在云溪大會(huì)上己英，馬云說(shuō)未來(lái)30年電子商務(wù)很快會(huì)被淘汰间螟，而被新零售取代。
剛好佳晨前兩天參加全球社交電商論壇的時(shí)候接受采訪和發(fā)言的時(shí)候問(wèn)损肛，新零售和社交電商厢破，他們和過(guò)去的傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式到底有什么巨大差異？
我當(dāng)時(shí)談了三條治拿。
第一條摩泪，在觀念當(dāng)中的差異，過(guò)去是以商品為出發(fā)點(diǎn)的零售玩不轉(zhuǎn)了劫谅，而今天變成了以用戶(hù)為出發(fā)點(diǎn)的零售见坑。
第二條，過(guò)去的品牌構(gòu)建模式是自上而下的捏检，今天變成了自下而上的荞驴，平行的模式。
第三條贯城，營(yíng)銷(xiāo)變得越來(lái)越?jīng)]有用了熊楼，過(guò)去的營(yíng)銷(xiāo)是你不知道買(mǎi)什么，我要把這個(gè)東西賣(mài)給你能犯，而今天的營(yíng)銷(xiāo)變成了是以社群運(yùn)營(yíng)的方式鲫骗。
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今天我們來(lái)談賣(mài)菜這個(gè)行業(yè)如何能夠做到S2B。
賣(mài)菜在我們很多人理解當(dāng)中踩晶，認(rèn)知當(dāng)中更多的是在菜場(chǎng)很多菜販执泰。
其實(shí)賣(mài)菜是一個(gè)非常非常長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，上游從田間地頭一直到老百姓的餐桌合瓢，這個(gè)鏈條過(guò)程當(dāng)中有非常非常多的創(chuàng)新機(jī)會(huì)坦胶。
舉個(gè)例子，這個(gè)平臺(tái)叫宋小菜晴楔，宋小菜的過(guò)程被拆分成了五步。
以前我們菜販去批發(fā)市場(chǎng)檔口買(mǎi)胡蘿卜峭咒，大清早的黑燈瞎火税弃，大多數(shù)時(shí)候都是雙方的一錘子買(mǎi)賣(mài)。更別說(shuō)給上游批點(diǎn)啥意見(jiàn)凑队，夠都?jí)虿恢?/p>
但是今天這被切分成了五步则果。
第一步幔翰，菜販的胡蘿卜，首先被通過(guò)訪談?wù)砦髯常４婊A(chǔ)信息遗增，錄入到app的底層當(dāng)中。
比如北京的買(mǎi)家喜歡L型的有泥的胡蘿卜款青，上海的買(mǎi)家喜歡S型的水洗的胡蘿卜做修，武漢的買(mǎi)家最得意的是M型的中型的胡蘿卜。
第二步抡草，工程師將這些需求結(jié)構(gòu)化成商品描述顯示在前臺(tái)饰及。
第三步，再把這幾種胡蘿卜放在平臺(tái)上去預(yù)售 康震，根據(jù)收集上來(lái)的訂單燎含，按照北京、上海腿短、武漢拆分出來(lái)屏箍。
第五步，這個(gè)時(shí)候賣(mài)家的app上就出現(xiàn)了各種胡蘿卜的訂單橘忱，于是他們接單組織生產(chǎn)铣除、包裝并且發(fā)貨。
在兩個(gè)大量的標(biāo)準(zhǔn)化的信息基礎(chǔ)上鹦付，目前宋小菜已經(jīng)成為了全中國(guó)第一個(gè)也是最大的繼非標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜的商品庫(kù)尚粘。
通過(guò)全鏈路數(shù)據(jù)打通了人、貨敲长、車(chē)三個(gè)環(huán)節(jié)郎嫁，我們知道菜品其實(shí)是有三個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，蔬菜到運(yùn)輸物流到人祈噪。
商品庫(kù)的是基礎(chǔ)設(shè)施泽铛，全鏈路的數(shù)據(jù)閉環(huán)是必要條件，數(shù)據(jù)應(yīng)用是關(guān)鍵辑鲤。
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細(xì)心的您可能發(fā)現(xiàn)剛才的胡蘿卜的步驟還沒(méi)有完成盔腔，還差一個(gè)點(diǎn)評(píng)。
收到貨之后月褥，菜販還可以在點(diǎn)評(píng)欄里給上游提點(diǎn)改進(jìn)意見(jiàn)弛随，比如包裝太好或者包裝不足。
這種店鋪往往對(duì)降低損耗功勞巨大宁赤，這就是數(shù)據(jù)的價(jià)值舀透。
宋小菜目前采用全全鏈路的數(shù)據(jù)思路，在人决左、貨愕够、車(chē)三者之間實(shí)現(xiàn)所有環(huán)節(jié)最優(yōu)的組織協(xié)同和應(yīng)用反饋走贪。
目前在三個(gè)版本的宋小菜的app，包括了買(mǎi)家版賣(mài)家版和司機(jī)版惑芭，打通了底層的數(shù)據(jù)庫(kù)坠狡。
