三文魚作為一種深海魚，肉質(zhì)非常鮮美豐富映皆，在營養(yǎng)價(jià)值上看村怪，
據(jù)中國和挪威科研機(jī)構(gòu)宣布常吃三文魚可降低患心腦血管病率，三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸普监，可以有效預(yù)防心腦血管疾病，對腦組織健康具有積極的作用戒良。
所以食用三文魚是一項(xiàng)饕餮盛宴谋逻。本文借由外國主廚Gordon Ramsay Ultimate Cookery Course的水浸法介紹三文魚的吃法，先介紹水浸三文魚的做法染苛，下篇繼續(xù)介紹油浸三文魚的做法鹊漠。
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水浸三文魚之三文魚味噌湯
得意家的廚房 篇三：廚神 Gordon 菜譜精選-貳_家禽類_什么值得買 (smzdm.com)
三文魚可以在超市買到或者網(wǎng)購，三文魚和味增湯是絕配茶行。三文魚和味增湯味增湯會使三文魚的表面產(chǎn)生一種甜甜的帶有泥土芳香的味道躯概。
首先將味增和魚湯混合在一起，用魚湯來使味增提鮮畔师。
好的高湯的標(biāo)準(zhǔn)就是要做到清亮誘人∪⒚遥現(xiàn)在讓我們在這個(gè)味增魚湯中加入檸檬葉，干辣椒和薄姜片看锉。
我們這次采用水浸三文魚的方法姿锭，三文魚不要去皮塔鳍，皮朝下，平穩(wěn)的放入鍋中呻此。用小火慢慢燉轮纫。為了使三文魚能夠均勻的受熱和入味，我們需要不時(shí)的用勺子將湯汁舀到三文魚表面焚鲜。
待三文魚完全水浸后掌唾，將三文魚平穩(wěn)的盛出，并舀一小勺魚湯到三文魚的表面忿磅，以防它干燥郑兴。
這時(shí)我們來用味增魚湯煮蔬菜，用小火煮蔬菜贝乎。文中推薦的是西蘭花菜葉和小白菜情连。菜花和小白菜大概煮一分鐘即可。
如圖上览效，講三文魚撕碎成魚瓣却舀，擺盤如圖。
