小雪 | 綠蟻新醅酒叉瘩,紅泥小火爐

二十四節(jié)氣 - 小雪

今天是中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之中的第十九個節(jié)氣 -小雪膳帕,是冬季的第二個節(jié)氣,意味著寒潮頻增薇缅,天氣將逐漸變冷危彩,小雪節(jié)氣是反映氣溫與降水的變化趨勢,并不表示在“小雪”節(jié)氣將會下雪泳桦。

小雪有三候

一候虹藏不見汤徽;二候天氣上升;三候閉專塞而成冬

小雪來臨灸撰,標(biāo)志著入冬后的第二個節(jié)氣谒府。此時,“氣寒而將雪矣浮毯,地寒未甚而雪未大矣”完疫,因而得名小雪。小雪有“三候”:“小雪之日债蓝,虹藏不見壳鹤;又五日,天氣上騰惦蚊、地氣下降器虾;又五日,閉塞而成冬蹦锋≌咨常”這意味著小雪時彩虹不再出現(xiàn),5天后莉掂,陽氣回升至天上葛圃,陰氣下沉至地下;再過5天憎妙,天地之氣徹底閉塞库正,真正的冬天即將到來。

雖然小雪已經(jīng)入冬厘唾,但氣溫并未十分寒冷褥符,甚至還會有溫暖和煦的天氣,被民間稱為小陽春抚垃。在華北地區(qū)喷楣,小雪標(biāo)志著傳統(tǒng)農(nóng)事的基本結(jié)束趟大,人們逐漸從戶外活動轉(zhuǎn)移到室內(nèi),步入“貓冬”狀態(tài)铣焊。在中原地區(qū)逊朽,此時正處于秋收的掃尾階段。


小雪習(xí)俗

在浙江一帶曲伊,小雪是人們斫稻叽讳、用稻、做米的時候坟募。斫稻即是收割稻谷岛蚤,用稻即以稻桶摜稻,脫粒處理婿屹,南方又稱“摜稻”灭美;而做米則是通過傳統(tǒng)的礱工具進(jìn)行米的加工,因此做米的過程被稱為“牽礱”昂利〗旄“十月半,牽礱團(tuán)子齋三官”中的“牽礱”便說的是此物。

小雪節(jié)氣里蜂奸,我國各地有著豐富多彩的習(xí)俗活動犁苏。氣溫急劇下降,天氣變得干燥扩所,是進(jìn)行腌菜腌肉的好時機(jī)围详,俗話說“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”祖屏。民間有腌制咸菜的傳統(tǒng)助赞,為冬季蔬菜淡季時食用。一些農(nóng)家還會制作香腸袁勺、臘肉雹食,為春節(jié)時的美食做好準(zhǔn)備。

此外期丰,南北地區(qū)都保留著烤白薯的傳統(tǒng)群叶。入冬后,小販們在鐵桶或其他器皿中烘烤白薯钝荡,烤熟后的白薯外焦里嫩街立,味道甘美。小雪節(jié)氣前后埠通,臺灣中南部海邊的漁民獲得豐收赎离,保留著曬魚干的習(xí)俗。晾曬的魚干保存時間更長端辱,可以清蒸梁剔、紅燒圾浅、油炸,味道別具風(fēng)味憾朴。在這個小雪之后,人們在傳統(tǒng)的節(jié)令變化中沐浴喷鸽,繼續(xù)著多姿多彩的文化習(xí)俗众雷。

小雪詩詞

莫怪虹無影,如今小雪時做祝。陰陽依上下砾省,寒暑喜分離。

滿月光天漢混槐,長風(fēng)響樹枝编兄。橫琴對淥醑,猶自斂愁眉声登。

唐·元稹《詠廿四氣詩·小雪十月中》

月光清澈如水狠鸳,北風(fēng)呼嘯而至,寒暑即將分明悯嗓,時值佳節(jié)件舵,備一壺美酒,彈一曲琴音脯厨,清閑自在铅祸。迎接寒暑分明的愜意。享受美酒和琴音帶來的寧靜和快樂合武。守天下酒祝您和您的好友临梗,度過一個溫暖自在的小雪節(jié)氣。

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