在果干的世界中尤筐，雖然芒果干論歷史沿革比不上棗子汇荐、論產(chǎn)量和銷量比不上葡萄。芒果卻在近兩年迅速走紅盆繁，成為很多人日常零食掀淘、送禮招待的必選產(chǎn)品。
究其原因大概是其保留非常完整的芒果原味油昂，口感酸甜適宜繁疤，入口香甜馥郁卻不像鮮芒果一樣需要?jiǎng)兤た页缘脻M嘴滿手。
不過(guò)很多朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)稠腊，不同的芒果干躁染，他們的口感。酸甜度都會(huì)有所不同架忌。那么如何從市面上那么多紛繁復(fù)雜的包裝吞彤、各色各樣的配方中選到自己最合適的哪一款呢？就讓我來(lái)給你做點(diǎn)芒果干的科普吧叹放。
芒果的產(chǎn)區(qū)與營(yíng)養(yǎng)成分
芒果原產(chǎn)于印度饰恕，世界有70多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)芒果。90%集中在亞洲的印度井仰、巴基斯坦埋嵌、孟加拉、緬甸俱恶、馬亞西亞等國(guó)雹嗦。但受保質(zhì)期和運(yùn)輸影響，目前國(guó)內(nèi)銷售的芒果干合是，原料大部分來(lái)自東南亞國(guó)家了罪，少部分采用國(guó)產(chǎn)芒果干加工。
作為著名熱帶水果之一聪全，芒果果實(shí)含有糖泊藕、蛋白質(zhì)、粗纖維难礼，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高娃圆，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低蛾茉。礦物質(zhì)讼呢、蛋白質(zhì)、脂肪臀稚、糖類等吝岭，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。
芒果的品種以及各品種的特色
經(jīng)過(guò)數(shù)千年不斷地移植和栽培吧寺，芒果的品種現(xiàn)在已經(jīng)非常多了窜管。包括但不限于桂七芒、臺(tái)農(nóng)稚机、青皮芒幕帆、金煌芒、凱帝芒赖条、貴妃芒失乾、臺(tái)芽常熙、紫花芒、金穗芒碱茁、金興裸卫、文心、紅蘋芒纽竣、水英達(dá)墓贿、愛文芒、呂宋芒蜓氨、椰香芒聋袋、粵西1號(hào)芒、龍井穴吹、田陽(yáng)香芒幽勒、四季蜜芒、海豹芒港令、關(guān)刀芒啥容、桂香芒、小象牙缠借、串芒干毅、斯里蘭卡宜猜、象牙芒泼返、大白玉………（一些人工培植的都沒算在里面）。估計(jì)大家也都看暈了姨拥，小編拿常見的芒果做了一個(gè)對(duì)應(yīng)圖表绅喉，大家看下圖即可。
在這些芒果之中叫乌，由于品種中水分柴罐、纖維素、原產(chǎn)地運(yùn)輸與工業(yè)環(huán)境等原因憨奸。主要是四種芒果原材料會(huì)用來(lái)制作芒果干革屠。他們分別是
芒果干的市場(chǎng)簡(jiǎn)析：
雖然前幾年，零食業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌三只某鼠還被挖出霉菌超標(biāo)和甜蜜素的事情排宰，不過(guò)隨著國(guó)家監(jiān)管嚴(yán)控似芝、平臺(tái)評(píng)價(jià)壓力和市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中。除了一些線下市場(chǎng)的散裝芒果干可能會(huì)存在生產(chǎn)上的偷工減料以次充好板甘，有品牌需求的商家都不敢在食品安全上做一點(diǎn)出格的事情党瓮。因此大家認(rèn)準(zhǔn)比較好的品牌，不貪小便宜盐类，那么都還是可以放心購(gòu)買食用寞奸。
如果仔細(xì)查看各大品牌的的配料表呛谜，基本都是大同小異。因此芒果干主要還是差別在原材料和糖度的調(diào)節(jié)上枪萄。大家可以觀察原料表隐岛，如果發(fā)現(xiàn)落日黃或者其他著色劑，那么說(shuō)明原材料可能會(huì)稍差瓷翻，并且加工過(guò)程中大概率需要用二氧化硫來(lái)保持新鮮感（著色劑和二氧化硫都是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)可用的加工添加劑礼仗，不影響品質(zhì)安全）。
此外逻悠，就是原材料上的區(qū)別元践。雖然大家都會(huì)傾向于買東南亞進(jìn)口的芒果干，但是前面有說(shuō)到童谒，哪怕標(biāo)著國(guó)產(chǎn)单旁，其實(shí)芒果干的原材料也基本來(lái)自東南亞。而每個(gè)品牌自己代工或者讓廠家代工的原材料基本比較一致饥伊。所以大家還是可以避免被商家二次征收“進(jìn)口稅”象浑，而是可以多選擇一下，畢竟每個(gè)人口味不同琅豆，很難說(shuō)那種原材料會(huì)更好吃愉豺。
另外就是工藝的問(wèn)題，由于果干的加工方式不同茫因，對(duì)應(yīng)的含水量和果干形態(tài)也會(huì)不同蚪拦，進(jìn)而影響口感。比如含水量高的芒果干冻押，往往更為軟糯香醇驰贷，不過(guò)也會(huì)更粘牙以及不利長(zhǎng)時(shí)間保存。購(gòu)買前可以仔細(xì)觀察包裝介紹上的說(shuō)明洛巢，從而可以更好地作出決策括袒。
關(guān)于工藝和果干制作的詳情也可以關(guān)注歐盟、查閱看我們之前文章稿茉，當(dāng)然以后也會(huì)繼續(xù)在這方面做點(diǎn)圖文影像資料讓大家有更深的理解锹锰。
