Weindruch和Sohal于1997年在 The New England Journal of Medicine 發(fā)表的一篇論文指出，減少動物一生的食物供應（限制熱量攝入）可對其衰老和壽命產(chǎn)生顯著影響1绢慢。
作者提出限制熱量攝入對健康產(chǎn)生的益處是源自被動減少了有害氧自由基的生成灿渴。
但是，當時人們尚未普遍認識到以下這一點：
因為被限制熱量攝入的嚙齒類動物通常在喂食后幾小時內吃完整日的飼料胰舆，因此每日的斷食期長達20小時骚露，而這一期間會發(fā)生生酮作用。
自那時起缚窿，研究人員已經(jīng)對受控的間歇性斷食方案開展了數(shù)百項動物研究和數(shù)十項臨床研究棘幸，這些研究中的動物或人每日或每周有數(shù)日發(fā)生從肝源性葡萄糖供能向脂肪細胞源性酮供能的代謝轉換。
雖然間歇性斷食在延長壽命方面產(chǎn)生的影響大小有差異（受性別倦零、飲食和遺傳因素的影響）误续，但對小鼠和非人靈長類動物開展的研究表明吨悍，限制熱量攝入對健康壽命產(chǎn)生的影響是一致的。
動物和人體研究表明蹋嵌，間歇性斷食對健康產(chǎn)生的許多益處不僅僅是源自自由基生成減少或體重減輕2-5育瓜。相反，間歇性斷食可通過改善葡萄糖調節(jié)栽烂、提高抗應激能力和抑制炎癥等方式引發(fā)位于器官之間和器官內部躏仇，在進化上保守的適應性細胞反應。
斷食期間愕鼓，細胞可激活發(fā)揮以下功能的通路：增強對氧化和代謝應激的內在防御钙态，以及清除或修復受損分子（圖1）5。進食期間菇晃，細胞參與組織生長和可塑性。然而蚓挤，大多數(shù)人一日三餐外加零食磺送，因此不會發(fā)生間歇性斷食2,6。
圖片來源：The New England Journal of Medicine
臨床前研究一致表明灿意，在多種慢性补啦印（包括肥胖、糖尿病缤剧、心血管疾病馅袁、癌癥和腦部神經(jīng)退行性疾病）的動物模型中荒辕，間歇性斷食具有穩(wěn)健的疾病緩解功效3,7-10汗销。周期性打開和關閉代謝開關不僅提供了斷食期間為細胞供能所必需的酮，還引發(fā)了高度協(xié)調的全身和細胞反應抵窒，而且這些反應可以延續(xù)到飽腹狀態(tài)弛针，從而改善精神和軀體功能以及增強疾病抵抗力11,12。
圖片來源：The New England Journal of Medicine
參考文獻
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