柑橘作為世界上產(chǎn)量最大水果農(nóng)作物，在人類的歷史進(jìn)程中扮演著重要角色馒过。
柑橘是蕓香科柑橘屬成員的總稱臭脓，其中包含著，柚子腹忽、橙来累、桔，柑等等窘奏，柑橘屬中大部分來(lái)源于中國(guó)嘹锁，在如今亞洲，非洲着裹，歐洲领猾，美洲等都有廣泛種植。
柑橘是——
世界最大水果作物骇扇，占總產(chǎn)量的1/5摔竿；
也是繼小麥、大豆少孝、棉花继低、玉米后第五大貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品；
世界最大果汁飲料產(chǎn)業(yè)稍走，占總產(chǎn)量的2/3袁翁；
世界最大水果罐頭產(chǎn)業(yè)，占總產(chǎn)量的2/5婿脸；
世界最大天然香精油粱胜，占總產(chǎn)量的1/3；
英國(guó)近代生物化學(xué)家和科學(xué)技術(shù)史專家---李約瑟評(píng)價(jià)中國(guó)柑橘：
“柑橘?gòu)闹袊?guó)的對(duì)外傳播是一段史詩(shī)般的故事”
香櫞出國(guó)
柑橘大家族中最早出國(guó)深造的便是狐树，最不受重視的柑橘"香櫞"焙压，香櫞果肉無(wú)色，近于透明或淡乳黃色，爽脆冗恨，味酸或略甜答憔，有香氣。
香櫞大約在2世紀(jì)時(shí)期香櫞由阿拉伯人傳入中亞地區(qū)掀抹，在以色列，猶太教的傳統(tǒng)節(jié)日住棚節(jié)中心俗，香櫞被稱為圣果傲武。
到了古希臘時(shí)代，亞歷山大遠(yuǎn)征軍將香櫞帶入地中海地區(qū)城榛。
此時(shí)的歐洲喜愛(ài)食物味道偏苦偏酸揪利，再加之歐洲人飲食習(xí)慣常常需要酸味幫助消化，香櫞恰逢其時(shí)的出現(xiàn)狠持，就常被制作成調(diào)味汁疟位，在法國(guó)南部的餐桌上被大量地使用。
到了11世紀(jì)左右喘垂，檸檬甜刻，柚子、桔子等等開(kāi)始由阿拉伯人大批量傳入地中海地區(qū)正勒。檸檬是香櫞與酸橙結(jié)合產(chǎn)物得院，原產(chǎn)于說(shuō)法不一，流傳最為廣泛的說(shuō)法是來(lái)自喜馬拉雅山南麓東部地區(qū)章贞。
時(shí)代變幻檸檬代替香櫞
隨著生活質(zhì)量的提高祥绞，歐洲人的口味由酸苦，逐漸變?yōu)樗崽稹?/p>
由于香櫞太過(guò)苦澀逐漸退出歷史舞臺(tái)鸭限，而酸味柔和的檸檬逐漸引領(lǐng)"潮流"蜕径。又由于柑橘類對(duì)于地中海氣候較為適應(yīng)，歐洲各地大量種植败京，到了12世紀(jì)左右柑橘便成為歐洲尋常百姓家常見(jiàn)果樹(shù)兜喻。
臍橙與葡萄柚的來(lái)源
地理大發(fā)現(xiàn)之后，航海家們把當(dāng)時(shí)歐洲已有的柑橘品種帶到了美洲喧枷，其中就包括甜橙虹统。
美洲的加勒比群島、巴西等地隧甚，緯度偏低车荔，氣候比地中海地區(qū)要炎熱得多。
這些柑橘品種在適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻倪^(guò)程中戚扳，自然而然地會(huì)發(fā)生變異和雜交忧便。由此產(chǎn)生了葡萄柚和臍橙。
到如今葡萄柚與臍橙到早已成為柑橘類產(chǎn)量最高的品種珠增。
臍橙在世界柑橘產(chǎn)量中總是占據(jù)第一超歌，而葡萄柚也緊隨其后蒂教。
而巴西也成為臍橙生產(chǎn)大國(guó)懊悯，橙汁更是享譽(yù)世界炭分！
在柑橘類向歐洲的傳播過(guò)程中让网，檸檬更是立下了不世之功——解決了壞血惭接恰：
5世紀(jì)時(shí)，一位名叫"林特"的船醫(yī)正對(duì)換上壞血病的病人束手無(wú)策時(shí)寂祥，遇到了裝滿柳橙與檸檬的船隊(duì)荐虐。而后林特發(fā)現(xiàn)吃了檸檬的船員，壞病人居然奇跡般的痊愈了丸凭，在幾次實(shí)驗(yàn)之后他發(fā)現(xiàn)檸檬對(duì)于壞血病有這么明顯的改善功效福扬。而英國(guó)海軍規(guī)定水兵入海期間，每人每天要飲用定量的檸檬葉子水惜犀，兩年后英國(guó)海軍中的壞血病就絕跡了铛碑。因此英國(guó)海軍也常趣稱自己為"檸檬人"。
國(guó)內(nèi)柑橘現(xiàn)狀
讓我們將時(shí)間的指針扳回現(xiàn)在虽界，作為柑橘類的發(fā)源地中國(guó)柑橘汽烦，產(chǎn)量與種植面積早已達(dá)到世界第一，同時(shí)在種植面積上超越蘋果成為中國(guó)第一大水果農(nóng)作物莉御。
但是國(guó)內(nèi)柑橘也存在單棵產(chǎn)量不足撇吞、水果深加工趕不上國(guó)外等等問(wèn)題。但是隨著國(guó)內(nèi)種植與技術(shù)發(fā)展礁叔，柑橘行業(yè)未來(lái)的前景將越來(lái)越好牍颈！
