我從小生活在河南洛陽，不用多說，也知道這是一個古都，其實(shí)古都不古惹悄，古代的建筑不見幾個误褪，現(xiàn)代化的高樓大廈與工廠倒是不少责鳍，古都的古，藏在人們的內(nèi)心兽间。
其實(shí)我也是離開洛陽到上海多年历葛，才能體會到我對古都的那一份感情有多深，最最讓我魂?duì)繅衾@的嘀略，無疑是這一碗羊肉湯恤溶。
古都號稱十三朝古都，可想而知被多少族人蹂躪過帜羊，這個地方的飲食咒程，明顯偏向了更西的西安，西安有的讼育，古都都有帐姻，當(dāng)然西安也是另一個古都。
羊肉湯的介紹窥淆，我可以百度一下卖宠，
https://baike.baidu.com/item/%E6%B4%9B%E9%98%B3%E7%BE%8A%E8%82%89%E6%B1%A4/2781016?fr=aladdin
其實(shí)我出來這些年，喝過不少羊肉湯忧饭，蘇州藏書，山東單縣等等筷畦，但是總是得不到自己想要的味道词裤。
兒時的記憶，就是一大堆男人蹲在油膩膩的湯點(diǎn)門口鳖宾，一字排開吼砂，左手端著碗，手指里面夾著燒餅鼎文，右手筷子快速翻動渔肩，發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音，一碗湯下了肚拇惋。
說是湯周偎，但并不完全是湯，湯由羊棒骨熬制撑帖，呈白色蓉坎，舀出來的時候，里面
可以加入羊血胡嘿，羊雜蛉艾，羊肉，大蔥，辣椒勿侯，五香粉等等拓瞪，但是絕對不加 粉絲和豆腐皮！Ｖ觥Ｎ庠濉！弓柱！
一般喝湯與泡饃類似沟堡，可以選擇餅絲，燒餅等撕開切絲的泡進(jìn)去矢空，主食吸收了湯汁航罗，也可以給滾燙的湯降溫，
據(jù)說這家是最正宗的屁药，不過遠(yuǎn)離市區(qū)粥血，沒去過
是從一日，在點(diǎn)評突然收到魔都有洛陽羊肉湯售賣酿箭，帶上孕期复亏，從浦東開車五十公里到嘉定，喝上一碗缭嫡，雖說湯不是特別像那么回事缔御，但是一碗羊肉湯，已結(jié)千般思鄉(xiāng)愁妇蛀。
