煮茶季
天氣漸漸轉(zhuǎn)冷，又到了煮茶的時(shí)節(jié)苗沧，與好友相約刊棕，眾人圍坐，聽(tīng)著茶壺里茶水沸騰的聲音待逞，隨裊裊飄升的水汽甥角，滿屋的茶香彌漫，有人形容煮茶很像熬制養(yǎng)生的湯品一樣识樱，同樣是一個(gè)需要等待的過(guò)程嗤无，等待著茶湯漸漸變濃，隨著溫度的提升怜庸，茶香開始縹緲当犯，聽(tīng)著壺里“咕嚕咕嚕”的冒泡聲割疾，感覺(jué)周身都開始暖了起來(lái)嚎卫。這種圍壺話茶的感覺(jué)，是一番絕美的享受杈曲。越來(lái)越多的茶友開始喜歡上了煮茶．
適合煮的茶葉
不是什么茶都可以用來(lái)煮的驰凛，煮茶一般選用兩種茶胸懈，一種是發(fā)酵重的茶葉担扑，如熟普、六堡茶趣钱、老茶頭涌献，還有就是年份較長(zhǎng)的陳年老茶，比如老白茶首有、老普洱燕垃、陳年巖茶、陳年鐵觀音等井联。
煮茶的方式
煮茶可以分為直接煮和沖泡后再煮兩種方式．一道好茶卜壕，先用沖泡的方式，把它的內(nèi)含物質(zhì)一泡一泡均勻地釋放出來(lái)烙常，在沖泡過(guò)幾道后轴捎，一些低沸點(diǎn)的芳香物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)沒(méi)了，這時(shí)候再高溫煮茶，茶葉莖桿一些粗纖維里的糖分就會(huì)析出侦副，湯質(zhì)就比較甜稠柔滑侦锯，所以很多人都被煮后甜滑的茶湯所迷惑．先泡后煮，可以把這道茶的全部?jī)?nèi)容通過(guò)不同的形式完全展現(xiàn)出來(lái)秦驯。
滋味較輕尺碰，發(fā)酵程度較輕的老白茶、陳年鐵觀音等就適合洗茶后直接放進(jìn)煮壺里面煮译隘，而老茶頭或者普洱熟茶之類滋味比較濃的茶葉直接煮出來(lái)的茶湯過(guò)于濃烈亲桥。則適合先使用蓋碗沖泡五六道后再拿來(lái)煮。
煮茶的器具
器為茶之父固耘，水為茶之母两曼，說(shuō)到煮茶，必須說(shuō)說(shuō)煮茶的器具了． 煮茶器的材質(zhì)玻驻，有許多種悼凑，比如鐵壺、銀壺璧瞬、陶壺户辫、瓷壺、以及玻璃材質(zhì)的等等．
鐵壺煮茶嗤锉，煮出來(lái)的茶湯口感是最佳的渔欢，并且每一泡的口感都十分穩(wěn)定。這是因?yàn)殍F壺的沸點(diǎn)溫度會(huì)更高一些瘟忱，隨著溫度的緩慢提升奥额，在不同的溫度節(jié)點(diǎn)上會(huì)萃取出不同的內(nèi)質(zhì)，同時(shí)也激發(fā)茶的香氣访诱。而用鐵壺煮茶垫挨，可以達(dá)到補(bǔ)鐵的效果。在煮茶的過(guò)程中触菜，鐵壺會(huì)釋放出二價(jià)鐵離子九榔，直接被人體吸收，為人體補(bǔ)充每日所需的鐵質(zhì)涡相。但是鐵壺易生銹哲泊，需要精心保養(yǎng)．
選用玻璃煮茶壺，也是不錯(cuò)的選擇．玻璃透明催蝗，便于清楚觀察壺中茶葉煮沸時(shí)的狀態(tài)和湯色切威。玻璃壺通透，能隨時(shí)觀察茶葉煮的情況丙号，及時(shí)加水或加茶葉先朦，控制好茶湯的濃度且预。玻璃壺表面光滑，不吸走茶葉香氣烙无，能讓人聞到純正的茶香锋谐。
如果你酷愛(ài)煮茶，在擁有了一只玻璃茶壺之后截酷，還想再買一套煮茶具涮拗，那推薦買陶款的。陶壺一般采用原生陶土加工而成迂苛，具有吸附水垢的功能三热，能夠有效凈化水質(zhì)，提升水的口感三幻。對(duì)于泡茶的煮水器而言就漾，陶壺?zé)o疑是既古樸美觀，又是極具性價(jià)比的選擇念搬。用陶壺?zé)拿钐幵谟诖痔詹馁|(zhì)氣孔多抑堡，可凈化水質(zhì)，增添茶香茶韻朗徊。
煮茶爐
煮茶的爐子也有很多種首妖，喜歡古樸的選炭火煮茶爐，喜歡時(shí)尚現(xiàn)代的選電陶煮茶爐．各種樣式爷恳，隨你選擇．
煮茶是一種生活方式
在信仰“慢生活”的今天有缆，煮茶已經(jīng)成為一種時(shí)尚，撿拾炭火温亲，細(xì)心生火棚壁，縱然繁瑣，看著小火苗搖曳在清冷的日子里栈虚，聞著陶罐袖外、鐵壺里飄出濃郁的茶香，嘈雜而潮濕的內(nèi)心节芥，總可以被熨帖的寧?kù)o安詳在刺。
物質(zhì)豐富的時(shí)代逆害，煮茶器的品種头镊、款式也越來(lái)越多，選上一款心儀的煮茶器魄幕，和好友開始煮茶之約吧相艇！
