在香港，很多人提到喜歡食日本菜就一定會(huì)想到吃壽司空厌、吃拉麵和吃放題庐船。不過日本還有一種名物不得不提，就是大阪的「串揚(yáng)」嘲更。串揚(yáng)是源自大阪的地道名菜醉鳖，是一種介乎於串燒和天婦羅之間的食物。起源於日本二戰(zhàn)時(shí)成為戰(zhàn)敗國後哮内，那時(shí)的日本糧食短缺，因此就有日本人想到了香炸碎肉碎菜然後再沾醬來吃。
雖然串揚(yáng)店在日本東京和大阪非常流行北发，不過正宗的店鋪在香港就比較少纹因。這次朋友聚會(huì)，香港的朋友就帶我來到了位於灣仔的Jan Jan琳拨。其實(shí)瞭恰，Jan Jan在日本的東京和大阪已經(jīng)有十多間分店了。這裡的裝修環(huán)境十分像日本的居酒屋狱庇，有吧臺惊畏，有方臺，還可以包廂房密任。而主廚則是從大阪的主店過來香港掌廚颜启，食物味道正宗，也吸引了不少在港居住的日本人捧場浪讳。
到底這裡的食物是怎麼樣呢缰盏？給大家介紹一下吧。
一般在吃串揚(yáng)前淹遵，店家都會(huì)準(zhǔn)備一份居酒屋常見的下火小菜——清爽椰菜口猜，還會(huì)給大家特製醬油配送。吃完椰菜後透揣，就上串揚(yáng)了济炎。半熟玉子是這裡的特色之一，外脆內(nèi)軟辐真，一小口一小口地品嘗须尚，蛋漿會(huì)不覺間的漏出，還是用宮崎雞蛋製作哦拆祈。
至於愛素食的朋友還可以嘗試這裡的蔬菜串揚(yáng)恨闪，例如野菜、蓮藕和香菇放坏。另外咙咽，我們準(zhǔn)備要吃肉啦！首先淤年，一定要給大家推薦這裡出品的雞翅钧敞，香酥香酥的，口感非常好麸粮。第二道則是比較少見的燒飯團(tuán)溉苛，精選日本米製作，表層塗上一層甜甜的醬油弄诲，軟硬適中愚战。
愛吃肉的小夥伴還可以嘗試這裡的羊排娇唯，口味適合愛吃質(zhì)地鬆軟，還不太怕肥膏的BABY們寂玲。至於酒的話塔插，我只是輕嚐了基本沒有濃度的果汁酒，大家還可以自己挑來試試拓哟。
