大家好，歡迎大家來到我的自媒體握联，我是美食作者錦繡V山東著淆，現(xiàn)在是春暖花開，萬物復(fù)蘇時(shí)節(jié)拴疤，春天是一個(gè)生長的季節(jié)永部，也是孩子長個(gè)的黃金期，家長們在這個(gè)季節(jié)一定不能忽視呐矾，要多給孩子吃一些營養(yǎng)食物苔埋，應(yīng)季的菜，新鮮的肉類蜒犯，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)组橄，這樣孩子個(gè)子才能蹭蹭往上長。今天會(huì)收集春季簡單實(shí)用菜譜罚随，讓你在春季玉工，為孩子吃菜不發(fā)愁，今天推薦幾道孩子愛吃的美食淘菩。
回鍋蓮藕
材料：350克 蓮藕遵班，10克 辣椒，各少許 蔥白潮改、蔥花狭郑，2克 鹽，各適量 白糖汇在、雞粉翰萨、水淀粉
做法：1、 鍋中注入適量水糕殉，放入蓮藕亩鬼。
2殖告、 加蓋燜煮。
3雳锋、 熟后黄绩，撈出蓮藕。
4 魄缚、將蓮藕改刀切丁宝与。
5 、炒鍋熱油冶匹，倒入藕丁习劫。
6 、放入辣椒嚼隘、蔥白炒勻诽里。
7、 加入鹽飞蛹。
8谤狡、 放入白糖。
9卧檐、 再放入雞粉炒勻墓懂。
10 、加少許水淀粉翻炒片刻霉囚。
11 撒入蔥花捕仔。
12 、出鍋即可盈罐。
臘腸蒸豆腐
制作配料：老豆腐1塊 臘腸1 雞蛋2個(gè)
醬汁：清水半碗 淀粉1勺 生抽2勺 蠔油2勺 鹽1/3勺 小蔥1把
制作方法：
1榜跌、老豆腐洗凈，切成薄片盅粪；這里要用老豆腐钓葫；
2、切好的豆腐整齊地碼在盤子里票顾；盤子可以選擇深一點(diǎn)的來裝础浮，避免蒸的時(shí)候水流出來；
3库物、每塊豆腐中間放一片臘腸霸旗；也可以放自己喜歡的肉末或是香腸；這個(gè)臘腸是我家自制的戚揭，臘腸提前皮切片后，隔水蒸熟撵枢；
4民晒、最后中間打入2個(gè)雞蛋精居；隔水上鍋蒸大約8-10分鐘；
5潜必、碗里加入小半碗清水靴姿，淀粉1勺、生抽2勺磁滚、蠔油2勺佛吓、白糖半勺、鹽1/3勺拌均勻備用垂攘；
6维雇、醬汁放入鍋中煮開，熬制粘稠的狀態(tài)關(guān)火晒他，醬汁淋在蒸熟的豆腐上面吱型，最后撒點(diǎn)蔥花辣椒，這樣超級好吃的美味就做好了陨仅！
清炒馬蘭頭
食材:馬蘭頭津滞，花生油，鹽灼伤，白糖触徐，雞精。
做法:1.準(zhǔn)備好新鮮的馬蘭頭狐赡，把它放入清水中撞鹉，加入一勺鹽，清洗干凈控干水猾警，放入一個(gè)盆子里備用孔祸。
2.在炒鍋里面加入少許花生油，等油溫6成熱发皿，微微冒黑煙崔慧，這時(shí)放入馬蘭頭開始翻炒，用大火爆炒的方式加入白糖和鹽穴墅。
3.等到鍋內(nèi)的食材成熟了之后惶室，再下入一勺雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤玄货。
包菜西紅柿炒尖椒
所需材料：包菜半顆皇钞、西紅柿2-3個(gè)、尖椒2個(gè)松捉、油鹽適量夹界、蔥1段、姜2片隘世、大蒜2瓣可柿、花椒適量鸠踪、
做法步驟：
1.準(zhǔn)備好所需材料，把包菜葉子撥開复斥，放在清水中投洗干凈营密，撈出瀝凈水分，水分一定要瀝凈目锭，否則炒出的包菜不脆嫩可口评汰，把西紅柿和尖椒洗凈。
2.西紅柿去蒂痢虹，切成塊被去，尖椒去蒂去籽切成片。
3.包菜用手撕成大小均勻些的片世分，包菜梗較厚的部位用刀片一下编振，這樣炒制時(shí)不會(huì)生熟不均。
4.鍋加油燒熱臭埋，下入花椒小火炸制踪央，將花椒小火炸制微焦，將花椒撈出不要
5.下入蔥花瓢阴，姜末畅蹂，蒜片爆香。
6.下入包菜大火翻炒荣恐，炒去包菜的水分液斜，炒至包菜稍變軟。
7.下入西紅柿翻炒1-2分鐘叠穆。
8.加入尖椒片少漆，再加入鹽，快速翻炒均勻硼被，關(guān)火示损，盛出裝盤即可。
雙椒干豆腐
食材：干豆腐嚷硫，紅辣椒检访，尖椒，蔥仔掸，姜脆贵，蒜，生抽起暮，鹽卖氨，胡椒粉，淀粉
步驟：1、干豆腐切成方塊或者菱形塊備用双泪、
2持搜、把蔥切蔥花密似，姜切片焙矛，蒜切蒜末，然把青紅辣椒切絲備用残腌。
3村斟、鍋中少放一些油，放入蔥姜蒜和小米椒炒出香味抛猫。
4蟆盹、把干豆腐放入鍋中炒一下，再放入青紅辣椒絲炒軟闺金。
5逾滥、放入生抽、鹽败匹、胡椒粉寨昙，最后淋入水淀粉炒勻就可以出鍋了。
