特許經(jīng)營模式在輸出過程中最重要的三個部門之一是營建部苫昌，營建部在整個輸出過程中處于最前端的角色。很多的特許經(jīng)營企業(yè)雖然在進(jìn)行體系輸出的過程中成立了
營建部捕虽，同時也意識到營建部的重要性慨丐，但是在具體實施單店營建工作時卻總是出現(xiàn)這樣那樣的問題。因此泄私，筆者從營建部對單店提供支持服務(wù)內(nèi)容的“服務(wù)內(nèi)
容”房揭、“服務(wù)方式”以及“起點與終點”三個方面進(jìn)行介紹。
一晌端、服務(wù)內(nèi)容
營建部為單店提供的服務(wù)支持內(nèi)容非常多捅暴，因為行業(yè)不同、產(chǎn)品不同等會略有差異咧纠，但是基本上都遵循這樣一個原則蓬痒，那就是“從無到有”，比如選址漆羔、裝修梧奢、辦證瞪讼、招聘、器材進(jìn)店粹断、設(shè)備調(diào)試符欠、陳品陳列等，一直到店面正式開業(yè)為止瓶埋。
在此營建服務(wù)過程中希柿，營建部需要依據(jù)工作內(nèi)容的時間先后順序，合理的將工作內(nèi)容安排至《單店籌建日程表》之中养筒，然后依據(jù)此店面的人員配置情況合理的進(jìn)行工作內(nèi)容的分配曾撤。
二、服務(wù)方式很多特許經(jīng)營企業(yè)的營建部在為單店提供支持服務(wù)時經(jīng)常會出現(xiàn)兩個極端晕粪。
第一個極端是“應(yīng)付了事”挤悉。以店面裝修為例，營建專員只是將店面的《SI手冊》發(fā)給單店營運人員(指單店的店長巫湘，或者是加盟店的加盟商)装悲，讓他們自行尋找
裝修公司，讓裝修公司按照《SI手冊》上面的裝修效果圖出具施工圖尚氛，然后直接進(jìn)行店面的裝修工作诀诊。如果按照上述的情況進(jìn)行，經(jīng)常會造成店面的裝修工作反復(fù)
翻工的現(xiàn)象出現(xiàn)阅嘶，而總部與單店之間的裂痕也會因此正式拉開序幕属瓣。因為上述過程中的營建部缺少了指導(dǎo)單店選擇裝修公司、審核施工圖等工作讯柔，而這些工作對于一
家新開的店來說是至關(guān)重要的抡蛙。
第二個極端是“親力親為”。比如魂迄，總部在面對單店在營建過程中出現(xiàn)的各種問題總是習(xí)慣性的“眉毛胡子一把抓”粗截，久而久之，營建部就演變成了單店營建過程中
的救火隊員：哪里需要往哪里奔极祸。如此做法雖然能夠解決平常的直營店店面的營建工作慈格，但是對于加盟店來說就非常棘手了，因為加盟店開店的時間周期集中性比較
明顯遥金，區(qū)域分布比較零散，從長遠(yuǎn)角度看蒜田，這種做法會嚴(yán)重的制約特許經(jīng)營企業(yè)的拓展稿械。
在筆者看來，上述兩種錯誤做法的核心原因有二：其一冲粤，沒有搞清楚特許經(jīng)營總部營建部在進(jìn)行營建工作時的服務(wù)方式究竟是什么;其二美莫，沒有將相關(guān)的工作內(nèi)容沉
淀至相應(yīng)的手冊之中页眯。因此，根據(jù)筆者5年多的專業(yè)特許連鎖的顧問咨詢經(jīng)驗厢呵，筆者為營建部的工作內(nèi)容總結(jié)了八個字“指導(dǎo)窝撵、協(xié)調(diào)、督促襟铭、檢查”碌奉，企業(yè)只要，也
只有嚴(yán)格地按照這八字方針來營建寒砖，才能切實地保證單店營建的成功順利進(jìn)行赐劣。那么，這八字方針到底是什么意思呢?
