茶是什么？唐代陸羽《茶經(jīng)》稱"茶之飲,發(fā)乎神農(nóng)"晓淀。我們的老祖宗神農(nóng)氏嘗百草所袁，日遇七十二毒，得茶而解要糊。這是關(guān)于茶的最早記載纲熏。根據(jù)《現(xiàn)代漢語詞典》的解釋妆丘，茶是一種常綠木本植物，葉子長橢圓形局劲，花一般為白色勺拣，種子有硬殼，嫩葉加工后就是茶葉鱼填，是我國南方重要的經(jīng)濟(jì)作物药有。
而根據(jù)《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶葉卷》載，在植物分類學(xué)里苹丸，茶組被列為植物界愤惰、被子植物門、雙子葉植物綱赘理、原始花被亞綱宦言、山茶目、山茶科商模、山茶屬奠旺、茶亞屬、茶組施流、茶系响疚。茶組被統(tǒng)一命名為“Camelliaslnensis(L)O Ktze'，為全世界茶學(xué)界共同采納認(rèn)可瞪醋。茶組里有17個(gè)茶種忿晕，目前世界各國栽培利用的“茶”，是茶組里的一個(gè)“種”银受，其染體多為二倍體(2n=30)践盼。其余茶組植物，大多處于野生狀態(tài)蚓土，雖也有被采摘利用的宏侍，但染色體多為單倍體(n=15)。因此蜀漆，科學(xué)意義上的“野茶”谅河，是分類學(xué)里“茶系”以外的“茶組”植物的總稱，它們不是人類廣泛利用和飲用的“茶”确丢。由于嚴(yán)格意義上的“野茶”和目前廣泛栽培的茶樹不是同一類茶系植物绷耍，能否飲用，需待進(jìn)一步的科學(xué)驗(yàn)證鲜侥。
泱泱中華褂始，五千年歷史傳承，關(guān)于物種的名稱和寫法多有變遷和更換描函，茶也不例外崎苗。不管是歌詞詩賦等文學(xué)作品狐粱，還是歷史文獻(xiàn)資料記載，茶的稱謂不下十余種胆数，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)肌蜻，就有草中英、酪奴必尼、草大蟲蒋搜、不夜侯、離鄉(xiāng)草判莉、荼豆挽、橈、蔎券盅、茗帮哈、荈、葭渗饮、葭萌但汞、椒、茶荈互站、苦茶、苦荼僵缺、藥茗胡桃、香茗、荈詫磕潮、醒草翠胰、藥茶、老綠自脯、茗將等等之景。
"茶”一字最早的書面記載是西漢王褒的《僮約》里“武都買荼”、“烹荼盡具”膏潮。荼是茶一字的早期寫法锻狗，而在唐朝以前，稱“茶”為“荼”是最為常見的稱呼焕参。大約在中唐時(shí)轻纪，“茶”字從中分立出來表示今義。具體是唐代開元年間叠纷，由唐玄宗主持編修了一部《開元文字音義》刻帚。唐玄宗自己親自己作序，書中將“荼”字不知是寫錯(cuò)了還是有意少寫了一筆涩嚣，“荼”字就變?yōu)椤安琛弊殖缰凇Ｓ捎谑腔实鄞虻臅嘟煜逻€有誰敢不遵照執(zhí)行的道理，經(jīng)過唐朝玄宗李隆基至德宗李適這近80年時(shí)間的混合使用顷歌，“茶”便完全取代了“荼”而被世人所接受看峻。由此“茶”始為“茶”，一直傳承到現(xiàn)在衙吩。
了解了茶的基本含義互妓，我們對茶的本質(zhì)才能深刻理解。其實(shí)坤塞，茶就是一種能夠安全飲用的一種植物冯勉。我們萃取其精華部分，也就是開春萬物生發(fā)的鮮葉摹芙，經(jīng)手工或機(jī)制加工成產(chǎn)品灼狰，經(jīng)由不同渠道送到你的手邊，直到被你喝掉浮禾，變成茶渣交胚，進(jìn)入到垃圾場，以另一種形式存在盈电。茶就完成了它這一世的歷史使命蝴簇，去安心輪回了。
萬物生長匆帚，繁衍生息熬词，與人親近，隨之而來都會(huì)形成文化氛圍吸重，酒如是互拾，茶亦然。酒有酒桌文化嚎幸，茶有茶道文化颜矿。《道德經(jīng)》有云：道生一嫉晶，一生二骑疆，二生三，三生萬物车遂。在時(shí)間的長河里封断，茶文化抽枝發(fā)芽，蔓延生長舶担，到現(xiàn)代坡疼，已經(jīng)是百花齊放，百家爭鳴衣陶。
對于茶文化的發(fā)展柄瑰，這是個(gè)好現(xiàn)象闸氮，有很好的促進(jìn)作用。但林子大了教沾，也會(huì)存在一些泥沙俱下的東西蒲跨。急于求成的輸灌文化往往會(huì)造成消化不良，文化中毒授翻、二代畸形或悲，這是不可取的。 但在這個(gè)迷惘了幾十年又重拾起歷史文化精華的浮躁社會(huì)堪唐，沒有文化是跟沒有錢一樣要被人家譏笑的巡语。
因此，君不見淮菠，燃柱梵香男公、打坐合十就是禪茶一味了；穿件麻衣合陵、戴個(gè)手串枢赔、輕聲細(xì)語、一本正經(jīng)的就成茶界大師了拥知；一張案幾踏拜、一排茶具、一把古琴举庶、一捏蘭花指就稱茶道了执隧；擺幾個(gè)裝腔勢，拍幾張茶服照户侥，寫幾篇空靈文就曰茶修了。
當(dāng)然峦嗤，還有些人蕊唐，辦公桌或者家里茶機(jī)上，一定要有一套茶具烁设，三句不離茶文化替梨。好像喝的不是茶，而是仙丹妙藥装黑。
他們當(dāng)真是在談文化嗎副瀑？我看未必，不過是扯著茶文化的大旗恋谭，在朋友圈裝逼而已糠睡。一些人一心想把自己裝裱成圈子里的精神領(lǐng)袖，去蒙騙那些混沌未開迷茫無知的“善男信女”們疚颊，而最終的結(jié)果狈孔，無非是一個(gè)“利”字信认。
有人說，我完全不懂茶均抽。我想說嫁赏，茶，只是茶米油鹽醬醋茶里不可或缺的一部分油挥。喝茶潦蝇，或習(xí)慣，或解渴深寥，或愛好攘乒。喝茶，只需隨心翩迈、隨意就好持灰，所謂真正的“茶道”，我想就應(yīng)該這樣负饲，而不是非要穿著漢服坐在精心布置的茶席前故弄玄虛堤魁，那只是表演，不是生活返十，你又何必自卑不懂呢妥泉？