芹菜炒牛柳
【食材】：牛肉約200g掀亩、芹菜舔哪、青椒、紅椒槽棍、姜末捉蚤、蒜末、豆瓣醬
1炼七、牛肉洗凈缆巧，沿著紋理切成細(xì)條；然后加入2勺料酒豌拙、1勺生抽陕悬、黑胡椒粉（可多放些）、適量鹽一起攪拌均勻姆蘸；再接著加入1勺淀粉墩莫、1小撮小蘇打繼續(xù)攪拌均勻腌制10分鐘以上。
2逞敷、腌肉的時(shí)候來準(zhǔn)備好配菜狂秦，青紅椒分別切條，芹菜切段推捐，另準(zhǔn)備好姜蒜末裂问。
3、鍋燒熱，倒入涼油堪簿，倒入腌好的牛肉痊乾，快速翻炒變色后盛出來。
4椭更、用鍋里的余油哪审，倒入姜蒜末炒出香味，然后放入青紅椒虑瀑、芹菜翻炒均勻湿滓。
5、加入一大勺豆瓣醬炒出紅油舌狗，使菜品上色叽奥。
6、倒入牛肉絲一起炒好即可痛侍。
杏鮑菇炒肉絲
準(zhǔn)備食材：
杏鮑菇朝氓、胡蘿卜、牛肉主届、小蔥赵哲、食鹽、生粉岂膳、蠔油誓竿、老抽、雞精
杏鮑菇炒牛肉的做法：
（1）杏鮑菇洗凈撕條谈截，牛肉洗凈浸泡片刻撈出切絲筷屡，胡蘿卜洗凈去皮切絲，小蔥切段簸喂。
（2）腌制牛肉：
肉絲放入碗中加入適量的食鹽和生粉抓拌均勻腌制10分鐘毙死。
（3）鍋中熱油下入腌制好的肉絲翻炒變色，放入杏鮑菇翻炒變軟喻鳄。
（4）加入適量的蠔油扼倘、生抽、雞精除呵、胡蘿卜絲再菊、蔥段大火翻炒均勻。
（5）翻炒至食材熟透即可出鍋裝盤開吃了颜曾，做法簡單好吃又下飯老少皆宜纠拔！
時(shí)蔬炒蝦仁
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、萵筍泛豪、玉米粒稠诲、豌豆粒侦鹏、大蝦、食鹽臀叙、胡椒粉略水、蠔油、蒜瓣
時(shí)蔬炒蝦仁的做法：
（1）萵筍胡蘿卜洗凈去皮切丁劝萤，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈渊涝，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）腌制蝦仁：蝦仁放入碗中稳其，加入適量胡椒粉和食鹽驶赏，拌均勻腌制入味備用。
（3）焯水：將萵筍既鞠、胡蘿卜、玉米粒盖文、豌豆粒入鍋中嘱蛋，加入適量清水焯熟撈出。
（4）鍋中熱油爆香蒜末五续，再放入腌制好的蝦仁大火翻炒至變色洒敏。
（5）配料：下入胡蘿卜丁、玉米粒疙驾、萵筍丁凶伙、豌豆粒大火翻炒片刻。
（5）加入適量的蠔油它碎、食鹽函荣、胡椒粉大火翻炒均勻至入味關(guān)火。
（6）最后：出鍋裝盤即可開吃了扳肛，做法簡單色香味俱全營養(yǎng)豐富孩子喜歡吃傻挂！
魚香豆腐
材料：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 挖息、大蒜金拒、 姜 、糖 套腹、醋 绪抛、醬油、 鹽 电禀、油
做法：
1幢码、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下鞭呕，煎至表面金黃取出備用蛤育。
2宛官、蒜、姜切末瓦糕，調(diào)一小碗魚香汁：醬油1勺底洗、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻咕娄。
3亥揖、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香圣勒。
4费变、倒入豆瓣醬，炒出香味后圣贸，倒入2勺水或高湯挚歧。
5、再倒入豆腐塊炒勻吁峻。
6滑负、再倒入事先調(diào)好的魚香汁，大火煮至收汁即可用含。
銀耳拌三絲
材料
銀耳100克矮慕，豆角300克，紫甘藍(lán)3片啄骇，燈籠椒1個(gè)痴鳄，黑芝麻，花生米缸夹，辣椒醬痪寻，香油，米醋明未，醬油槽华，鹽
做法
1、水燒開趟妥，加適量鹽放入銀耳焯熟后撈出猫态。
2、放入豆角煮至熟披摄。
3亲雪、紫甘藍(lán)略燙一下。
4疚膊、辣椒义辕、紫甘藍(lán)切絲，豆角掰段和銀耳一起放進(jìn)一個(gè)大碗中寓盗。
5灌砖、將辣椒醬璧函、香油、米醋基显、醬油蘸吓、鹽調(diào)成醬汁。
6撩幽、將醬汁倒入碗中攪拌均勻库继，加入黑芝麻和花生米即可。
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