1橄仆、麻辣藕
1998年你幾歲。
那場突然降臨的洪澇吞噬了大半個(gè)中國和整個(gè)湘西北怠褐。
滿街發(fā)黃的渾濁奈懒、滿地飄蕩的家具電器宪巨、哭泣的行人和不時(shí)響起的警車鳴笛…后來這些關(guān)于那場噩夢的嘈雜深深根植在14歲孩子的內(nèi)心捏卓，害怕和極度恐懼后的記憶會(huì)在經(jīng)歷往后每一場連綿不斷的大雨時(shí)怠晴，都會(huì)隱隱涌出狂躁不安來。
那只坐在臉盆里漂浮自救的小貓你老了嗎汰规？
那一年后溜哮，我一直不停尋找一種鮮麻香辣的專屬味道。那種香氣和味覺獨(dú)特到走過19年后的無數(shù)城鄉(xiāng)餐茵，依然苦求不得忿族。
站在奶奶胖胖的身后道批，看著她嫻熟的把蒸熟的蓮藕趁著熱氣均勻切片裝盆隆豹，撒一把花椒茅逮、生抽、鹽巴碉考、辣椒…兩手緊握盆邊反復(fù)向上顛簸著不斷浸透入味的濃郁香氣豆励，口水快要充滿整個(gè)口腔的片刻一盤拌好的麻辣藕便上桌了。
9歲的小腦袋怎么會(huì)知道伍玖，1998年那場說不清天災(zāi)人禍的肆虐洪流不僅帶走了父母大半生積攢的財(cái)富，也帶走了那雙能顛簸出早已尋蹤不得味道的手的主人窍箍。
每到一處新鮮的土地椰棘，我便會(huì)下意識(shí)的搜羅著各類小吃攤上的玲瑯滿目榄笙，多想一眼望去便是那抹濃烈的記憶憑空的出現(xiàn)在眼前茅撞。
念念不忘，并無回響剑令。
成年以后碰到每一個(gè)“情投意合”有著相同味蕾的狐朋狗友時(shí)吁津，便會(huì)迫不及待的描述那種獨(dú)特的味覺然后滿心期待能和對(duì)方的記憶重疊一些些碍脏。只是，那抹鮮麻香辣再也碰不到第二個(gè)深埋根植的靈魂睛挚。
它就像屬于我的專屬記憶扎狱，那個(gè)貪心的小女孩在停不了嘴的一片又一片后，慌忙的跑到水龍頭下大口大口的咕咚著故源。
1998年，濃烈的奶奶的味道绳军。
我們要飛到那遙遠(yuǎn)地方望一望印机。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 這世界還是一片的光亮。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ———張子石【張三的歌】告慰在1998年抗洪救災(zāi)中英勇逝去的青春门驾。
2射赛、米豆腐干鍋雞
每個(gè)人對(duì)食物的喜厭都要追溯到原生家庭的餐桌上。
你喜歡的奶是，你避之不及的楣责，或多或少都和主廚的母親味蕾有關(guān)系，所以我們大多數(shù)人傳承了一代又一代外祖家族的味覺個(gè)性聂沙。在碰到有著正好背道而馳喜好的另一半時(shí)秆麸，要么徹底改變他，要么被他同化及汉。
板栗燉雞沮趣、木耳炒雞漫贞、叫花雞、口水雞…我唯獨(dú)懷念那只米豆腐燉雞。
母親身上屬于湘西北女子獨(dú)有的潑辣和堅(jiān)韌在日常生活的為人處事隐锭，辛勤勞作和操持的一飯一菜中都不斷舒展開來荞怒。
1997年之前的夏季黃昏后，她會(huì)端上浸滿香濃辣油的鹵豬蹄、涼拌黃瓜啦撮、紫蘇雞蛋湯和冰鎮(zhèn)啤酒。一家三口坐在小院的樹蔭下要拂，無比滿足的伴著落日余暉窿春，在知了不予余力地伴奏下一邊品嘗著普通人家的滿足歡喜一邊期待著隔天的日出磅氨。
1997后的歲月里除盏，我的人生軌跡不再順著童年的主線穩(wěn)穩(wěn)有序的行駛了。離家、求學(xué)、南下平常人家孩子艱難前行的那條路突想，在年復(fù)一年中如候鳥般的不分晝夜的啟程，跋涉，落腳……
