作為一位咖啡愛(ài)好者，在咖啡行業(yè)潛伏了兩年的時(shí)間长搀，粗略算一算宇弛，這兩年時(shí)間也喝了1500+杯的咖啡，是真的有癮啊.......（ps：福利在文末）
今天聊聊最熟悉的"兩個(gè)大V"品牌源请。關(guān)于連鎖咖啡館枪芒，除了星巴克，你一定還聽(tīng)說(shuō)過(guò) Costa谁尸，以及漫咖啡舅踪、咖啡陪你等大熱的韓式咖啡館，不過(guò)韓式咖啡館真心沒(méi)法評(píng)價(jià)良蛮，這里自動(dòng)忽略某X島一類(lèi)的咖啡餐廳抽碌，棋牌+簡(jiǎn)餐=jianzhile！
所以今天的主題是：星巴克 VS Costa 决瞳，你愛(ài)喝哪個(gè)货徙？
首先，兩家店真的太巧了皮胡，都是1971年創(chuàng)立的痴颊，星巴克在美國(guó)西雅圖，Costa在英國(guó)倫敦屡贺。
去過(guò)北美的朋友應(yīng)該有發(fā)現(xiàn)盡然沒(méi)有一家Costa蠢棱，但是在英國(guó)還是有相當(dāng)多的星巴克，而且生意也還不錯(cuò)（雖然本地人都是去喝的Costa甩栈，去英國(guó)旅游的朋友大部分會(huì)選星巴克）就這點(diǎn)來(lái)說(shuō)泻仙，星巴克在知名度上要更高一點(diǎn),畢竟開(kāi)店的數(shù)量龐大啊。
自己也喝了無(wú)數(shù)杯Costa和星巴克量没，兩家的咖啡本身有什么不同呢玉转？我們先來(lái)看看兩家的機(jī)器，星巴克是全自動(dòng)咖啡機(jī)（Mastrena）允蜈，Costa是半自動(dòng)的咖啡機(jī)（CMA定制款）冤吨，那全自動(dòng)的機(jī)器操作上來(lái)說(shuō)，要簡(jiǎn)單的多饶套，只需按一下按鍵漩蟆，一邊打奶泡即可，那半自動(dòng)的機(jī)器需要有咖啡師手動(dòng)操作妓蛮，包括手動(dòng)磨粉接粉布粉怠李，結(jié)果是每位咖啡師做出來(lái)的Espress都是不一樣的，所以半自動(dòng)機(jī)器是存在人為操作的不穩(wěn)定性的問(wèn)題蛤克，但是有些人會(huì)認(rèn)為半自動(dòng)咖啡機(jī)出品的咖啡會(huì)更有滋味一些捺癞，插一句啊：任何一家咖啡館构挤，好喝不好喝還是要看咖啡師的心情吶......相比之下全自動(dòng)的穩(wěn)定性更高一點(diǎn)髓介，也因?yàn)樾前涂烁悠虡I(yè)化，消費(fèi)形式的主體是倡導(dǎo)Grab&GO的形式筋现，一進(jìn)店面就能感受到一種快速的氛圍唐础，出品基本上全部轉(zhuǎn)入紙杯了，一般顧客都是拿到就走矾飞，也方便清理一膨，所以星巴克非常重視咖啡出品的速度，采用全自動(dòng)的咖啡機(jī)也是一種趨勢(shì)所向洒沦，而在Costa店內(nèi)喝咖啡還是以瓷杯為主豹绪，每家店的裝修風(fēng)格也很統(tǒng)一，店內(nèi)的燈光偏暖色還有音樂(lè)相比星巴克更柔和一些申眼，桌椅也全是軟布皮質(zhì)的瞒津，體驗(yàn)感會(huì)更舒服。
說(shuō)完咖啡機(jī)我們來(lái)談?wù)効Х茸钪匾撵`魂部分—咖啡豆豺型，星巴克用的咖啡豆是百分百的阿拉比卡仲智，懂點(diǎn)咖啡的都知道，阿拉比卡是高端豆品質(zhì)好姻氨，產(chǎn)量低價(jià)格也高钓辆，市場(chǎng)的需求量太大，全球有23000家門(mén)店肴焊，要想做到大批次的烘焙風(fēng)味的一致性前联，就只能犧牲一些品質(zhì)的東西了，全部統(tǒng)一用深度烘焙去平衡整體娶眷，焦苦味自然避免不了似嗤。Costa的咖啡豆是黃金比例的配比，阿拉比卡和羅布斯塔6：1届宠，羅布斯塔這個(gè)豆子一直是褒貶不加烁落，但是它作為適當(dāng)?shù)幕旌隙箒?lái)說(shuō)乘粒，的確能補(bǔ)充一些特有的風(fēng)味，田口護(hù)大師在咖啡品鑒里也這么說(shuō)過(guò)伤塌。
總之灯萍，喜歡喝咖啡的人會(huì)找咖啡喝，兩個(gè)品牌可能是很多人的咖啡啟蒙吧（sorry每聪，我又自動(dòng)忽略雀巢了...）旦棉，咖啡市場(chǎng)需求還是在不斷增加的，星巴克和Costa都屬于量產(chǎn)的東西就不能單純?nèi)ヒ笏懈叩燃?jí)的質(zhì)药薯，應(yīng)該綜合多方位衡量绑洛，還是有很多值得同行借鑒的地方，如今兩家品牌都在優(yōu)化自己的實(shí)力童本，不難發(fā)現(xiàn)星巴克戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)向了精品市場(chǎng)這塊真屯，還有最近的全球第二家星巴克烘焙工廠(chǎng)落地魔都上海，想想西雅圖首家概念店逼格滿(mǎn)分穷娱。
好啦，碼字碼到大半夜冰悠，咖啡都涼了胎源，就想知道，你會(huì)選擇去誰(shuí)家喝咖啡屿脐？關(guān)注公眾號(hào)可以參與福利活動(dòng)，任性送免費(fèi)星巴克咖啡券
