與”潮汕”文化結(jié)緣旗闽，純屬是一次偶然的邂逅匾鸥，本來是沖著吃飯去的蜡塌，結(jié)果卻吃出了大的學(xué)問。
本來是看了美團(tuán)的特色評(píng)價(jià)勿负，騎著小黃車專門蹬車去吃的馏艾，看到店名《潮汕養(yǎng)生燉品》沒有太多的感覺，一進(jìn)門一個(gè)又瘦又小的老人奴愉，在廚房里來回穿梭的整理琅摩，不時(shí)的會(huì)回答我?guī)拙漉磕_的普通話，但是我理解起來也不容易锭硼，因?yàn)闇贤ú粫撤孔剩抑缓玫戎浙y的小伙子。
十幾分鐘后檀头，一個(gè)年輕小伙子十七八歲的樣子轰异，才真正實(shí)現(xiàn)我這個(gè)”吃貨”的想法。我找到一個(gè)兩人的小圓桌子旁坐下鳖擒，聽到貌似爺孫倆的兩個(gè)人用熟悉的家鄉(xiāng)話對(duì)答如流溉浙，我卻在一旁云里霧里一般，疑問就在自己的頭腦中埋下了一個(gè)小種子蒋荚。
不多時(shí)小伙子端上了黑米糕戳稽，精致的小竹筒上扣著圓頂帽，他給我拿來筷子后順手放下餐具拿掉蓋子期升，我被精致的黑米糕造型吸引了惊奇，當(dāng)我拿起一塊吃起來時(shí)，軟軟甜甜的溫暖我的味覺播赁。接著端上來骨頭湯颂郎，玉米、胡蘿卜容为、排骨湯煲的讓人春節(jié)的油膩乓序。這些精致的食物驅(qū)散了在異地的孤單寺酪，讓我頓生美好的感覺。在我沉浸在這個(gè)早晨的不同時(shí)替劈，來了一個(gè)中年人寄雀，體型微胖的操著一口濃重的口音，詢問著什么陨献。
突發(fā)奇想的我就很想知道盒犹，他們是哪里人？這是哪個(gè)地方的美食眨业？結(jié)果這背后竟然是一個(gè)充滿高智慧的一群人急膀，被稱為”東方的猶太人”。
潮汕地區(qū)在我國的廣東省與福建省的連接處龄捡，雖有面朝大海之美卓嫂，但卻經(jīng)常被臺(tái)風(fēng)、地震傾襲尤其三面都是山墅茉。
關(guān)于潮汕人歷史的來源比較廣泛命黔，但是以福建人居多呜呐，他們有些曾經(jīng)不安于現(xiàn)狀就斤，有些因?yàn)闅v史的原因曾多次發(fā)生移民，以善于經(jīng)商而名揚(yáng)海外蘑辑，如今成為了世界第一華商群體洋机，有我們比較熟悉的李嘉誠先生，林百欣等洋魂，但是這些經(jīng)商成功的潮汕人不但自己成功了绷旗，還努力的幫助別人致力于慈善事業(yè)的發(fā)展。潮商向世界各地捐款6000多億副砍，捐款近一半投資在潮汕地區(qū)衔肢，促進(jìn)家鄉(xiāng)教育、文化豁翎、民生等多方面的發(fā)展角骤。
我最關(guān)心的還是人家的美食，潮州菜有”中國最高端菜系”之稱心剥，烹調(diào)方式多樣邦尊，就拿粥來說，潮汕人稱之為”糜”單砂鍋粥類就近50種优烧，類似海鮮菜式蝉揍、飯類、雜咸畦娄、丸類又沾、潮式火鍋弊仪、涼菜、工夫茶等杖刷，不計(jì)其數(shù)撼短，讓人眼花繚亂看到圖片甚至垂涎欲滴，《舌尖上的中國》有兩集專門介紹了潮汕的小吃挺勿，有興趣的可以看下《舌尖2》的第一曲横、二集。
隨著對(duì)潮汕的深入了解不瓶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)飲食文化僅僅是潮汕人的一小部分禾嫉，他們的語言、婚俗蚊丐、習(xí)俗熙参、潮劇、工藝品更是讓你領(lǐng)略到潮汕人獨(dú)特的情節(jié)麦备，這引起了學(xué)者們的注意孽椰，饒宗頤首提倡一門關(guān)于潮人的學(xué)問，便引起了海內(nèi)外學(xué)者的響應(yīng)凛篙，”潮學(xué)研究”已成為一種文化黍匾。
