中國一年有很多節(jié)日，但是春節(jié)還是我們最重視的一個排吴。是結(jié)束也是新的開始，有多少人盼望著一年到頭可以回家團(tuán)圓懦鼠。又有多少人盼望著去開始一段新的故事钻哩。每一年都是成長，從小時候的盼望著新衣服和壓歲錢肛冶，到現(xiàn)在給孩子買新衣服和發(fā)壓歲錢街氢。改變的年紀(jì)和發(fā)際線，不變的是渴望一家人圍爐的熱絡(luò)睦袖。我喜歡中國傳統(tǒng)的寓意吉祥的圖畫珊肃，配上大紅色特別喜慶，有過年的感覺。把這些漂亮的糖霜餅干送給朋友家人伦乔，也是不錯的新年禮物呢厉亏！
材料：
餅干部分：黃油70克、糖粉45克评矩、牛奶25克叶堆、低筋面粉150克
糖霜部分：蛋白1個阱飘、糖粉150克斥杜、食用色素
做法：
1、黃油軟化后加入糖粉沥匈，用手抽拌勻蔗喂。
2、分兩到三次加入牛奶高帖，攪拌均勻之后再加入下一次缰儿。
3、篩入低筋面粉散址。
4乖阵、用刮刀拌勻，無干粉即可预麸。
5瞪浸、放在案板上搟成薄片（案板上最好鋪一張保鮮膜，容易取下來）吏祸，用餅干亩云眩或者自己畫出來的圖案刻出圖形來。
6贡翘、全部刻好再統(tǒng)一取下來蹈矮。
7、放在鋪了錫紙的烤盤上鸣驱。
8泛鸟、我做了好幾種圖案，都一一刻出來踊东。
9北滥、送入提前預(yù)熱好170度的烤箱，大約12分鐘递胧，表面發(fā)黃即可碑韵。（如果要留洞眼兒穿繩子做成中國結(jié)之類，在烤之前要在餅干上戳個洞哦）
10缎脾、冷卻以后在餅干表面用可食用鉛筆勾出細(xì)節(jié)輪廓祝闻，方便一會用糖霜區(qū)分涂色。
11、然后制作糖霜：1個蛋白放入一個無油無水的盆中联喘。
12华蜒、加入50克糖粉，用手抽攪拌均勻豁遭。
13叭喜、再加入50克糖粉拌勻，再加入50克糖粉拌勻蓖谢。
14捂蕴、最終的狀態(tài)應(yīng)該是有粘稠度，滴落之后的紋路可以保持幾秒鐘不消失闪幽。
15啥辨、分成幾個小碗，加入不同顏色的色素調(diào)色盯腌，然后裝入裱花袋溉知。
16、以鯉魚餅干為例腕够，用大紅色在上半身和下面魚鰭上填色级乍。
17、等紅色干了以后用黃色在魚肚子部分填色帚湘；原則是每個顏色之間要等干透再填色玫荣，否則會暈染。
18客们、然后用白色畫眼睛崇决，白色干了之后用黑色畫眼珠；同時也可以制作其他的餅干底挫，比如福字恒傻，就更簡單一些，在餅干表面勾出福字輪廓建邓，用紅色填充就可以了盈厘。
19、用黃色和白色裝飾鯉魚的表面官边，全部干透之后沸手，用金色色粉加入一點朗姆酒，用小刷子刷在鯉魚的肚子及魚鱗部分注簿，看起來更加金燦燦契吉，沒有金色色粉可以省略。
20诡渴、燈籠的做法也是一樣捐晶，大紅色打底，干透之后畫出表面的線條和寫春字，徹底干了也刷金粉惑灵。
21山上、鞭炮餅干是把白色涂滿圓形，干了之后在表面用可食用鉛筆畫出鞭炮的輪廓英支，再填色佩憾。
小貼士：
1、糖霜做好之后需要馬上裝入裱花袋或者密封干花，否則容易風(fēng)干結(jié)顆粒哦妄帘。
2、如果是自己用細(xì)砂糖打的糖粉把敢，一定要過篩寄摆。
