? ? 說(shuō)到麻婆豆腐蛇受，大家一定不陌生吧兢仰？這是一道馳名中外的正宗川菜，麻辣鮮香把将，令人垂涎三尺。今天请垛，就讓我們一起來(lái)制作并品嘗一下這道菜吧洽议！
? ? ? 其實(shí)，做這道菜并不難亚兄。先選好一塊鮮嫩的豆腐，然后把豆腐快速“轉(zhuǎn)移”到菜板上匈勋，如果速度慢了膳叨，豆腐就有可能“支離破碎”喲。右手高舉一把鋒利的菜刀诡挂，慢慢地把刀鋒移到豆腐上临谱，切下去，很快把豆腐“大卸八塊”悉默。再把麻椒、味精和鹽等調(diào)味料放在一起唱星，這樣準(zhǔn)備工作就做好了跟磨。往鍋里倒入一些辣椒油，等油燒到九成熟時(shí)抵拘，抓一把麻椒放入鍋里。
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