何謂“指導(dǎo)”?意思是指哩都，營建部在服務(wù)工作過程中只需要將相應(yīng)的工作方式魁兼、工具傳遞給單店營運人員，然后指導(dǎo)單店營運人員進(jìn)行具體實施即可漠嵌。以店面選址為
例咐汞，營建部人員首先要知道自己所處的行業(yè)一般情況下可以利用哪幾種渠道快速的獲得店址，然后儒鹿，再將這些獲得店址信息的渠道碉考、發(fā)布的內(nèi)容、發(fā)布的時間段等經(jīng)
驗傳遞給對方挺身。待對方找尋到店址信息后侯谁，營建部再將包含10大模塊的選址打分表發(fā)送給對方，讓對方按照打分表對自己尋找到的店面信息進(jìn)行綜合評分章钾。如上所
述墙贱，這才是營建部要為單店提供的“指導(dǎo)”服務(wù)。
何謂“協(xié)調(diào)”?意思是指贱傀，營建部在指導(dǎo)店面進(jìn)行營建工作的同時惨撇，還需要做好單店與總部其他相關(guān)部門的協(xié)調(diào)工作，比如說與總部的培訓(xùn)部協(xié)調(diào)好具體的培訓(xùn)時間府寒、與物流中心協(xié)調(diào)好產(chǎn)品配送的時間等魁衙。這些就是營建部要為單店提供的“協(xié)調(diào)”服務(wù)。
何謂“督促”?意思是指株搔，營建部自單店開始籌備的那時開始剖淀，就即刻開始與此單店營運人員共同制定出的一個“單店籌備日程表”，然后以此日程表來催促單店營
運人員必須保質(zhì)保量的在既定的時間周期內(nèi)完成相應(yīng)的工作任務(wù)纤房，以免因時間的問題為單店帶來一系列不必要的損失纵隔。在單店籌建的時間周期內(nèi)，筆者建議營建專員
必須保證每天都能夠知曉店面的營建進(jìn)度，然后憑借多年的多家店面的營建經(jīng)驗給予單店營運人員相應(yīng)的建議捌刮，以便進(jìn)一步提升單店的營建速度和質(zhì)量碰煌。
何謂“檢查”?因為營建部在負(fù)責(zé)店面營建過程中需要進(jìn)行檢查的工作內(nèi)容特別多(在此，筆者舉幾個比較典型的例子绅作。第一個例子是營建部在負(fù)責(zé)加盟店的營建工
作時需要實際測量店面的建筑面積芦圾，以免加盟商簽著小型店的加盟合同，卻經(jīng)營著旗艦店的面積;第二個例子也發(fā)生在加盟店俄认，比如加盟商都有自己的個性和喜好个少，
因此在進(jìn)行店面的裝修過程中經(jīng)常會根據(jù)自己的喜好而隨意的改變著特許經(jīng)營總部統(tǒng)一的裝修風(fēng)格，以此影響特許經(jīng)營總部的品牌形象)稍算，所以，營建部要時刻的關(guān)
注著店面的裝修進(jìn)度科平，以及實時的裝修效果部念，并以此來避免加盟店店面裝修結(jié)束后妓湘，營建部卻發(fā)現(xiàn)加盟商沒有按照總部的統(tǒng)一要求進(jìn)店店面的裝修。雖然這種情況的
損失一般都會由相對弱勢的加盟商承擔(dān)，但是特許經(jīng)營總部在加盟商心中的專業(yè)、專家的地位一下子就會一落千丈，而加盟商也很有可能會在日后的經(jīng)營過程中用他
獲她自己的方式從總部“找回”自己的損失，而這正是造成特許人與受許人之間產(chǎn)生矛盾的最主要原因和現(xiàn)象之一。綜上，營建部為單店提供的“檢查”服務(wù)就是非
常必要的。
三译暂、起點與終點
單店是支持整個特許經(jīng)營模式的基礎(chǔ)元素，對于店面來說，店址無疑成為擴張的首要條件灶体。因此，店址的選擇成為特許經(jīng)營總部營建部的主要工作之一汪厨，也是營建部
工作的起點赃春。這個起點對于特許經(jīng)營總部來說意義很多，直接選擇店址可能是為了直營店面的拓展劫乱，直接選擇店址可能是為了更好的促進(jìn)招商工作的進(jìn)展织中，指導(dǎo)加盟
商選址則是為了進(jìn)一步提升加盟商成功的幾率。依據(jù)公司發(fā)展的戰(zhàn)略不同衷戈，選址的意義也就不盡相同狭吼，但是這個工作對于營建部來說卻是工作內(nèi)容的第一步。
工作內(nèi)容的第一步比較好確定殖妇，但是營建部的工作內(nèi)容的終點就不盡相同：有的企業(yè)將營建部的終點界定在店面裝修結(jié)束刁笙，而象征著營建部工作內(nèi)容結(jié)束的文件就是
