食材 :
冬瓜600g? ? ? ? 紅糖150g? ? ? ? 冰糖20g
做法步驟 :
冬瓜去皮洗凈建车，連肉帶籽切成大的丁员萍，裝入大碗里
加入紅糖靡羡，拌勻，靜置15～20分鐘
稱重冰糖
待紅糖融化螃征，冬瓜中的水分釋放出來(lái)搪桂，倒入鍋中
加入冰糖
開(kāi)始煮冬瓜，先以大火煮至沸騰
然后小火慢慢煮盯滚，邊煮邊用勺子攪拌踢械，以免糊鍋，煮到糖水越來(lái)越濃稠魄藕，冬瓜變成咖啡色透明狀關(guān)火
舀到盤里
準(zhǔn)備好濾網(wǎng)
過(guò)濾煮好的冬瓜汁
喝的時(shí)候用溫水沖調(diào)内列，可以搭配桂花一起，更清香好喝
烹飪小技巧 :
①不用去籽②熬煮冬瓜茶背率，無(wú)需加水话瞧，加紅糖后，冬瓜會(huì)釋放大量的水分③如果熬的多寝姿，可以裝入干凈的玻璃瓶中交排，放入冰箱保存。
