圖/野瑪&網(wǎng)絡(luò)
文/野瑪
知乎上有個熱門問題：一輩子也無法理解的南北差異，大家經(jīng)歷過哪些典徘？
我這里要說——南北飲食差異忽肛。
我是南方人，自然以為群里的小伙伴都是南方人……好吧烂斋，大大大部分人是南方人，我以為。
某天群里不知怎地談?wù)撈痫嬍澄幕绰睿瑢Φ木褪谴竺ΧΦ哪媳憋嬍巢町悾?/p>
你以為又是南咸北甜罕模、豆腐花（腦）是加白糖還是加醬油這種事？
NO帘瞭！NO淑掌！NO！更接地氣兒蝶念！
“在吃的方面抛腕，北方姑娘嫁到南方去有的很受罪。我們那就有個女的非要嫁到南方去媒殉，南方的婆婆做飯不帶油水担敌。”
這樣哦廷蓉？替她可憐全封。
“南方好像吃的講究養(yǎng)生，少油少鹽桃犬∩层玻”
不是好像，就是這樣哦攒暇。我有時做飯甚至還不放鹽土匀，是啥味道就啥味道。
“沒營養(yǎng)靶斡谩就轧！我們北方可不行，沒味道多難吃尾序！西紅柿不放調(diào)料钓丰，特別難吃∶勘遥”
Excuse me携丁，西紅柿不是放水里鎮(zhèn)一鎮(zhèn)直接生咬的嗎？
“完全受不了兰怠，我們北方這放辣椒鹽還有別的調(diào)料梦鉴。”
我知道揭保，番茄醬豆瓣醬甜面醬等等的對吧肥橙？我們南方能生的就不蒸，能蒸的就不煮秸侣，能煮的就不紅燒存筏，能紅燒的就不炸宠互，能炸的就不做成衍生產(chǎn)品。
我做個肉丸子椭坚，我問姐姐不用放油嗎予跌？姐姐說不用，豬肉本身就有油善茎，一蒸就滿盤油水了券册。我聽著辦了，果然拿出蒸鍋時候垂涯，怎么湯水這么油膩烁焙？把水倒了倒了。
群里討論時候耕赘，我發(fā)圖片力證南方飲食骄蝇。
“肉丸子沒湯水乞榨？！我受不了啊啊啊啊暗庇椤３约取！”
大佬跨细，反應(yīng)要不要這么大梆幸小？
群里有人@我：
“看著肚子餓了冀惭≌鹦穑”
彼時下午2點半，我說可以去吃下午茶了散休。
“能告訴我下午茶是什么嗎媒楼？北方女漢子一直想不通這個問題∑萃瑁”
你要我給講講英國17世紀維多利亞時代嗎……2點45分了划址，我先吃個酸奶吃塊餅干擼擼思路。
“南方一天幾頓飯限府？”
三頓呢夺颤，難不成北方才兩餐？
“早中飯幾點吃胁勺？”
這個我很難回答你哦世澜。
“南方學(xué)校宿舍幾個人住署穗？”
這個亂入了寥裂。南方學(xué)校宿舍一般4嵌洼、6、8人為一間封恰，新住宿樓流行獨立衛(wèi)浴和陽臺咱台。
“我感覺南方宿舍比北方好，北方一般是6人間俭驮。”
“武漢4人間春贸』炻埽”
“江蘇這邊是，三室一廳萍恕，每一室有4人住逸嘀，上床下桌≡试粒”
還有這種設(shè)計罢柑取？好像集體公寓类垫。
“北方好點的有風(fēng)扇司光，有的學(xué)校連風(fēng)扇也沒有。據(jù)我所知山東沒有一個有空調(diào)的宿舍悉患〔屑遥”
真的嗎？有沒有山東的小伙伴出來說說話售躁！
想當(dāng)初坞淮，我大學(xué)宿舍兩臺吊扇和中央空調(diào)，大熱天的凍得我去翻外套穿陪捷。
廣州這里一般都有空調(diào)回窘，因為影響到招生率。沒有空調(diào)的學(xué)校市袖，報名人數(shù)都不多啡直，兩個差不多的學(xué)校，大家基本會選有空調(diào)涼快的凌盯，真的付枫。
南方的大學(xué)，有句話是這么調(diào)侃的：
你現(xiàn)在流的汗驰怎，是你當(dāng)初選學(xué)校時腦子進的水阐滩。
“南方的餃子是不是大元寶餃子？我看到朋友包過县忌，和大元寶差不多掂榔〖绦В”
各種形狀都有的。
“大元寶装获，發(fā)大財瑞信。”
我猜那是餛飩穴豫，也有地方叫云吞……至于吃了發(fā)財不發(fā)財我不知道凡简，南方食物里，菜品數(shù)字啊精肃，菜名諧音啊秤涩，確實各種討口彩！
比如司抱，摘菜根不要用手要用剪筐眷，齊齊平平，才上得臺面习柠；小魚要取“6”“8”之?dāng)?shù)匀谣，大魚要成雙，討個吉利资溃；做菜要有十武翎、八道，不然不成宴……反正肉拓，這些規(guī)矩我還有得學(xué)呢后频。
北方做菜，還愛加生粉是不是暖途？勾芡卑惜，營造那種粘稠感。
酸辣湯加一點生粉驻售，炒牛肉加一點生粉露久，就連茶樓里的炒生菜，汁水里也要加一點生粉欺栗，感覺有點怪怪的毫痕，南方是大火收汁。
說了這么久迟几，突然也想好好了解南方北方呢消请，各位看官還有哪些南北飲食差異？歡迎點贊和留言哦类腮！
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