許多人說(shuō)要當(dāng)咸魚(yú)烹困，我不然。
我想當(dāng)一顆咸蛋乾吻，即便我知道無(wú)法變成超人髓梅，我這個(gè)夢(mèng)想也義無(wú)反顧。
我突然想起多年前那個(gè)時(shí)候绎签，家里自己腌咸鴨蛋枯饿，這東西的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)好像只有油多油少之分。這是少時(shí)對(duì)咸鴨蛋的唯一評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)诡必，就像評(píng)判一個(gè)女孩漂不漂亮一般奢方。除了看衣著還要看皮膚，皮膚好爸舒，掐一下出水的那種蟋字。我便覺(jué)得這是個(gè)特別好的咸鴨蛋。
有我好友的人都知道扭勉，我做了個(gè)又膻又野的社群——羊圈鹊奖。
羊圈是個(gè)好地方，魚(yú)龍混雜剖效。其中就有個(gè)女子嫉入，名為咸蛋超人。在這個(gè)咸魚(yú)橫行的時(shí)代璧尸，咸蛋顯得特別咒林。我不由自主的被她吸引，也想到了少時(shí)對(duì)咸鴨蛋的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)爷光。有時(shí)候標(biāo)簽真的非车婢海可怕，小時(shí)候媽媽對(duì)我說(shuō)蛀序，如果你碰到那種流油的咸蛋欢瞪，千萬(wàn)別放過(guò)。那是常人難以企及的技術(shù)才能腌制出來(lái)徐裸，那時(shí)候我對(duì)咸鴨蛋的印象只有咸遣鼓，還有每次都會(huì)被逼著把蛋白也吃進(jìn)去。
這一切重贺，從這個(gè)咸鴨蛋開(kāi)始發(fā)生變化骑祟。初見(jiàn)這蛋時(shí)回懦，我還未曾吃過(guò)早餐，等外賣的時(shí)間總是百無(wú)聊賴次企。千篇一律的炒飯怯晕、套飯、烤肉飯缸棵、米線讓我覺(jué)得焦慮舟茶，我想著還能在平淡的進(jìn)食進(jìn)程里增添何種顏色。
試試看吧堵第。
工作室里吧凉，關(guān)兒嚎叫著飯為何還不來(lái)。我看了看她被衣服包裹著的雙層游泳圈告訴她別急型诚，我們先來(lái)看看這咸蛋的力量客燕。早先超人把蛋郵寄過(guò)來(lái)的時(shí)候鸳劳，就告訴我一定要小心食用狰贯。
放個(gè)盤子吧
不管外賣了，我們先來(lái)隨便感受一下赏廓。真空包裝打開(kāi)涵紊，咸鴨蛋曝在空氣中。如果想要賣相或許從一個(gè)土壇里面取出來(lái)會(huì)更好幔摸，但忘記哪位名人說(shuō)過(guò)摸柄，人生在乎的不是終點(diǎn)而是過(guò)程，如果沒(méi)人認(rèn)領(lǐng)就是三羊先生說(shuō)的吧既忆。
每當(dāng)我想起當(dāng)初瞬間掰開(kāi)咸鴨蛋的瞬間驱负，非常想吃談不上，那太虛偽了患雇，中等想吃吧跃脊。我覺(jué)得把這咸鴨蛋的油流在盤子里是一種罪惡，想象一下苛吱，你打開(kāi)的瞬間酪术，油落在油汪汪白色的米飯上。兩種顏色匯合翠储，這是一種靈魂上的交融绘雁，當(dāng)然這比你的靈魂更實(shí)際一些，畢竟這可以滿足你最原始的欲望—食欲援所。
據(jù)說(shuō)蛋是散養(yǎng)的鴨子在微山湖上散步到什么地方庐舟，就生在什么地方。一部分用來(lái)腌制咸鴨蛋或者是烤鴨蛋住拭，一部分用來(lái)繼續(xù)孵化鴨子挪略。這些鴨子就吃湖里的小龍蝦耻涛、小魚(yú)、小蟲(chóng)子之類瘟檩，腌制方法就是抹缕，用以前老房子子底下出土的紅泥，黃泥透氣性比較好的泥墨辛，比例參勻卓研，然后加上食用鹽。用最自然的手法腌制出來(lái)最自然的咸鴨蛋睹簇，如若我不寫出來(lái)此般奏赘，或許你永遠(yuǎn)也不知道一顆咸鴨蛋的經(jīng)歷竟然如此波折。
一顆顆咸蛋紅泥土中翻滾太惠，只為從本質(zhì)發(fā)生改變磨淌。最初我們都是一顆普通的蛋，但我們被賦予了不同的使命凿渊。為了能給人間帶來(lái)不一樣的色彩梁只，歷經(jīng)千錘百煉，從最初接觸接觸的土地而現(xiàn)在卻還在身邊埃脏。湖邊被撿起搪锣，被清洗，清洗完腌制彩掐，腌制50天构舟，咸鴨蛋蒸煮，蒸煮完兩次殺菌堵幽，就出鍋了狗超。我們成為了一顆顆咸鴨蛋，這或許是我們最好的歸宿朴下∨溃看到了么？流出來(lái)的油是我們修煉后留下的一枚枚勛章桐猬，而你麦撵，是否想跟我一起分享這勛章帶來(lái)的喜悅？
除了咸鴨蛋溃肪，
你聽(tīng)過(guò)烤鴨蛋么免胃？
用五香料腌制的烤鴨蛋，有些會(huì)腌制的透一點(diǎn)惫撰，蛋清會(huì)變鹵蛋顏色羔沙，有的會(huì)偏白一點(diǎn)。這種類似黑曜石顏色的蛋厨钻，或許應(yīng)該被鑲在皇冠上扼雏。我年少時(shí)特別想要這樣的一顆蛋坚嗜，或許這樣就不用被小流氓欺負(fù)了。
除了周身黑色讓人咂舌外诗充，或許我們更該看看內(nèi)在苍蔬。烤鴨蛋和咸鴨蛋不同蝴蜓，并沒(méi)有那么咸碟绑。就在剛剛我還把烤鴨蛋當(dāng)成茶點(diǎn)來(lái)吃，拯救落寞的下午茎匠。
不管何時(shí)格仲，打開(kāi)這顆烤鴨蛋。我推薦的食用方法是一顆放到嘴里诵冒，蛋白沾染流出來(lái)的油凯肋，瞬間口腔爆開(kāi)，香味在口腔內(nèi)綻放出來(lái)汽馋。咀嚼后侮东，唇齒都有烤鴨蛋的味道。無(wú)論你走到哪兒惭蟋，這種味道會(huì)讓你瞬間想念兒時(shí)初見(jiàn)玩具的興奮感苗桂。蛋黃的沙药磺，油的香告组。這是自然饋贈(zèng)的另一種味道；
如果論兩種鴨蛋的獨(dú)立性癌佩，我或許會(huì)選擇烤鴨蛋木缝，這東西不管什么時(shí)候，哪怕你在酒吧喝酒围辙。都可以拿出一顆熟練的剝開(kāi)我碟，一顆放到嘴里然后享受烤鴨蛋的味道。而咸鴨蛋的獨(dú)立性可能略差一些姚建，畢竟這東西配米飯才能發(fā)揮最好一面矫俺。
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文：三羊先生
配圖：龔關(guān)
排版：韋鈺
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