本周小妞生病沒上學(xué)距糖，
院子里風(fēng)大，都不敢下樓玩牵寺，
也沒機會進行接地氣的自然觀察悍引。
憋壞的小妞，周六來西貝莜面村參加活動帽氓。
一趣斤、看視頻了解莜麥
莜麥，又稱油麥杏节，
學(xué)名為“裸粒類型燕麥”或“裸燕麥”唬渗。
莜麥適合生長在北溫帶北部的山區(qū)典阵、高原和寒冷地帶。我國莜麥種植主要分布在內(nèi)蒙古镊逝、河北壮啊、河南、山西撑蒜。
嫩的莜麥?zhǔn)蔷G色的歹啼。
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成熟的的莜麥?zhǔn)墙瘘S色。故事里常聽到的“金黃色麥田”座菠，就是這樣狸眼。
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從麥穗上脫下來的種子，就是莜麥浴滴。
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二拓萌、搓莜面
莜麥麥粒打成粉，加水和面升略，蒸熟微王；
或者麥粒炒熟，打成粉品嚣，再加水和成面團炕倘，
就成了莜面面團。
莜面團在做面條翰撑、魚魚罩旋、窩窩之前，就已經(jīng)是熟面團眶诈。
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拿起來聞聞涨醋，熟面團有一種很特別的香味。
莜面魚魚是怎么搓出來的呢册养？
1.取一個小劑子东帅，搓圓压固。
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2.把小圓面球放在指根和掌心的連接處球拦。
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3.空心掌在桌面前進后退推動兩次（熟手推一次即可，不熟練的話多推動幾次）帐我。
搓魚魚的面球要保持用掌心推坎炼，不要用手指。
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4.魚魚成型~
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三拦键，吃莜面魚魚
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