中醫(yī)注重食物的搭配寂汇，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成畅蹂。那么健无，食物究竟該怎么搭配更健康呢?
膳食搭配原則
1、一般人的膳食每日的食物種類(lèi)應(yīng)在30種以上（日本人每人每日的食物種類(lèi)要求35種以上）液斜。
2累贤、起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用或彌補(bǔ)某些缺陷或彌補(bǔ)某些損害。
3少漆、要避免“相克”的“不宜的”即是安全無(wú)毒的臼膏。
4、具有共同性能增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)保健作用示损。
5渗磅、將現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論與中醫(yī)養(yǎng)生理論相結(jié)合。
主食搭配技巧
1检访、粗細(xì)搭配始鱼，糧豆混食。如二米面發(fā)糕脆贵、綠豆小米粥医清、芝麻醬花卷、紅薯粥卖氨。
2会烙、糧蔬负懦、糧果搭配。最常見(jiàn)的是南瓜飯柏腻、胡蘿卜飯纸厉，如果再配上些果類(lèi)，如紅棗五嫂、蓮子颗品、栗子或果仁，不僅會(huì)增加主食中的維生素贫导、不飽和脂肪酸的含量抛猫，又會(huì)使主食別有風(fēng)味蟆盹。
3孩灯、主食與麥的搭配。燕麥逾滥、蕎麥峰档、莜麥等中的蛋白質(zhì)、脂肪寨昙、B族維生素讥巡、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)素含量均高于小麥粉舔哪，某些成份又有降脂等保健作用欢顷。如蕎麥、玉米粥捉蚤；大麥抬驴、高梁米粥；蕎麥缆巧、標(biāo)準(zhǔn)粉的家常餅等布持。
4、糧菜搭配陕悬。米飯配以素菜好题暖，如油菜飯。
5捉超、米面混吃胧卤。
? ?副食搭配技巧
1、葷素搭配拼岳。葷素搭配不只是口味的互補(bǔ)枝誊，在葷素結(jié)構(gòu)上的互補(bǔ)性則具有更重要的意義。
2裂问、蔬菜的搭配侧啼。如燒三菇牛柒、炒合菜、蘑菇燒腐竹等痊乾。
3皮壁、質(zhì)地搭配。主料和配料的質(zhì)地有軟哪审、脆蛾魄、韌配韌，如蒜苗炒魷魚(yú)湿滓；嫩配嫩如菜心炒雞片滴须。
4、色澤搭配叽奥。主料與配料的色澤搭配主要有順色搭配和異色搭配兩種扔水。順色搭配多采用白色，如醋溜三白朝氓、茭白炒肉片等魔市。
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