01
我七八歲那年的春節(jié)，因?yàn)榘溩淤髯郏ち藡寢屢活D打罵简烘。
那天是除夕苔严，吃完早飯，奶奶和媽媽便著手準(zhǔn)備除夕當(dāng)晚以及初一早晨全家人的餃子孤澎。
爸爸忙著貼春聯(lián)届氢，年幼的妹妹和堂弟在院子里玩耍。我一個(gè)人沒事做亥至，便待在媽媽身邊悼沈，看她們包餃子。我愛吃餃子姐扮，尤其愛吃媽媽調(diào)制的白菜餡餃子絮供。
包餃子是個(gè)細(xì)慢活兒，主要繁在白菜沫的準(zhǔn)備上茶敏。家里有一個(gè)很大的切菜板壤靶，足有一米長。媽媽把四顆洗干凈的白菜放在切菜板旁邊惊搏，拿出一顆來贮乳，一刀刀地將白菜切成小塊。隨后便見她左手叉在腰間恬惯，右手揮刀向拆，“咚咚咚”地砍向菜板上已切成小塊的白菜。媽媽的右手如雨滴般密集地上下?lián)]動(dòng)酪耳，白菜由小塊變成了白黃相間的小顆粒浓恳，接著便成菜沫了。
媽媽切白菜的同時(shí)碗暗，奶奶把一袋子肉沫倒入一只大大的白色搪瓷盆里颈将。暗紅色的肉沫躺在白色的盆里，像是綻放的一朵花言疗，倒也十分惹眼晴圾。奶奶向這朵大花里打入四個(gè)雞蛋，立刻便成了四塊黃色的花蕊噪奄。我忍不住要伸手摸一摸死姚，指尖剛剛觸碰到嫩滑的蛋黃，便被奶奶一聲“別摸勤篮，你洗手了么”的喊聲制止了知允。
我訕訕地縮回手，并沒走開叙谨。我很好奇，想查究明白保屯，這一盆肉沫是怎么變成好吃的餃子餡的手负？面皮和餡兒又是怎么揉捏到一起的涤垫？
奶奶不再理睬我。她往肉沫里加入大把早已切成沫的蔥和姜竟终，加入數(shù)不清幾勺的鹽蝠猬，倒入近半瓶的醬油，又加入小半袋子的十三香统捶，便伸手在混合了調(diào)味料的肉沫中攪拌起來榆芦。
那年奶奶身體健康強(qiáng)壯，雖已年高六十喘鸟，一輩子的農(nóng)田經(jīng)營匆绣，煉就了她強(qiáng)健的身體，做起家務(wù)事什黑，比媽媽還利索崎淳。只見奶奶整個(gè)右手全部沒入肉沫中，左邊轉(zhuǎn)圈拌拌愕把，再右邊轉(zhuǎn)圈拌拌拣凹，不一會兒，旁邊的我就聞到摻雜有蔥香味的肉餡的香氣了恨豁。
趁著奶奶轉(zhuǎn)身喝水的機(jī)會嚣镜，我卷起右胳膊的衣袖，把手伸到肉餡中橘蜜，學(xué)著奶奶的模樣左轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)菊匿。冰涼粘膩的肉餡包裹著我的小手，陣陣濃厚的香味兒沖向我的鼻子扮匠。我還沉浸在手上滑膩的觸感和滿鼻子的肉香味中捧请，突然一個(gè)大手掌拍在我頭頂，“你洗手了么棒搜？別搗亂疹蛉，一邊玩去”。奶奶雖未使勁拍我的腦袋力麸，但我還是感到一陣疼可款。我撤出手，走到一邊克蚂，把留在手上的肉餡涂滿了胳膊闺鲸，鼻子湊上去，貪婪地吸著肉餡的香氣埃叭。
