人到中年峦甩，懷舊的心里是難免的赘来，我又自認自己是個很戀舊的人。
這次回老家看望老媽凯傲，心里就有個打算犬辰，想讓老媽教我做蘿卜醬，因為蘿卜醬的香味在心里縈繞已久冰单。我說出我的想法后幌缝，老媽笑了，問我怎么想起吃蘿卜醬了诫欠？我說現(xiàn)在炒菜太難吃了涵卵，就想起蘿卜醬的香味來了浴栽。
說做就做，老爸買來蘿卜和發(fā)酵的的黃豆轿偎，于是典鸡，我就按老媽說的忙碌了起來。刷干凈壇子坏晦，洗干凈蘿卜萝玷，又把花椒大料炒干，放在案板上趕成面?zhèn)溆谩?/p>
把蘿卜切成半公分厚的片兒昆婿，老媽吩咐球碉，蘿卜片兒切的不能太薄，太薄了仓蛆，等黃豆發(fā)酵起作用后容易碎睁冬，用筷子夾不起來。但也不能太厚了看疙，太厚了豆拨，很長時間味進不去，耽誤享用狼荞。
在案板上將蘿卜切好了辽装，當然沒有做到老媽說的那個要求，有的厚了相味，也有的薄了拾积，還有切成半片的，刀功不行啊也沒辦法丰涉。最后老媽說切幾片生姜拓巧。
老媽說，腌制蘿卜醬一死，一斤蘿卜一兩半鹽肛度。老爸說那是十六兩稱的標準吧，應該一斤蘿卜一兩鹽投慈，得承耿，兩個師傅，不知道聽誰的了伪煤。
老媽口味重加袋，無論做什么飯菜都做的比較咸，她們那一代的人基本都是這樣的習慣抱既，在那個副食緊缺的年代职烧，養(yǎng)成口味重也很正常了。還是按老爸說的，一斤蘿卜一兩鹽吧蚀之。
家有老人是個寶蝗敢，相信在兩個寶的指導下，腌制出來的蘿卜醬一定好吃足删。
老媽說寿谴，一個星期后就可以吃了。
吃晚飯時壹堰，我就打開壇子想吃拭卿，爸媽笑我著急骡湖，雖然發(fā)酵黃豆還沒起作用贱纠，但是味道還是不錯的。
看著一壇蘿卜醬响蕴，經(jīng)過三個人同意忙碌馬上就能美美的享用谆焊，心里不禁有些成就感和期待感。
一個制作蘿卜醬的下午過去了浦夷，溫馨的讓人感動辖试，我想爸媽的感覺也和差不多，從他們臉上洋溢的笑容里能夠讀懂劈狐，原來罐孝，老人的心里這么容易滿足啊肥缔！
由衷的感謝生活莲兢，使我和爸媽的心貼的更近，更緊续膳！
