1979年碘裕，他十九歲，子從父業(yè)太示，操起了長勺柠贤，在一家國字號老餐廳"同和居"做起了幫廚。他看著師傅熟練地在鍋子里翻炒煎炸类缤，做出一道一道精致而味美的菜，他有了人生的第一個夢想：做一名如師傅一樣宴霸，持有國家特級廚師證書的廚師瓢谢。
為了實現(xiàn)第一個夢想，他從最基本的切菜開始氓扛，苦練刀工采郎，能將豆腐且切成頭發(fā)絲一樣，放在水中而不碎整份。他在煙熏火燎之中朗鸠，忙前忙后，為師傅打下手沟启，想給師傅留下一個勤快的印象，偷學(xué)一點技藝胳搞，或者，讓師傅多教一點悬而，更多教一點。十年一絕廚師夢般婆，整整十年，他從學(xué)徒成為廚師，從廚師成為了國家級廚師闰蚕，完成了很多廚師一輩子都幾乎完成不了的夢想。
1989年贴彼，當(dāng)別人還領(lǐng)著30多元工資的時候，他成為了北京首家藥膳餐廳的廚師長精钮，領(lǐng)著300多元的工資幼东，不用親自下廚脓杉，不用忍受煙熏火燎买决。第三屆全國藥膳烹飪大賽嘁灯，年輕的他捧回了熱菜没卸、冷葷、面點煤蚌、煲湯四塊金牌耕挨。全國周圍的同事都羨慕他——因為作為廚師细卧，他似乎走到了金字塔的頂尖贪庙，這，也是所有廚師的夢想止邮。
他似乎有些陶醉，但終究不甘，他覺得他太年輕哩牍，就這樣躺在榮譽之中睡大覺丸边，虛度光陰，人生就像一條大路直通到底荚孵，看得清清楚楚妹窖，聊無生趣。朦朦朧朧之中判没，他有了自己的第二個夢想——開一家屬于自己的餐廳蜓萄。領(lǐng)導(dǎo)以更高的職位更高的工資挽留他，家人規(guī)勸他——開餐廳不知是虧是賺澄峰，弄不好嫉沽，還沒有做廚師輕松、賺錢摊阀。1991年耻蛇，他還是吃了稱砣鐵了心般地離開了餐廳踪蹬，開了一家屬于自己的餐廳，有了一處自己揮灑夢想的舞臺臣咖。
在他開的餐廳分店已經(jīng)有了四家的時候跃捣，他突然覺得遇到了人生的瓶頸，這一次夺蛇，不是錢疚漆，不是事業(yè)，而是他覺得應(yīng)該為他應(yīng)該干點什么刁赦，這干點什么娶聘，更多的是為了別人——怎樣讓他的廚師們不在煙熏火燎之下，就能做出可口的中國菜甚脉。這丸升，成了他的第三個夢想。
當(dāng)他說出自己的想法的時候牺氨，別人都以為他瘋了狡耻。中國的菜式?jīng)]有火，沒有煙猴凹，就不能成為中國菜夷狰。而他卻一根筋地向前探索、實踐郊霎，失敗了站起來沼头，終于，他發(fā)明了燜鍋书劝，不僅讓中國的八大菜式之外多了一個新的菜式进倍，并且，于2003年庄撮，他第二次創(chuàng)業(yè)背捌，成立了他的“燜鍋連鎖店”。
如今洞斯，他的燜鍋在全國各地開了200多家毡庆，名字叫“黃記煌三汁燜鍋店”，而這個廚子名叫黃耕烙如。誰也沒有想到么抗，一個小小的廚子竟然成就了這樣的事業(yè)，當(dāng)他站在THINK+的演講臺上暢談的時候亚铁，這三個夢想給了他成就最好的詮釋蝇刀。
