無餡包子

我一直知道自己是個(gè)不折不扣的手殘黨,但沒想到自己禍害的范圍這么廣。除了手工制作壕探、日常繪畫等方面,竟還延伸到了廚房郊丛。

前天夜里看刷微博時(shí)看到博主發(fā)的做花卷的圖片流程李请,那做出來的花卷可好看了。再仔細(xì)看了下每張圖對(duì)應(yīng)的流程厉熟,看起來so easy.

此處引用微博博主的圖片

第二天我便心血來潮地騎著小電動(dòng)車就去了“靜門”导盅,逛了一圈,卻不肯定哪里有賣面粉揍瑟,更不知道“發(fā)酵粉”的家鄉(xiāng)話怎么說白翻,只好微信上向耿寶求救。

(不過绢片,我最后還是說回了普通話滤馍。)按照耿寶的意思,只要是雜貨店都有賣這些粉底循。于是我隨便挑了家雜貨店巢株,碰巧這家店老板人可好了,幫我按一斤面粉的比例配了適量的發(fā)酵粉熙涤。

呃呃呃阁苞,按理說還要食用油

待材料買齊,是時(shí)候動(dòng)手了祠挫。

我把發(fā)酵粉倒在碗里那槽,加入了手測(cè)約摸36°的溫水,攪拌等舔。不曾想碗里竟然起泡泡膨脹起來了骚灸,嚇得我趕緊把這碗似水非水的水倒進(jìn)裝有一斤面粉的電飯鍋里。(家里實(shí)在找不到大鐵盆软瞎,只好將就用電飯鍋代替逢唤。)

攪著攪著拉讯,面粉變身面塊。再一個(gè)不小心鳖藕,我把筷子折斷了哈哈哈魔慷,心疼我家的筷子。

事實(shí)證明著恩,得用手?jǐn)?/div>

攪得差不多就可以揉成面團(tuán)了院尔,揉面團(tuán)講究力度。但因?yàn)閭€(gè)子矮使不上力喉誊,我特意一腳站一個(gè)凳子腳邀摆。揉得差不多了,靜等發(fā)酵伍茄。

按博主的意思是發(fā)酵成原先的兩倍那么大就可以了栋盹。但我嚴(yán)重懷疑我的發(fā)酵粉在沒融入面粉前就發(fā)酵完了。不然敷矫,為啥我的面團(tuán)等了近一小時(shí)也沒變大例获。

揉成團(tuán),等發(fā)酵

家里沒棍子曹仗,最后拿了一瓶未開封的天地一號(hào)來充數(shù)榨汤。一點(diǎn)一點(diǎn)地把面團(tuán)捍成面皮,但因?yàn)槊鎴F(tuán)偏硬了怎茫,揉起來很費(fèi)勁收壕,搟起來更費(fèi)勁。

最后轨蛤,勉勉強(qiáng)強(qiáng)捍成有三厘米那么厚的面餅蜜宪。我本意是想按照博主的流程:裹成一條,切成梯形塊俱萍,筷子按壓成形來做的端壳。

可不巧的是,我沒有嚴(yán)格按照流程枪蘑,尤其是忘了在面皮上抹油。等我裹成一條岖免,再下了一刀又一刀后岳颇,面團(tuán)就黏在一起了。這結(jié)果完全偏離了我的預(yù)想颅湘。

捏了捏话侧,成饅頭

媽咪和嫂嫂在旁邊直笑話我。說闯参,我什么也不懂瞻鹏,卻總要這樣折騰搗鼓悲立。說,外面一個(gè)饅頭一塊錢新博,還不如給我錢直接買來吃薪夕。

笑歸笑,媽咪最后還是幫我把這些小東西送去蒸爐了赫悄,叮囑著待冒氣原献,過個(gè)十分鐘就好了。

蒸好后的無餡包子埂淮,其實(shí)還是蠻有型的姑隅。雖然,不是我想要的效果倔撞。

老爸是第一個(gè)吃包子的人讲仰,也是第一個(gè)滅了我志氣的人,“是苦的”痪蝇,爸爸連說了三遍鄙陡。雖然有了爸爸這樣的前車之鑒,但是媽咪霹俺、老哥和嫂嫂還是愿意賞臉吃吃看柔吼。

明明是苦的、卻笑開了花

媽咪說丙唧,沒有味道愈魏,不是苦。哥哥說想际,是鹽下多了培漏,所以苦。嫂嫂說胡本,她吃的也是苦的牌柄。我本人也嫌苦,吃了一口就吐了侧甫。而我侄子珊佣,他卻是唯一一個(gè)吃完了一個(gè)接著吃的人。

被我這么一折騰披粟,全家人都哈哈大笑了咒锻。事實(shí)也證明,我離“下得了廚房”還差得遠(yuǎn)了守屉。

這不惑艇,媽咪一聽到我指著視頻里說“這豆腐看起來好好吃”,馬上就勒令申明,再也不許我這樣瞎搗鼓滨巴。

可是思灌,我哪能那么容易屈服呢」。回頭我還要再試試泰偿,說不定就成了呢。

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