還記得我上個(gè)月底曾寫過的那篇《讓老外難以下咽的中國美食榜單: 雞爪、魚頭猛们、豬腦.....》(閱讀原文) 嗎? 哈哈念脯，沒想到目前在我們家就有一位，恰好應(yīng)驗(yàn)了這份榜單的千真萬確弯淘，沒有半點(diǎn)偏差绿店！
上星期六母親節(jié)前夕，Carol和她那位老外男友一同邀請(qǐng)我去崇明島上的東平森林公園露營(yíng)根據(jù)Carol開出的清單庐橙，我腌制了最拿手的醉蝦假勿，還有雞腿、雞翅态鳖、牛排等燒烤食材转培。
傍晚時(shí)分，我想起Carol在家時(shí)一直都非常喜歡吃的鴨掌浆竭，于是馬上趕到那家常去買的店浸须，但不知為什么，買好之后突然想起要給Carol打個(gè)電話邦泄，確認(rèn)一下要不要帶去删窒，只聽見電話的那一頭傳來了Carol堅(jiān)決的聲音：Mum, 千萬千萬不要帶鴨掌！千萬千萬不要帶!
哈哈哈顺囊，這時(shí)我才猛然意識(shí)到Carol的那位老外男友不吃鴨掌的事實(shí)! 平日里那么喜歡啃鴨掌的Carol居然就放棄了這一美味嗜好肌索，唯一理由只能是-愛！
不過特碳，在一起過日子光靠愛和沖動(dòng)未必能長(zhǎng)久還需要相互包容驶社。所以我決定將最拿手的茴香鴨掌秘方公布在此，興許哪天测萎，這位擅長(zhǎng)烹飪且深諳中國文化的異國小伙，愿意按照這個(gè)秘籍嘗試著做一次的話届巩，說不定就喜歡上了呢....哈哈哈硅瞧！
菜品：Rainbow獨(dú)家秘制"茴香鴨二件"
"Rainbow"牌獨(dú)家料理方法：
第一步：
先將鴨腿、鴨掌洗凈恕汇、同時(shí)用刀在鴨腿背上劃上幾刀（鹵煮時(shí)便于入味）腕唧；
將生姜切成片，并將大蒜拍碎瘾英，同時(shí)洗凈八角茴香以備用枣接；
燒一鍋水，待沸騰時(shí)缺谴，將鴨腿和鴨掌放入焯水去腥但惶。
第二步：
將鴨腿和鴨掌洗凈后放入沸水中，同時(shí)加入所有備用的調(diào)味輔料：八角茴香、姜片膀曾、大蒜一塊兒燒煮(如有大蔥等更好)
煮沸后放入些許黃酒县爬，隨即改為中小火約煮一小時(shí)左右。
第三步：
待鴨二件煮熟后添谊，即可加入薄鹽生抽财喳、少許白胡椒粉及一小塊兒冰糖，再燒煮約二十多分鐘左右斩狱，一盤濃郁噴香的“茴香鴨二件”便可出鍋了耳高。
既可當(dāng)場(chǎng)熱食，也可放入冰箱作為冷食食用所踊。