讓40000多個(gè)蔬菜的零批商、1100多名司機(jī)遂跟，200多條全國(guó)的主干線路逃沿，在宋小菜的平臺(tái)上輕松實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩個(gè)區(qū)域的對(duì)話(huà)，人與車(chē)輛漩勤、物流之間的對(duì)話(huà)感挥。
買(mǎi)家通過(guò)實(shí)名認(rèn)證信息、進(jìn)貨信息越败、退賠信息触幼、評(píng)價(jià)信息以及下游服務(wù)的產(chǎn)業(yè)類(lèi)型全程透明。
司機(jī)的認(rèn)證信息究飞、車(chē)輛信息置谦、裝載信息、滿(mǎn)載信息亿傅、物流信息媒峡，目標(biāo)實(shí)現(xiàn)路徑最短。
賣(mài)家供應(yīng)鏈有認(rèn)證信息葵擎，蔬菜會(huì)有等級(jí)信息谅阿、包裝信息、批次信息酬滤，產(chǎn)地可追溯签餐。
過(guò)去我們總是說(shuō)中國(guó)的供應(yīng)鏈和日本的供應(yīng)鏈有很大差別。日本的蔬菜每一顆上面都可以追蹤到產(chǎn)地盯串，甚至產(chǎn)地種植的農(nóng)民照片都會(huì)在上面清晰地顯示出來(lái)氯檐。
數(shù)據(jù)化的好處是什么？
他不止讓陽(yáng)光信息透明体捏，同時(shí)可以實(shí)時(shí)傳輸給上游冠摄，還能更好的改進(jìn)生產(chǎn)。
用戶(hù)采購(gòu)就說(shuō)明受歡迎几缭，如果預(yù)售的蔬菜都不采購(gòu)河泳，那就說(shuō)明不受歡迎。
整個(gè)的一個(gè)算法在后臺(tái)計(jì)算奏司，再進(jìn)行下一次的改進(jìn)乔询。
全面的數(shù)據(jù)化和全面的移動(dòng)化和全面的數(shù)據(jù)閉環(huán)化，讓它可追溯韵洋、可退賠竿刁，數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)化這四點(diǎn)循環(huán)往復(fù)，不斷的去提高并且改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量搪缨。
提高匹配效率和價(jià)值食拜，它的運(yùn)轉(zhuǎn)形成了一個(gè)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，協(xié)同全局動(dòng)態(tài)優(yōu)化副编。
他基本上做的是實(shí)時(shí)產(chǎn)生按照需求定制的一條供應(yīng)鏈负甸，來(lái)滿(mǎn)足任何一個(gè)節(jié)點(diǎn)當(dāng)時(shí)的需求。
他把司機(jī)痹届、賣(mài)家和用戶(hù)整個(gè)一個(gè)底層的數(shù)據(jù)全部打通呻待，讓數(shù)據(jù)可以在整個(gè)一個(gè)數(shù)據(jù)鏈條和供應(yīng)鏈條當(dāng)中循環(huán)起來(lái)。
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2017年我們驚喜的發(fā)現(xiàn)队腐，這樣精細(xì)化的數(shù)據(jù)運(yùn)轉(zhuǎn)之后蚕捉，他們這個(gè)宋小菜，蔬菜損耗率已經(jīng)降到了0.5%柴淘，行業(yè)平均是40%迫淹，做的好的商超也只能達(dá)到15%，這說(shuō)明宋小菜對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造了巨大的價(jià)值为严。
這里面有個(gè)常識(shí)性的知識(shí)和大家分享敛熬。
過(guò)去很多人都覺(jué)得我把這個(gè)蔬菜的主要成本是中間商成本，其實(shí)錯(cuò)了第股。
蔬菜应民、水果、生鮮這些主要的成本是損耗成本夕吻，損耗當(dāng)中腐爛的诲锹、不被需要的、扔掉的梭冠，其實(shí)占到了40%甚至更高辕狰，這是這個(gè)行業(yè)的巨大成本。
當(dāng)現(xiàn)在數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)了即時(shí)反饋控漠，流程不斷的迭代蔓倍，模板不斷的標(biāo)準(zhǔn)化，能夠很好的組織人盐捷、貨偶翅、車(chē)三方的協(xié)同，最終實(shí)現(xiàn)了對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的再造碉渡。
這也就是宋小菜這樣一個(gè)S2B的平臺(tái)聚谁，對(duì)于S2B的踐性。
其實(shí)它不只是新零售滞诺，它做的是對(duì)賣(mài)菜的小B是新批發(fā)形导。但是無(wú)論是零售還是批發(fā)环疼。只是流通數(shù)量上的差別而已。
