喜愛烘焙的小伙伴們阅签，烘焙基礎(chǔ)知識(shí)您還記得多少？以下為大家分享54個(gè)烘焙小知識(shí)和小技巧，需要的朋友記得收藏喲
1、 地球上何時(shí)開始有的烘焙?公元前5兄纺、6百年 古希臘時(shí)期2、 17世紀(jì)開始什么原因造成西點(diǎn)師和面包師分道揚(yáng)鑣?西點(diǎn)制作和面包制作分別需要不同的爐溫化漆，而經(jīng)過改造的烤爐是不能輕易調(diào)節(jié)溫度的估脆，so面包師和西點(diǎn)師覺得大家還是從此分開使用不同的烤爐更為方便。3座云、面包制作中的配料百分比公式是什么?配料總重/面粉總重 *100%=配料%