《店面裝修驗收審核單》，以此來作為營建部工作終點的句號;有的企業(yè)將營建部工作的終點界定在店面試營業(yè)之后的3天，單店開門營業(yè)疲吸、顧客進(jìn)店則象征著營建
部工作內(nèi)容的結(jié)束;有的企業(yè)將營建部工作的終點界定在店面試營業(yè)之后的15天，為什么是15天而不是3天?是因為總部考慮到單店在試營業(yè)之后不一定能夠?qū)?/p>
總部的培訓(xùn)內(nèi)容完全消化后應(yīng)用到實際的店面營運工作中去摘悴，因此多了2周左右的時間來進(jìn)一步提升單店成功的幾率峭梳，也因此在《加盟指南》之中的“18項支持”
中多了“扶上馬送一程”的承諾。
不同的連鎖企業(yè)因行業(yè)不同葱椭、規(guī)模不同、產(chǎn)品服務(wù)不同等口四，在營建部工作內(nèi)容的終點界定上千差萬別孵运。雖然上述多種界定方式各有利弊，但是依據(jù)實際的情況和筆者
多年的試驗與研究蔓彩，以及實際市場的反饋治笨，筆者建議將營建部的工作內(nèi)容的終點界定在店面正式開業(yè)之后更為合理，原因至少有三：
第一粪小、單店開業(yè)前交接工作容易導(dǎo)致多方人員權(quán)責(zé)界定不清大磺。單店在正式開業(yè)之前，會有很多方面的調(diào)整工作探膊，而這些調(diào)整性的工作內(nèi)容主要由營建部來負(fù)責(zé)杠愧，因
此，我們就可以設(shè)想一下逞壁，如果過早的將單店移交給營建部之后的后續(xù)部門即督導(dǎo)部負(fù)責(zé)流济，那么，如果單店出現(xiàn)了問題腌闯，督導(dǎo)部與營建部绳瘟、單店之間的三角關(guān)系就會
很容易出現(xiàn)“扯皮”現(xiàn)象
。第二姿骏、單店開業(yè)前交接工作容易導(dǎo)致開業(yè)策劃方案偏離實際糖声。對于一個新開設(shè)的店面來說，開業(yè)慶典做的好壞將會直接性的影響到店面在當(dāng)?shù)氐牧⒆闩c經(jīng)營分瘦，營建
部從指導(dǎo)或幫助單店進(jìn)行選址到店面正式營業(yè)一般都在45天(不包含選址的時間)以上蘸泻，在這段時間里，營建部對于單店所處的商圈嘲玫、周圍的消費水平悦施、消費習(xí)慣
以及單店實際經(jīng)營人員的特點等都會有相當(dāng)程度的了解，然后再結(jié)合單店內(nèi)在去团、外在的因素抡诞，營建部完全可以制定出一個落地性很強的開業(yè)策劃穷蛹。但是，如果督導(dǎo)部
在單店開業(yè)之前直接接手單店昼汗，并為單店提供了開業(yè)策劃方案的話肴熏，該開業(yè)策劃方案其實是大有問題的，因為督導(dǎo)部對于該店的實際了解遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如營建部乔遮。
第三扮超、單店開業(yè)后交接工作可以一舉三得營建部為單店提供的支持服務(wù)是短期性的取刃，督導(dǎo)部為店面提供的支持服務(wù)是長期性的蹋肮。對于前期的單店來說，他們不需要過
多璧疗、過深的營運培訓(xùn)坯辩，因為他們的接受能力是有限的，而營建部在這個時候剛好能夠通過初級的指導(dǎo)來幫助單店運營人員快速的過度到下一階段的營運工作崩侠。此種做
法既可以緩解督導(dǎo)部的壓力漆魔，又可以讓單店快速的進(jìn)入正軌，還可以讓營建部獲得相應(yīng)的提成收入却音，一舉三得改抡。
綜上所述，依據(jù)“服務(wù)內(nèi)容”我們可以明確營建部實際的崗位職責(zé)系瓢，依據(jù)“服務(wù)方式”我們可以明確營建部如何實施自己的崗位職責(zé)阿纤，依據(jù)“起點與終點”我們可以
明確實施自己崗位職責(zé)的起與止，這點中的每一步工作的明晰不但可以顯著的提升營建部的工作效率夷陋，還可以提升整體的服務(wù)質(zhì)量欠拾。
俗話說的好，“萬事開頭難”骗绕，只有走好了第一步藐窄，才能后續(xù)的每一步奠定更扎實穩(wěn)定的基礎(chǔ)，所以酬土，身處于整個特許經(jīng)營模式輸出最前端的營建部的工作更需要引
起每一個特許經(jīng)營企業(yè)的高度注意荆忍。作者：維華商創(chuàng)(北京)企業(yè)管理策劃有限責(zé)任公司副總經(jīng)理
李松中國政法大學(xué)特許經(jīng)營研究中心高級研究員中國特許經(jīng)營第一同學(xué)會常務(wù)副會長