不一會兒摸恍，媽媽把四顆白菜切好了。媽媽把切成沫的白菜放在大盆里，撒上鹽立镶。過幾分鐘壁袄，媽媽抓起一把白菜，雙手使勁兒擠媚媒，水便從她的指縫間流了出來嗜逻。媽媽把擠出水分的白菜沫放到肉餡里，奶奶便繼續(xù)攪拌起來缭召。白菜沫夾雜在肉餡中栈顷，白白的黃黃的，像一粒粒珍珠嵌巷，鑲嵌在暗紅色的衣裙里萄凤。奶奶的手便是吹動(dòng)衣裙的風(fēng)，點(diǎn)綴著黃白色珍珠粒的暗紅衣裙隨著奶奶的手晴竞，現(xiàn)出一道道的褶蛙卤。
媽媽把早已準(zhǔn)備好的餃子皮拿到廚房外間的餐桌上，兩人又把剛準(zhǔn)備好的餡也抬過去噩死，準(zhǔn)備包餃子颤难。我跪坐在桌邊的椅子上，看著她們已维。
只見她們拿起一張奶白色的餃子皮行嗤，攤平放在左手上。右手拿起勺子垛耳，剜起一塊兒餡栅屏，放到攤平的面皮中央。右手將面皮的兩端合起來堂鲜，用手指將兩邊的面皮捏緊粘在一起栈雳，一個(gè)餃子便好了。那餃子端端正正地坐在竹子編制成的竹排上缔莲，挺著它圓滾滾的肚子哥纫，像一位珠圓玉潤的老佛爺。
“媽痴奏，我試一個(gè)吧”蛀骇，我心癢手癢難耐，向媽媽撒嬌道读拆。
“那你試試吧”擅憔，媽媽說。
我拿起一張面皮檐晕，放在左手掌上暑诸，攤開鋪平。右手拿勺子剜一塊兒肉餡，放在奶白色的面皮中央个榕。我小心地用右手合起面皮啦逆，要將兩邊對齊的面皮擠緊到一起。哪知笛洛，隨著我手的用力，里面包裹的餡噗嗤一下乃坤，噴得我滿臉都是粘乎乎的餡苛让。
“你別捏了，竟是搗亂”湿诊，奶奶看著我的臉狱杰，笑得合不住嘴，邊笑邊阻止我厅须。
“哼”仿畸，我生氣地跳下椅子走了。
02
吃過午飯朗和，奶奶和媽媽休息去了错沽。我的機(jī)會終于來了。
“哼眶拉，不讓我包千埃，我把剩下的餃子都包好讓你們瞧瞧”。少年的我遐思萬千忆植，幻想著媽媽休息過后放可，打開房門，看到我將剩下的餃子朝刊，包得個(gè)個(gè)挺著大肚子耀里，坐在竹排上排成隊(duì)看著她，驚呼地夸贊我的能干拾氓。
我跪在椅子上冯挎，拿起面皮攤平在左手。有了上次的教訓(xùn)痪枫，這次我剜了一小塊餡织堂。把餡放在面皮的中央，我正要使勁捏緊面皮的時(shí)候奶陈，裹著的餡兒再一次由邊緣冒出來易阳。我一甩手，“啪”地一下吃粒，把這個(gè)失敗品扔在地上潦俺。
我再次拿起一張面皮，攤平，往上面放了丁點(diǎn)大的一塊餡兒事示。這塊餡在大大的面皮中央早像，就像一位美人的額頭上點(diǎn)了一顆朱砂痣⌒ぞ簦“這次你不會再跑出來了吧”卢鹦。
我把面皮合上，終于成功把餃子捏了出來劝堪〖阶裕“唉，這餃子怎么這么癟啊秒啦。沒有元寶般的大肚子熬粗，倒像一張沒包餡兒的面皮粘在了一起”。我又“啪”地一下余境，把這個(gè)瘦癟的餃子扔到地上驻呐。
有了幾次失敗品，我手中的餃子終于有了點(diǎn)樣子芳来。雖然餃子邊緣還是冒出來一點(diǎn)點(diǎn)的餡含末，但并無大礙。我把自己首次成功的餃子放到竹排上绣张，期望它安安穩(wěn)穩(wěn)地坐在上面答渔。哪知我剛松手，餃子立刻仰天躺倒了侥涵，像只四腳朝天的烏龜沼撕，翻不過身來∥咂“得了务豺，躺著就躺著吧。躺著也是餃子”嗦明，我安慰自己笼沥。
