? ? ? ? ? 一、凍米糖
流年似水饲鄙，年真的近了凄诞。鄉(xiāng)村的街道上，早已張燈結(jié)彩忍级，充滿了濃濃年味帆谍，誘人的食品是應(yīng)有盡有。就說這炒米糖吧轴咱，可是我兒時的最愛了汛蝙，看到各種口味的：芝麻的，花生的朴肺，芝麻花生的窖剑，也有純炒米的，看著非常的誘人戈稿，吃起來香脆西土，美中不足就是太甜，怎及我兒時的凍米糖鞍盗？
兒時的凍米糖的制作需了，可謂純手工跳昼。先要從山芋糖說起，提前育好麥芽肋乍，烀好山芋鹅颊，揣成芋泥，然后將汁倒入大鍋中墓造，大火燒慢慢熬堪伍，湯汁在鍋中沸騰滾滾，從早上熬到晚上觅闽。
待到傍晚糖也熬好了帝雇，盛起來裝在大鐵盆子里。鍋里還剩下一點點糖稀谱煤，又鏟不下來摊求，就只好倒入事先炒好的炒米，然后用鏟子攪拌刘离，待溫度適可時，用手捏成糖團(tuán)子睹栖，我那時可算是個小饞丫頭硫惕，得知熬糖時，心里就盤算著晚上有糖團(tuán)吃了野来。捏好的糖團(tuán)吃在嘴里嘎嘣的脆恼除，又香又甜，沒加任何的添加劑曼氛，貪吃的我吃多少都不厭豁辉。
糖稀熬好了，小孩們就巴望著打糖的日子了舀患，心中默默的倒計時徽级，大約到了臘月二十七八，大人們終于開始了這一項工程聊浅。我心里一陣竊喜餐抢，事先準(zhǔn)備好炒米，請來會打糖的師傅低匙，將糖稀倒入柴鍋里熬化旷痕，待沸騰后倒入適量的炒米，不停的攪拌顽冶，也可倒入一些炒好的黑芝麻欺抗、花生、這樣糖的味道更香强重。?
擦洗干凈抽屜绞呈，將鍋里裹了糖稀的炒米盛入抽屜里贸人，用木錘整平壓實，再翻倒在大桌上报强，經(jīng)過抽屜這個模具的整形灸姊，這時的糖坯子是長方形的，冷卻得差不多時秉溉，再用菜刀切成長條形力惯，然后再把每個長條切成約一厘米厚的薄片，攤在簸箕里召嘶，待冷卻后父晶，這香脆的炒米糖就制作完工了。我那時實在嘴饞好吃弄跌，此時不知背地里偷偷塞了多少片糖到嘴里甲喝，肚子吃的鼓鼓的，甜膩了铛只。
一片片炒米糖最終是存放在鐵箱子里埠胖。怕它綿了不脆，我家常常是在炒米糖里放一些炒米淳玩，這樣保存直撤，確保吃起來香脆。父親怕我們姐弟三人吃東西沒有分寸蜕着，把糖當(dāng)飯吃了谋竖，就悄悄的把炒米糖放入裝稻的大柜里，這大柜的蓋實在重承匣，憑我那時的力氣蓖乘，是無法揭開的。因而我只能望糖興嘆了韧骗。想吃糖就變著法子討好父親嘉抒、或者盼望著家里來客，當(dāng)客人走后宽闲，我將糖裝在口袋里邊吃邊伙伴們玩耍众眨，很是享受愜意。
有炒米糖的歲月是甜蜜的容诬，可惜只能在記憶里找尋了∶淅妫現(xiàn)在街上的糖品種繁多，可我再也提不起吃糖的興趣览徒，或許是我已過了貪吃的年紀(jì)了吧狈定，但偶爾也有童心未泯的時候，今年有一次也曾聊發(fā)少年狂，看到抖音上直播農(nóng)家山芋炒米糖的制作畫面纽什，一時嘴饞了措嵌，問起客服是正宗的山芋炒米糖嗎？客服回答說絕對芦缰！味道非常的正宗企巢。于是索性下單買了兩斤，貨到時迫不及待的打開让蕾，一品嘗浪规，味道太甜了，無信的商家探孝，仿佛加入的白糖不要錢似的笋婿！唉，實在感覺無奈顿颅！誰說姐是真的嘴饞呢缸濒？姐懷念的不過是兒時的味道罷了。
? ? ? ? ? ? ? ? 二粱腻、除夕夜
“爆竹聲中一歲除庇配，春風(fēng)送暖入屠蘇”此起彼伏的鞭炮聲中迎來了新的一年。除夕的晚上是睡不好覺的绍些，太吵了讨永。看春晚遇革，點年燈。還要幫助父親將家里收拾一番揭糕，地掃干凈萝快，備好初一早上要吃的燉雞湯、鹵雞蛋著角。
除夕這一天揪漩，家家都忙吃的，都圍著鍋臺轉(zhuǎn)吏口。炸圓子是主婦們的一項大工程奄容，吃過午飯后就要備好年夜飯了。記憶中父親總要為我們燒兩盤生腐燒肉产徊，除夕的菜可以多備些昂勒，吃不完也沒事，天氣不暖舟铜，溫度不高戈盈，一兩天壞不了。更何況大家都祈愿年年有余呢。
除夕這一天做起事來全家總動員塘娶，對聯(lián)貼好后归斤，年夜飯也開始了。一家人團(tuán)坐在桌邊刁岸，小炭火爐子在大桌上脏里，爐鍋里食材大雜燴，豆腐突得直跳虹曙，都起了大孔迫横，需夾到碗里冷卻后才能吃，小心燙嘴根吁。