離家之前的某一天，母親創(chuàng)新般的做了一道在我記憶深處靜靜安放整整二十年的“絕味家肴”----米豆腐干鍋雞。潤滑鮮嫩小小一塊的米豆腐配上麻辣酥脆早已入味十分的公雞，混著米飯?jiān)谧炖锢峭袒⒀室环迦蓿焐狭粝抡尺B的肉汁要用自來水才洗的干凈申眼。
母親僅僅一時(shí)興起的創(chuàng)新濒翻，讓我邂逅了一次便是一生的懷念僧家。
她似乎忘了就像從沒有做過這道菜一樣，在一次我離家遠(yuǎn)行她和在世的外婆去火車站臺(tái)送我的時(shí)候爹谭，臨上火車時(shí)我忽然回頭問道是否還記得米豆腐干鍋雞的做法，母親搖搖頭不置可否。
我失落的提上行李跳上火車穷娱，隔著綠皮火車厚重半開的玻璃和擁擠的人群用力揮揮手，火車緩緩開動(dòng)了，外婆蹣跚著腳步試圖追著火車前行缸托，母親背著土家族特有的背簍站在原地看著火車遠(yuǎn)去的方向，一頭白發(fā)早已不再靈活的身影在車外漸行漸遠(yuǎn)直到模糊成了一個(gè)永恒的點(diǎn)。
或許這道在我人生不同時(shí)段變會(huì)擺脫記憶的閘門憑空跳脫出來的回味梭灿，不過是我的夢一場罷了桑寨。
離家?guī)е啒阋孪?br>青春釋放在競技場
工作堅(jiān)強(qiáng)硬朗不過大銅像
生活荒涼
茶包滲入家里的花香
偏僻村舍 候鳥歌唱
吃媽媽一片姜 有爸爸講理想
最初那樣? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——林若寧【故園花茶】
3、紅燒冬瓜
與枕邊先生一起最窮困潦倒的日子鱼的，卻成了復(fù)盤這場婚姻時(shí)，回顧和總結(jié)后得出的最快樂的歲月呕乎。
大學(xué)畢業(yè)后的烁，在校園混了幾年光陰學(xué)廣告設(shè)計(jì)的學(xué)渣當(dāng)下除了迷茫還有萬般糾結(jié)與不舍雅镊。要回家鄉(xiāng)了，按照父母早已規(guī)劃好的人生去一眼能望穿到老的事業(yè)單位工作卓缰。三年的愛情胧砰，那個(gè)在初見時(shí)站在人群中像一道光吸引著我靠近的大男孩，畢業(yè)的分開意味著什么我們都心照不宣著画切。
兩個(gè)月后的清晨5點(diǎn)，枕邊先生突然打來的電話打斷了我漸漸適應(yīng)的三點(diǎn)一線生活变汪。睡眼惺忪間涮瞻，是夢是現(xiàn)實(shí)都還沒來得及分清鲤拿，便抓起前夜還未清洗的外套跳上當(dāng)?shù)剌d人的三輪車。
一聲不吭的他終究背著滿滿一袋我喜歡的零食和行李來了署咽。我驚喜的不敢相信近顷，離別的62天在兩顆年輕的涌滿了思念的人心里生音，似乎就要有一世紀(jì)那么長。
匆匆安頓好了他的落腳點(diǎn)窒升，那短短的一個(gè)月時(shí)間里缀遍，我們快樂的像兩只麻雀。以為愛情就是一切的青春啊饱须，路邊熱氣騰騰的麻辣燙域醇、1元一支的老冰棍、第一次下廚的他親手做的一道紅燒冬瓜蓉媳，都成了21歲女人對(duì)幸福的評(píng)斷譬挚。
月末送他回程，相隔400多公里的戀人酪呻，在就業(yè)壓力的無奈下减宣，不得不因?yàn)閮煞莘€(wěn)定的工作暫別一方。
“我們還有未來嗎玩荠？”
“很快就會(huì)有漆腌，等我們有了自己的家，每天給你做紅燒冬瓜阶冈∶颇颍”
只是，這一個(gè)承諾女坑，等來的便是整整6個(gè)春夏秋冬悠砚。愛情飲水飽的兩個(gè)人放棄了體制內(nèi)的穩(wěn)定工作告別了各自的原生家庭，毫不猶豫的開始了以風(fēng)吹雨打日夜兼程為代價(jià)的相伴堂飞。
