大家好号枕，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專(zhuān)注美食陨享，讓生活更有味葱淳。”今天為大家?guī)?lái)了幾道家常美食的做法抛姑，這幾道美食也是深受大家的喜歡赞厕，而且是很常見(jiàn)的幾道美食。天天用普通的食材定硝，做出最美味的餐食皿桑。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè)。
干鍋雞翅
食材：雞翅蔬啡、洋蔥诲侮、青椒、干辣椒星爪、蔥姜蒜浆西、鹽、糖顽腾、料酒近零、老抽诺核、生抽、醋久信。
做法：
1窖杀、雞翅洗凈瀝干后加鹽、料酒裙士、生抽入客、老抽、醋和蔥腿椎、姜拌勻腌制3小時(shí)以上桌硫。
2、雞翅下鍋啃炸，調(diào)小火煎熟铆隘。
3、另起油鍋南用，倒入蒜炒香后加入牛肉醬膀钠、洋蔥、糖裹虫、青紅椒炒均勻肿嘲，即可
紅燒獅子頭
食材：胡蘿卜、五花肉筑公、鹽雳窟、生抽、黃油十酣、料酒涩拙、淀粉际长、姜耸采、蔥、蒜工育、雞蛋虾宇、八角、桂皮如绸、豬油
做法
1.五花肉剁成餡嘱朽，胡蘿卜切成小碎丁，姜蔥蒜切末備用
2.將肉餡怔接、胡蘿卜丁搪泳、姜蔥蒜末放入攪拌器中加入生抽、黃油扼脐、鹽岸军、料酒攪拌均勻奋刽，制成肉丸備用
3.取一個(gè)碗打入二個(gè)雞蛋加入適量淀粉攪拌均勻制成稠液，將肉丸均勻粘滿(mǎn)雞蛋液并放入油鍋中油炸（表面金黃時(shí)撈出控油備用）
4.將炸好的肉丸放入炒鍋中加入桂皮艰赞、八角佣谐、料酒進(jìn)行半小時(shí)的燜煮入味，湯汁剩四分之一時(shí)加點(diǎn)淀粉水勾芡
5.裝盤(pán)
苦瓜炒肉片
材料:苦瓜1條方妖；豬里脊肉100克狭魂；鹽3克；料酒10克党觅；淀粉10克雌澄；食用油15克；
做法：
1.苦瓜買(mǎi)來(lái)后杯瞻，放清水里浸泡掷伙，然后用刷子刷洗干凈表面。把苦瓜對(duì)半剖開(kāi)又兵，用勺子把瓜瓤部分刮除任柜，盡量把里面白色部分刮干凈。
2.切成薄片沛厨，撒上一勺鹽宙地，用手抓捏均勻后，靜置15分鐘左右逆皮。
3.把豬里脊肉切成肉片宅粥，放料酒，少許鹽和干淀粉用手抓捏均勻电谣，靜置秽梅。把鹽腌過(guò)的苦瓜，用清水沖洗干凈剿牺，瀝干企垦。肉片下鍋前，先倒點(diǎn)食用油晒来，拌勻钞诡，等下入油鍋就不會(huì)粘連在一起了。
4.起油鍋湃崩，下肉片用筷子滑散荧降，待肉片變白即可起鍋放一邊待用。用鍋中余油煸炒苦瓜片攒读，大約兩分鐘至苦瓜身軟（喜歡脆口感的稍微炒幾下即可）
5.剛才用油滑熟的肉片倒入朵诫，翻炒片刻，加鹽即可出鍋薄扁。
涼拌肘子
食材：豬肘剪返、生抽瞎领、大蒜、蔥随夸、花椒油九默、味精、鹽宾毒、白糖驼修、醋、辣椒油诈铛、香菜
做法：
1乙各、肘子清洗干凈；
2幢竹、鍋中加入沒(méi)過(guò)肘子的水耳峦，加入一塊姜去腥；
3焕毫、煮到用筷子能比較輕松的把肘子穿透時(shí)撈出晾涼蹲坷；
4、晾涼的肘子切片邑飒；
5循签、加入生抽，蒜末疙咸，蔥末县匠，鹽，花椒油撒轮，味精乞旦，醋，白糖及辣椒油题山，香菜兰粉，拌勻裝盤(pán)即可。
蒜苗辣炒豬肝
材料： 豬肝臀蛛、青辣椒兩個(gè)亲桦、小米辣適量、蒜苗兩根浊仆、大蔥適量、生姜適量豫领、花椒抡柿、鹽半勺、干淀粉一勺等恐、生抽一勺洲劣、醋半勺备蚓、料酒兩勺、白胡椒粉半勺囱稽、白糖 郊尝、味精
做法：
1.豬肝洗凈后，片成2战惊、3mm厚的片流昏，在水中反復(fù)沖洗；然后清水浸泡30分鐘吞获，換水繼續(xù)洗至無(wú)血水况凉；用笊籬撈出，控干水分各拷；