最終模式是否能夠成立都要用戶(hù)說(shuō)了算朵耕，驗(yàn)證菜販?zhǔn)遣皇钦娴倪x擇了你炫隶，一個(gè)數(shù)據(jù)就可以說(shuō)明，數(shù)據(jù)就是復(fù)購(gòu)率阎曹。
宋小菜內(nèi)部有一個(gè)復(fù)購(gòu)指標(biāo)伪阶，7天以?xún)?nèi)大于等于4次的購(gòu)買(mǎi)算作一個(gè)復(fù)購(gòu)。
目前宋小菜的平臺(tái)上处嫌，客戶(hù)的復(fù)購(gòu)率已經(jīng)達(dá)到了將近70%栅贴，這個(gè)數(shù)據(jù)可以說(shuō)明我們已經(jīng)成了很多供應(yīng)商的主流的采購(gòu)渠道。
再看賣(mài)家端熏迹，這個(gè)渠道占比檐薯，當(dāng)宋小菜占據(jù)了賣(mài)家端50%以上的渠道占比的時(shí)候，他們就成了主流的銷(xiāo)售渠道癣缅。
2016年的3個(gè)季度厨剪，他們驚喜地看到這個(gè)臨界點(diǎn)的出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)宋小菜的平臺(tái)上出現(xiàn)了第一個(gè)完全關(guān)閉了線下檔口的蔬菜銷(xiāo)售商友存。
過(guò)去的蔬菜銷(xiāo)售商了更多的是通過(guò)線下檔口去進(jìn)行銷(xiāo)售祷膳。
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上海一位銷(xiāo)售蒜苔的朱大姐，她原來(lái)一年里只有30多天能夠回老家屡立，和老公孩子分居兩地直晨。
去年和宋小菜合作三個(gè)月之后，她把檔口賣(mài)掉了膨俐，開(kāi)始徹底的去進(jìn)行店鋪化的運(yùn)營(yíng)勇皇。
她現(xiàn)在坐在老家的炕頭上，只需在宋小菜的網(wǎng)上接單焚刺，然后在老家組織蒜苔的生產(chǎn)敛摘、加工、分級(jí)乳愉、包裝兄淫。
在保證品質(zhì)的情況下，再把貨送到指定的地方蔓姚。她就完成了數(shù)萬(wàn)斤蒜苔的銷(xiāo)售捕虽。
去年的單月她就實(shí)現(xiàn)了1千多萬(wàn)的流水收入。相比原來(lái)200多萬(wàn)的收入坡脐，有了好幾倍的提高泄私。
這位朱大姐不是特例。
現(xiàn)在在宋小菜的平臺(tái)上，很多供應(yīng)商的月流水都已經(jīng)過(guò)了上千萬(wàn)晌端。
新零售一方面通過(guò)數(shù)據(jù)的閉環(huán)提高了運(yùn)營(yíng)效率捅暴，另一方面甚至改變了從業(yè)者的生活方式。
所以說(shuō)新的渠道斩松、新的商機(jī)伶唯、新的服務(wù)價(jià)值以及新的滿(mǎn)意度觉既，這就是宋小菜在S2B行業(yè)當(dāng)中的巨大創(chuàng)新惧盹。
我們來(lái)總結(jié)一下。
第一瞪讼，宋小菜把原來(lái)行業(yè)的損耗率從40%干到0.5%
第二钧椰，它把原來(lái)的賣(mài)方（產(chǎn)地方）現(xiàn)在可以幾乎完全只依賴(lài)線上這樣的平臺(tái)，因?yàn)樗毁x能了符欠。
因?yàn)檎麄€(gè)一個(gè)數(shù)據(jù)鏈條都被打通了嫡霞，她坐在老家的炕頭上，他就知道訂單應(yīng)該怎么生產(chǎn)希柿，產(chǎn)品應(yīng)該怎么做诊沪，應(yīng)該怎么去匹配人貨車(chē)，一個(gè)平臺(tái)就完全實(shí)現(xiàn)這樣一個(gè)功能曾撤。
第三端姚，賣(mài)方也可以得到自己想要的產(chǎn)品，比如我們剛剛舉例子說(shuō)上海挤悉、北京渐裸、武漢可能在胡蘿卜一個(gè)品類(lèi)上的需求就不一樣，我們對(duì)他進(jìn)行精準(zhǔn)匹配装悲。
而今天這些菜販子已經(jīng)在宋小菜平臺(tái)上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了非常高的復(fù)購(gòu)率昏鹃。
第四，他帶動(dòng)的是整個(gè)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的生活方式的改變诀诊。
S2B我們只是簡(jiǎn)單地把它理解成在零售領(lǐng)域洞渤，在快消品領(lǐng)域，在地產(chǎn)領(lǐng)域属瓣，在服務(wù)業(yè)領(lǐng)域载迄，其實(shí)今天S2B這樣一個(gè)模式已經(jīng)快速進(jìn)入了很多很多行業(yè)的創(chuàng)新機(jī)會(huì)當(dāng)中，希望你也能夠在你所在的行業(yè)找到你的行業(yè)的創(chuàng)新機(jī)會(huì)奠涌。