從打工灌旧、創(chuàng)業(yè)、失敗绰筛、再創(chuàng)業(yè)枢泰、回鄉(xiāng)。這條艱辛漫長以愛之名為信仰布滿荊棘的路铝噩，我們整整走了12年衡蚂。
后來，枕邊先生有了拿手的麻辣小龍蝦骏庸、剁椒魚頭毛甲，爆炒田螺…那道溢滿思念、盼望具被、堅(jiān)定和甜蜜的紅燒冬瓜玻募，再也沒有當(dāng)初的濃烈和厚重了。
生活的磨礪一姿，脆弱牽絆的心變成了銅墻鐵壁一般七咧，時(shí)光荏苒跃惫，把最后一些些柔軟也都隱了起來，對(duì)于愛人艾栋，那些過往的輕柔爆存、小心翼翼都眼睜睜的消失在鹽油醬醋里了。
親愛的人? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 親密的愛人? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 謝謝你這么長的時(shí)間陪著我? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ------陳煥昌【親密愛人】? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 獻(xiàn)給那些貧窮但真實(shí)努力愛過的日子蝗砾。
4先较、蘿卜燉臘肉
你有沒有在日落黃昏時(shí)聞到過從農(nóng)家小院裊裊升起的炊煙。
那種柴火混著油煙嗆喉的香味悼粮，伴隨我童年的眼淚不斷聚集升起后很快又在快樂中煙消云散闲勺。
我的姥姥（湘西土家族對(duì)外婆母親的稱呼），一位生于清末光緒33年卻有著一雙天然大腳的老人矮锈。活在我模糊的記憶中睁蕾，一直到離開的那一天仍然自給自足不勞后人頑強(qiáng)的生活著苞笨。
磚泥混合一字排開的瓦房，門前是湘西農(nóng)家隨處可見的柚子和柑橘樹子眶。在夏日燕子筑巢瀑凝，冬季冰凌掛瓦的屋檐下，6歲的我搬一把小木凳賴在姥姥懷里纏著她講那些關(guān)于鬼怪狐仙的故事臭杰。大字不識(shí)一個(gè)的耄耋老人將鬼狐形容得生靈活現(xiàn)粤咪，經(jīng)常嚇得我在夜深人靜時(shí)看到搖曳的燭光都以為是鬼怪將要出場的前奏。
冬日的夜晚能吃上一碗姥姥親手做的臘肉燉蘿卜是件再幸福不過的事了渴杆。先用大灶把肥瘦相間的臘肉炒熟寥枝，撒一把辣子和蒜葉就著早早煮熟的蘿卜轉(zhuǎn)入鐵制半弧形不大的吊鍋里，鍋的提手掛在從屋頂垂下的吊鉤上磁奖，底下是熊熊燃燒的柴火囊拜。
慢慢燉開不斷加香的臘肉溢滿了整個(gè)房子，一邊的小小人兒饞涎欲滴滿懷期待的守護(hù)著吊鍋比搭，生怕一不小心就被別人占了先冠跷。屋外寒風(fēng)刺骨的冷風(fēng)在不斷沸騰散開的霧氣中放佛也變得柔和了。
成年后依葫蘆畫瓢身诺，用湘西菜魂之一的臘肉和霜后脆甜的蘿卜混合在一起努力想拼湊出那份回味蜜托。只是，此時(shí)的電磁爐和煤氣灶再也燉不出那道柴火慢燉后霸道又不失香酥綿長的味道了霉赡。
思念橄务，是一種病。
忘不掉的食物穴亏，或許只是你也無從察覺的對(duì)故土仪糖、血緣亦或者愛情不甘忘卻的投射面柑司。
或者時(shí)光，能讓人再回到啟程出發(fā)的彼時(shí)锅劝，在親情里多停留一些吧攒驰，不再那么多遺憾。
那一瞬間你終于發(fā)現(xiàn)
那曾深愛過的人
早在告別的那天
已消失在這個(gè)世界? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ------姚謙【紀(jì)念】