2.準(zhǔn)備配料：青椒刁绒、小米辣、蒜苗烤黍、蔥知市、姜；調(diào)入半勺鹽速蕊、干淀粉一勺初狰、一勺生抽、半勺醋互例、兩勺料酒奢入、半勺白胡椒粉、花椒4媳叨、5顆腥光、一點(diǎn)白糖、蔥姜片糊秆；攪拌均勻武福，碼味；準(zhǔn)備配菜痘番，蒜苗切成小段捉片，青椒切成菱形，小米辣切段汞舱；
3.起鍋熱油伍纫，油稍微多一些，油要熱昂芜，燒至7莹规、8成開(kāi)始冒青煙時(shí)，倒入碼好味的豬肝片泌神；
4.大火良漱，快速翻炒舞虱，倒數(shù)5秒，或者用眼睛觀察母市，當(dāng)豬肝表面剛剛開(kāi)始發(fā)白矾兜，有一些還沒(méi)有變白，略帶肉粉色時(shí)患久，就馬上盛出椅寺；
蒜蓉粉絲蒸蝦
食材：蝦20只，粉絲2小捆墙杯，白胡椒粉少半勺配并，蔥花2大勺，蒜蓉8瓣的量高镐，料酒2勺溉旋，鹽少半勺，姜末1 大勺嫉髓，植物油3勺观腊、生抽2勺，蠔油3勺算行，米醋2勺梧油，白糖半勺，鹽少許州邢，清水2勺
做法：
1儡陨、粉絲提前溫水泡軟剪成段。處理蝦：蝦揪去頭不要量淌，剪開(kāi)背部挑去蝦線(xiàn)骗村，剝?nèi)ネ鈿ぃr尾部的殼要留著呀枢，沖洗干凈胚股，蝦用刀稍微拍一拍。
2裙秋、 剝好的蝦用料酒琅拌、鹽、胡椒粉拌勻摘刑，腌制15分鐘进宝。準(zhǔn)備：蔥切蔥花，姜切末泣侮，蒜搗蒜蓉即彪，粉絲撈出盤(pán)子里碼好。
3活尊、 把蝦仁里的腌汁倒掉隶校，把蝦碼在粉絲上。再用炒鍋放少許植物油燒熱蛹锰，放入蔥姜蒜蓉爆香深胳，放點(diǎn)鹽調(diào)個(gè)口味，趁熱澆在蝦上铜犬，淋入料汁舞终。
4、 把裝蒜蓉粉絲蝦放入蒸鍋蒸10分鐘癣猾，蒸好后不要立刻打開(kāi)敛劝，再燜5分鐘，蝦仁鮮嫩纷宇，粉絲入味夸盟。
鐵板牛肉
食材：牛肉、青椒像捶、洋蔥上陕、紅蘿卜、牛排調(diào)味料拓春、淀粉释簿、生抽、油鹽硼莽。
做法：
1.準(zhǔn)備好原材料庶溶， 牛肉切片，洋蔥懂鸵、青椒和紅蘿卜切成片偏螺；
2.牛肉中加入適量的鹽、淀粉矾瑰、料酒和少量的油砖茸， 抓勻后腌制二十分鐘；
3.將牛排調(diào)味料倒入碗中殴穴， 加入淀粉和適量鹽凉夯，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?br>
4.鐵板燒肉，倒入少量的油采幌；將小塊的洋蔥擺放在上面劲够， 轉(zhuǎn)為小火， 讓它保持溫度休傍；
5.燒熱鍋征绎，加入適量的油， 下入腌好的牛肉；
6.馬上翻炒人柿，直至牛肉片變色柴墩；
7.下入青椒、洋蔥和紅蘿卜片一起翻炒凫岖；
8.倒入準(zhǔn)備好的牛排調(diào)味汁江咳；
9.大火收汁，勾成薄芡哥放， 同時(shí)將關(guān)燒鐵板的火歼指；
10.將炒好的牛肉淋澆在燒熱的鐵板菜；
蒜炒臘肉
食材：臘肉甥雕、大蒜踩身、紅椒、料酒社露、油
1挟阻、臘肉洗一下，放清水中煮開(kāi)呵哨，撈起切成小片瀝干水待用赁濒。
2、紅椒切小塊孟害、大蒜洗凈切斜刀拒炎。
3、鍋中放少許油挨务，將臘肉塊放入鍋中小火炒出香味击你。
4、加入大蒜谎柄。
5丁侄、放少許料酒。
6朝巫、放紅椒繼續(xù)翻炒1分鐘左右即可鸿摇！
麻辣牙簽牛肉
-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：牛肉500克，生抽2勺劈猿，蠔油2勺拙吉，老抽1勺，十三香1勺揪荣，土豆淀粉1勺筷黔，辣椒粉2勺，孜然粒少許仗颈，芝麻少許佛舱，白糖少許。
-烹飪制作步驟過(guò)程：
1、牛肉撕去筋膜请祖，清洗后順著紋路橫著切成片订歪，切好的牛肉放在盆里。
2损拢、加生抽陌粹、老抽撒犀、蠔油福压、十三香、白糖或舞，加上蔥段荆姆、土豆淀粉抓拌均勻。
