近年來掂之，基于國家的政策調(diào)控，中低端世舰、大眾消費(fèi)類餐飲迎來了發(fā)展良機(jī)跟压。冒菜歼培，作為歷史悠久的川味美食，憑借其豐富的口味查剖、低廉的價格噪窘，瞬間火遍全國。但由于冒菜對生鮮食材原材料新鮮度的要求直砂，以及傳統(tǒng)的冒菜夫妻店的經(jīng)營方式浩习，都讓冒菜只能局限在“小”食的格局中。

成立于2012年4月25日的北京優(yōu)鼎優(yōu)餐飲管理有限公司（以下簡稱“優(yōu)鼎優(yōu)”）洽蛀，旗下經(jīng)營“U鼎冒菜”連鎖品牌疟赊，以“打造川式特色快餐優(yōu)質(zhì)品牌”為目標(biāo)，秉承“傳統(tǒng)美食颂碘、時尚味道”的理念，積極探索一條現(xiàn)代化冒菜連鎖管理之路塔拳，選擇與金蝶云合作峡竣，依托最新的云計算技術(shù)，逐步打破冒菜館街邊小店的管理“桎梏”颂碧。

智能供應(yīng)鏈云类浪，食材情況隨時掌握

餐飲行業(yè)最核心的一環(huán)是食材费就。對于食材百搭的冒菜而言，如何在保證食材搭配豐富的同時力细，建立一套標(biāo)準(zhǔn)化的采購眠蚂、倉儲、運(yùn)輸逝慧、分發(fā)的供應(yīng)鏈管理體系是一項嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。在金蝶云協(xié)助下栅干，優(yōu)鼎優(yōu)搭建一整套管理制度捐祠，從門店要貨申請踱蛀、總部的配送、門店收貨到總部的采購全部制定了管理制度和操作流程崩泡，結(jié)合金蝶云后臺供應(yīng)鏈和智能要補(bǔ)貨等模塊猬膨，食材信息在系統(tǒng)實時記錄、實時追蹤谒所，食材庫存自動扣減、智能核對劣领，讓優(yōu)鼎優(yōu)的供應(yīng)鏈管理實現(xiàn)全面信息化尖淘、流程標(biāo)準(zhǔn)化、崗位責(zé)任制度化惊暴。

全面財務(wù)云缴守，門店經(jīng)營實時把控

金蝶云支持優(yōu)鼎優(yōu)按品牌镇辉、按區(qū)域贴捡、按門店進(jìn)行多維度核算，支持總部與各門店高效屹逛、準(zhǔn)確的結(jié)算汛骂。同時，金蝶云通過多核算體系多賬簿下憑證模板的設(shè)置淑掌，實現(xiàn)憑證的高效自動生成蝶念。通過總賬憑證媒殉、業(yè)務(wù)憑證、業(yè)務(wù)單據(jù)的關(guān)聯(lián)性廷蓉，優(yōu)鼎優(yōu)實現(xiàn)財務(wù)對業(yè)務(wù)的快速聯(lián)查，并極大減輕了核算工作量刹悴，有效保障了財務(wù)核算質(zhì)量颂跨。金蝶云幫助優(yōu)鼎優(yōu)在財務(wù)與業(yè)務(wù)之間搭建起橋梁，真正實現(xiàn)業(yè)務(wù)即時發(fā)生池颈，財務(wù)即時核算钓丰。

云端借力携丁，破解餐飲拓張難題

優(yōu)鼎優(yōu)敏銳察覺到，餐飲連鎖企業(yè)的生命力在于規(guī)模經(jīng)營與統(tǒng)一管理李茫，而沒有管理信息系統(tǒng)支撐肥橙，規(guī)模經(jīng)營和統(tǒng)一管理就成了一句空話。因此存筏，優(yōu)鼎優(yōu)選擇金蝶云作為其信息化平臺椭坚，建立面向企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈管理、財務(wù)管理信息化平臺券册、動態(tài)的業(yè)務(wù)監(jiān)管體系巾表；實現(xiàn)財務(wù)與業(yè)務(wù)一體化管理，保證了財務(wù)與業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的一致性考阱、時效性和準(zhǔn)確性鞠苟；實現(xiàn)財務(wù)乞榨、采購秽之、報銷等業(yè)務(wù)的無縫連接和高度協(xié)同；加強(qiáng)業(yè)務(wù)流程管控吃既，完善授權(quán)機(jī)制考榨，提高事后審計能力，保留業(yè)務(wù)線索鹦倚，實現(xiàn)全流程可追溯河质。

正是金蝶云強(qiáng)大的性能，讓優(yōu)鼎優(yōu)有足夠的底氣震叙，提出2000+門店掀鹅、覆蓋國內(nèi)地級以上城市的擴(kuò)張目標(biāo)。借力云端媒楼，優(yōu)鼎優(yōu)正在逐步破解冒菜連鎖餐飲拓張難題乐尊，讓冒菜划址，這道川味“小”食在數(shù)字化新時代下扔嵌，煥發(fā)無窮的商機(jī)。

優(yōu)鼎優(yōu)選用金蝶云的投入只是SAP的十分之一夺颤，但是也同樣準(zhǔn)確痢缎、及時完成了相應(yīng)的工作，更加便利優(yōu)鼎優(yōu)實現(xiàn)財務(wù)共享模式世澜。使用金蝶云以后牺弄，在同行業(yè)中，優(yōu)鼎優(yōu)實現(xiàn)50多家門店核算宜狐，而財務(wù)人員數(shù)量更少。

——優(yōu)鼎優(yōu)CFO 劉洋