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? ? ? ? ? ? ? ? ? 干鍋菜花炒青椒
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 菜花? ? ? 半棵
? ? ? ? ? ? ? ? ? 紫皮圓蔥? 半只
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 食用油? ? 適量
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 生抽? ? 適量
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 淀粉? ? ? 適量
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 青椒? ? ? 一個
? ? ? ? ? ? ? ? ? 五花肉? ? ? 50
? ? ? ? ? ? ? ? ? 十三香? ? 適量
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鹽? ? 適量
? ? ? ? ? 干鍋菜花炒青椒步驟
1. 五花肉切片（推薦用五花三層的 比較好吃）丰包，我用的是冷凍的禁熏，不想每一餐都去刷切肉的菜板。所以肉買回來后把肉放到冰箱冷凍成型邑彪，批量切片在冷凍瞧毙。每一餐拿一點也很方便~
2. 肉沖洗一下瀝干（沒錯是沖洗一下，不炸鍋锌蓄，不濺油放心吧）升筏。
3. 肉里放入適量的生抽，十三香攪拌均勻（讓醬油和肉充份融合瘸爽，看不見液體即可）您访，在放一點干淀粉，是炒菜勾芡的一半就行剪决。再次攪拌灵汪，肉片被叫淀粉包裹均。
4. 完成后如圖柑潦，
這個步驟不要省略享言，是肉不膩還很嫩的關(guān)鍵，而且這樣就不在會炸鍋濺油渗鬼。
5. 熱鍋下油览露，炒腌制好的肉。
6. 肉炒好后放入圓蔥譬胎，炒出香味差牛，放入菜花（菜花不過水）命锄，用中小火，煸炒均勻偏化，用炒菜的勺子倒入一點水脐恩，蓋鍋1分鐘。然后在煸炒翻鍋一次侦讨，在倒入一點水驶冒，蓋鍋1分（畢竟不是燉菜水一定要少放，火可以調(diào)的小一些韵卤，避免糊鍋）骗污。兩個來回幾乎菜花就8成熟了，然后放入青椒以及適量鹽和醬油怜俐。青椒炒到合適的火候即可了身堡。
7. 菜里的五花肉一點都不膩，我們家不吃肥肉的內(nèi)口子也能吃上幾塊拍鲤。
菜花有肉香，還有圓蔥的香氣汞扎，加上青椒的清甜爽口季稳，是特別完美的結(jié)合。
