又到一年端午粽葉飄香時春弥∏河矗看著超市或商場里擺著琳瑯滿目的粽子,不禁又想起了母親包的粽子匿沛。母親包的粽子扫责,樣式不多,而且逃呼,除了糯米公给,也不會摻和其它佐料借帘,但吃起來卻是那么的清香、可口淌铐,令人回味無窮。
記得小的時候蔫缸,端午節(jié)的那天腿准,母親從清晨就開始忙碌了。那時沒有碾米機拾碌,把谷子變成米吐葱,需要用石磨手工磨出來。在我們村頭校翔,有個公用的石磨坊專供村里人磨米用弟跑。母親一早起來,先是擔一筐糯米谷子去石磨坊磨米防症;回來后孟辑,又將糯米淘洗干凈,然后用水浸泡著蔫敲,再去洗粽葉饲嗽,晾粽葉……
做完這些前期工作搁料,已是中午時分了笑旺,吃完午飯,才正式包粽子勺卢。
母親在堂屋中間擺放一張大桌子裙犹,把已浸泡好的糯米和干凈的粽葉尽狠,分別用兩個圓簸箕盛了放在大桌子上,再把捆粽子用的粽葉繩(用粽葉撕成的一條一條的細繩子)系在桌邊上叶圃。母親坐在桌子旁邊袄膏,拿起一片或兩片棕葉,卷成一個小圓錐形盗似,用小勺把糯米灌入圓錐形的空洞里哩陕。然后拿一根筷子在米里插插,把米插緊赫舒。接著又用手把米壓實悍及、抺平,再把上面的葉子蓋下來接癌、摁緊心赶,把多余的葉子掐成一個角再往上一翹,使粽子的頂上形成一個三角狀缺猛,最后用桌邊上的繩子扎緊缨叫。這樣椭符,一個棱角分明、小巧可愛的粽子便包好了耻姥。一個接著一個销钝,很快就是一串,兩串……
包好了琐簇,母親把一串串粽子放進熱水沸騰的鐵鍋里蒸健,這時,我一邊樂呵呵地幫著往灶堂里不停地添柴禾婉商,巴望著粽子快點熟似忧,一邊還不停地往肚里咽著口水,直到鍋里散發(fā)出濃郁的粽香來……
粽子出鍋了丈秩,香氣彌漫開來盯捌,整個屋子都散發(fā)著濃濃的清香味。一家人圍坐在一起蘑秽,津津有味的吃著母親包的粽子饺著。一邊吃,母親還一邊給我們講故事:講端午節(jié)與屈原的故事筷狼,講吃粽子和拔龍船這些風(fēng)俗的來歷瓶籽;講她們兒時生活的艱苦,講今天的幸腹〔模……那樣的時刻是那么的樸實塑顺,又是那么的快樂。
如今俏险,我們的物質(zhì)生活水平提高了严拒,粽子的款式多了,佐料也豐富了竖独,包裝也更精美了裤唠,可我還是覺得母親包的粽子好吃,想念那種純樸和清香的味道莹痢。