3映凳、再淋少許的食用油或者芝麻油鎖住水份胆筒，腌制15分鐘。
4诈豌、接著把腌制好的牛肉片用牙簽穿起來(lái)仆救。
5、煎鍋里放食用油矫渔，油溫五成熱放牛肉串下鍋炸至牛肉串熟透彤蔽。
6、撒上芝麻庙洼、孜然粒顿痪、辣椒粉翻炒均勻即可！麻辣鮮香的牛肉串就做好了油够！
八寶菠菜
材料：菠菜蚁袭，花生米，堅(jiān)果石咬，枸杞
萬(wàn)能醬汁：蒜蓉揩悄，熟白芝麻，2勺白醋鬼悠，2勺芝麻油删性，1勺雞汁，2勺醬油厦章，1勺蠔油镇匀，1勺鹽，攪拌均勻袜啃。
美食教程：
1.菠菜切去根部汗侵，清洗干凈。
2.鍋里水開(kāi)后，倒入菠菜晰韵，加入鹽和花生油发乔，煮開(kāi)30秒，撈出過(guò)一下涼開(kāi)水雪猪，擠干水分放在盤(pán)里栏尚。
3.菠菜中倒入萬(wàn)能醬汁、花生米只恨、堅(jiān)果译仗、枸杞，拌勻官觅，裝盤(pán)纵菌，搞定！
排骨藕湯
所需食材：蓮藕休涤、排骨咱圆、生姜、鹽功氨、雞精序苏、胡椒粉、小蔥捷凄、料酒
1忱详、蓮藕買(mǎi)回來(lái)后，先去皮再清洗干凈纵势，然后切成稍微大塊的滾刀踱阿，放入盆中撒上一層鹽腌制一會(huì)。
2钦铁、排骨剁成大小均勻地塊软舌，冷水下鍋焯水，水開(kāi)后及時(shí)打去浮沫牛曹，撈出后用溫水把排骨清洗一遍佛点，煲出來(lái)的湯更加清爽。
3黎比、鍋燒熱放油超营，放入姜片、排骨大火翻炒阅虫，排骨表面微焦后加入足夠的水演闭，大火燒開(kāi)，湯白后轉(zhuǎn)入砂鍋中颓帝。
4米碰、把腌制好的藕清洗一遍窝革，然后放入砂鍋中，大火燒開(kāi)吕座，轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)虐译，最后放入食鹽和雞精調(diào)味，盛出撒上蔥花即可吴趴。
蒜泥白肉
? 食材清單 ?
五花肉漆诽、黃瓜、姜片锣枝、蔥結(jié)厢拭、料酒、
? 制作步驟 ?
1惊橱、五花肉冷水入鍋蚪腐，放入姜片、蔥結(jié)税朴、料酒。大火燒開(kāi)后家制，打去表面浮沫正林，轉(zhuǎn)中小火，煮15分鐘左右颤殴，用筷子能輕易扎透即可觅廓。
2、五花肉盛出來(lái)涵但，用保鮮膜密封杈绸，冷卻備用。
3矮瘟、碗里加入香醋瞳脓、蒜末、辣椒面澈侠、青花椒劫侧、八角，然后澆入熱油哨啃、再加入紅油烧栋、醬油、芝麻拳球、白糖审姓、蒜末，攪拌均勻即可祝峻。
4魔吐、五花肉冷卻后切薄片次坡，黃瓜去皮后，用刮皮器刮薄皮画畅，2片疊在一起卷起來(lái)砸琅，碼放在盤(pán)子中間。剩余的黃瓜片擺放在盤(pán)子周?chē)狨狻Ｎ寤ㄈ馇斜∑⒅a放兩圈。
5淫僻、將紅油汁兒澆在白肉上就可以開(kāi)吃了诱篷。
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章雳灵，歡迎關(guān)注我棕所！關(guān)注我，每天做菜不迷路悯辙，每天更新美食琳省。你最喜歡吃的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編躲撰，大家在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)你吃過(guò)哪些最難忘的美食吧针贬。要是大家不知道每天吃什么，歡迎關(guān)注我拢蛋，每天給大家分享好吃的食物桦他。每日更新文章，不見(jiàn)不散谆棱，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)快压，讓更多愛(ài)美食的人一起分享。