慢慢地，我包出來十幾個(gè)躺著曬肚子的餃子娶牌。大部分的餃子邊沿都冒著紅紅的餡兒奔浅。雖然有了成品，可地上也躺著不少開腸破肚的失敗品诗良。
我顧不得那些慘烈的失敗品汹桦，也顧不得想媽媽看到地上的它們會是什么表情。我的眼里只有躺在竹排上的餃子鉴裹。
我正忘乎所以地邊欣賞自己的作品舞骆，邊繼續(xù)手上工作的時(shí)候钥弯，媽媽臥室的門“吱”一聲打開了。她走出房間督禽，一眼便看到我脆霎。我也得意地看著她。
媽媽的眼睛沒有我期待中欣喜的眼神狈惫，她往地上看看睛蛛，往桌上看看。她臉上沒有笑容胧谈，反而睜大了雙眼皮的眼睛盯著我玖院。
“你干的好事”，媽媽一下就把我從椅子上拽下來第岖，我手中正包著的餃子也掉到了地上。
“你看你包的什么樣子试溯，能吃么蔑滓？還扔地滿地都是”，媽媽嘴里噴出的氣息劈頭蓋臉就沖著我襲來遇绞。
我沒有說話键袱，任委屈的眼淚流下來。
“你還哭摹闽，你看你扔了那么多蹄咖，包的也不成樣子，我還得重新把你包的捏一遍付鹿。大過年的澜汤，竟添亂”，媽媽越說越生氣舵匾，越說聲音越大俊抵，忍不住一連串的巴掌打在我屁股上。雖然天氣寒冷坐梯，我身上穿的衣服足夠厚徽诲，可屁股還是感覺到媽媽手掌強(qiáng)大的沖擊力。
那天除夕吵血，我沒有吃餃子谎替。不是因?yàn)閶寢屃P我，而是我委屈賭氣蹋辅，不要吃不是我包的餃子钱贯。那年小小的我，竟有如此大的脾性晕翠。
03
二十年過去了喷舀，七八歲時(shí)的事情多數(shù)已忘記砍濒。唯有因包餃子挨打的這件事，記憶猶新硫麻，像是昨天剛剛發(fā)生的一樣爸邢。
如今，我已經(jīng)可以包出飽滿漂亮的餃子拿愧。每次包餃子的時(shí)候杠河，我會想起二十年前的事情，心中每每隱隱難過浇辜。
冥冥之中券敌，我把舊事留下的難過與遺憾寄予在女兒身上。女兒現(xiàn)在兩歲半柳洋，每當(dāng)家里包餃子的時(shí)候待诅，我便會邀請她參與，仿佛邀請的是年幼時(shí)的自己熊镣。
廚房的餐桌旁邊卑雁，我坐在椅子上，女兒坐在她高高的餐椅上绪囱。一大碗調(diào)制好的白菜肉餡兒放在女兒餐椅的小桌上测蹲，她一個(gè)小勺，我一個(gè)大勺鬼吵。
我把餃子皮分散開扣甲，放幾張?jiān)谒媲啊?/p>
女兒把一張餃子皮攤平在小桌上，拿起小勺齿椅，剜出一點(diǎn)點(diǎn)的餡琉挖，只有一顆美人痣那般大小。女兒把這顆美人痣貼在奶白色的餃子皮上涣脚，再用小手把面皮的一邊合向另一邊粹排，用手掌按一按。一個(gè)瘦癟的餃子便誕生了涩澡。
我包著手中的餃子顽耳，看著身邊的女兒包著她小手中的餃子，似乎女兒包起的妙同，是我兒時(shí)未圓的夢射富。
雖然，最終我要把女兒包的瘦癟的敞口餃子再一遍捏緊粥帚，但看著身邊小小的她胰耗，那副認(rèn)真凝神的模樣，歲月時(shí)光靜好不過如此芒涡。
簡寶玉寫作群日更打卡第4天
