也帶不走。
都說以前的年有意思寸士，現(xiàn)在沒什么年味兒了弱卡，可能正是因為那時候有很多儀式感的東西在住册，有寄托，有期盼荧飞，有想念搭综，有味道划栓！
