農(nóng)學(xué)家石漢生有過這樣一段
著名且精辟的總結(jié)：
大凡姓“胡”的蔬菜很多是兩漢西晉時由西北傳入的召川，如胡姜、胡桃等蛀骇；
番茄
大凡姓“貉崦耄”的蔬菜，大多是南北朝以后從海外引進(jìn)的松靡，如海棗简僧、海棠等；
大凡姓“番”的蔬菜雕欺，多數(shù)是南宋至元明時經(jīng)“番舶”傳入的岛马，如番薯、番茄等屠列；
大凡姓“洋”的蔬菜啦逆，則大多為清朝時由外傳入，如洋蔥笛洛、洋姜等夏志。
蔬菜的由來
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