父親偶爾也逗我們喝上一小盅酒员淫，沒有什么儀式感的祝福語，一切盡在不言中击敌。喝在嘴里的酒又苦又辣介返，吐都來不急。但父親卻喝得津津有味沃斤。有時父親也備好紅葡萄酒圣蝎，我們個個喝一點兒臉上就泛起紅光。我們邊吃邊聊衡瓶，父親告訴我年夜飯要慢慢地吃徘公，我想這年夜的飯也許就是對過去一年的總結(jié)，又是對新一年展望與期許吧哮针。聊些什么呢关面？例如大人們今年要有什么計劃、要種多少田十厢；小孩子們學(xué)習(xí)上要怎樣去努力等太；主婦們今年要養(yǎng)多少只雞；邊吃邊聊很享受蛮放。直到外面響起噼里啪啦的煙花聲缩抡，才迫不及待地推開門來觀看，除夕的夜包颁，煙花點亮了夜空瞻想，五彩斑斕，格外燦爛娩嚼，只是美麗又短暫蘑险！
至于壓歲錢，記憶中父親總是包給我們幾塊錢待锈，用紅紙包好漠其，吃完年夜飯后，與我們年齡差不多大的孩子，都喜歡走東家串西家和屎。比壓歲錢誰多拴驮，談今晚誰有沒有喝紅葡萄酒，比明天初一要穿的新衣服柴信、新鞋誰的漂亮奈应。孩子的快樂就是如此的簡單较雕。
有時閑聊中父親總要告誡我“一碗肉”的故事佩憾。說某個會過日子的主婦除夕晚上的一碗紅燒肉盏阶，竟然能保存到栽秧（大約四月份）。那時可沒有冰箱绪氛，怎么能保存呢唆鸡？天天放飯頭上蒸唄≡娌欤可見物質(zhì)貧窮的歲月里争占，人們是多么的節(jié)儉呀！
? ? ? ? ? 三序目、初一大拜年
兒時的初一早上臂痕，我們一家還未起床，就聽見隔壁鄰家的大人囑咐孩子去向爹爹奶奶拜年猿涨，說聲新年好握童！這也許就是父輩傳給孩子最好的家風(fēng)了吧。
起床洗漱完畢叛赚，吃罷雞湯鹵蛋面澡绩，鄰里之間互相拜年。女孩子家沒吃早飯是不出門的俺附，否則新年新氣的到人家英古，人家也不會高興。所以等吃好飯后昙读，我們才出門串串，互相道一聲新年好膨桥！
當(dāng)所有人都吃好早飯后蛮浑，村子里格外的熱鬧，就連最勤快的男人只嚣，大年初一這一天沮稚，也要給自己放一天假，閑下來册舞，走東家蕴掏、串西家，坐一坐，抽根煙盛杰，喝喝茶挽荡、嗑嗑瓜子，談?wù)勌旒垂蛔钣腥さ氖羌彝ブ鲖D們定拟，難得有這樣的清閑，互相拜完年后逗嫡，聚在某家向陽的小庭院里青自，嘮嘮嗑，東家長驱证，李家短延窜，誰家的兒子有沒有講親，誰家的女兒有沒有找婆家都是她們談?wù)摰脑掝}……抹锄，時有敲鑼打鼓的賣唱的來了逆瑞，年的熱鬧氛圍更加濃烈，小屁孩們圍著賣唱的祈远，靜靜地聽呆万，憨憨地笑，很是欣賞賣唱的合轍押韻的唱詞车份，把每句唱詞的最后一個字音谋减，拖得老長，偶爾還能滑稽地模仿幾句扫沼，引得眾人一陣歡笑出爹。
和我一般大的女孩子，互相見了面后缎除，喜歡在一起嘰嘰喳喳的談?wù)撔乱路滦友暇汀Ｗ類鄣氖堑叫』锇榫辗技依飻D著看電視，六七個人把腳都伸在火桶里器罐，聚精會神地瞪著電視看梢为，這一天，大人們非常的客氣轰坊。無論你到哪一家铸董，都款款相待。都能吃到自家做的炒米糖肴沫、山芋角粟害，米角、炒蠶豆颤芬、爆米花悲幅、花生套鹅、瓜子、小龍人奶糖……汰具，任你吃卓鹿。電視里放著唱戲的節(jié)目或者是轉(zhuǎn)播的春節(jié)晚會，雖看厭了郁副，卻還死皮賴臉的待著不走减牺。記得有一次一個女孩子看電視入了神，早上剛穿上的新布鞋被火桶里的炭火燒焦了全然不知存谎，待她發(fā)現(xiàn)時拔疚，新鞋已燒破了，但礙于大年初一既荚，大人們也不能輕易的打罵稚失，她的母親后來惋惜了好久。
大年初一歡樂的氣氛要持續(xù)到下午恰聘，待到中午回家吃飯句各，食欲也沒了，因為零食吃的太多晴叨。
年味還在繼續(xù)凿宾，新年樂翻天，走親訪友拜年得趁早兼蕊。眼瞅著要開學(xué)了初厚，不能還沉浸在年味里。大人們該出門的都要收拾行李了孙技，該上班的都去上班了产禾，走親訪友吃吃喝喝也好累，期待生活快回歸原位牵啦。真的應(yīng)了那句俗話：“過了初三亚情、初四、初五哈雏，還是一樣苦楞件。”
這大約是我十一二歲時過年的情形了裳瘪，時光飛逝履因，一晃30年過去了，年在人們的殷切期盼中姍姍來了盹愚，年又在團(tuán)聚歡笑聲中悄悄走了。年年如此站故，年復(fù)一年皆怕，而我們又都長了一歲毅舆。歲月蒼老了容顏，不變的卻是那一份情懷愈腾。年對于我們每一個中年人來講憋活，是有它的沉甸甸的份量的，或許這也是新年的奮斗與展望吧虱黄！
