大家好拥娄，歡迎大家來到我的美食自媒體蚊锹，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味稚瘾∧道ィ”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡摊欠，而且是很常見的幾道美食迁杨。天天用普通的食材，做出最美味的餐食凄硼。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂铅协。
涼拌秋葵
食材：
秋葵300克、柴魚片適量摊沉、醬油1-2小勺狐史、蠔油2-3小勺、香油1小勺说墨、糖1小勺骏全、水適量；
做法：
1尼斧、秋葵洗凈后姜贡，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水稍沖涼后棺棵，碼在盤中楼咳。
2、醬油加少許水烛恤，微波5-10秒鐘至微熱母怜，加糖攪至糖溶解，加入蠔油缚柏，香油拌勻苹熏，淋在秋葵上。
3、撒上一把柴魚片轨域，拌勻即可食用袱耽。
蠔油手撕杏鮑菇
食材準(zhǔn)備：杏鮑菇、青椒干发、干辣椒朱巨，蒜、蠔油2茶匙铐然，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙
做法：
1恶座、杏鮑菇手撕成條搀暑，青椒切塊，干辣椒跨琳，蒜切片自点。鍋中倒入少許油，杏鮑菇先在鍋中干煸脉让。
2桂敛、干煸出多余的水分，盛出溅潜。下入干辣椒术唬，蒜炒香，再下入青椒翻炒滚澜，加入杏鮑菇翻炒粗仓。
3、加入蠔油2茶匙设捐，生抽2茶匙借浊，黑胡椒半茶匙調(diào)味。翻炒均勻萝招，出鍋即可蚂斤。
西芹炒豆皮
食材：芹菜豆腐皮肉絲鹽生抽料酒
做法
1.芹菜切條，豆皮切條
2.肉絲加鹽槐沼，生姜曙蒸，生抽，料酒岗钩，腌十分鐘
3.熱油翻炒肉絲斷生撈出逸爵，再加油炒芹菜、豆腐皮凹嘲，加少許鹽师倔，然后混入肉絲，翻炒出鍋。
宮保蝦球
材料：大蝦250克趋艘、蔥姜蒜適量疲恢、干辣椒4個(gè)、花椒1小勺瓷胧、料酒1勺显拳、胡椒粉少許、鹽少許搓萧、生抽2勺杂数、白糖2勺、香醋1勺瘸洛、香油少許揍移、淀粉適量、水適量反肋、大杏仁適量那伐；
做法
1.大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開石蔗，去除蝦線罕邀；處理好的蝦仁用料酒、少許鹽养距、胡椒粉和淀粉拌勻诉探，腌制片刻入味；
2.干辣椒切小段棍厌，蒜切片阵具，蔥姜切小粒備用；將生抽定铜、白糖阳液、香醋、淀粉揣炕、水帘皿、香油拌勻做成調(diào)料汁備用；
3.鍋內(nèi)油燒至6成熱畸陡，放入花椒和干辣椒煸炒出香味鹰溜；放入蝦仁炒散；
4.炒至蝦仁斷生時(shí)丁恭，放入蔥姜蒜快速翻炒曹动；加入調(diào)味汁炒勻，讓料汁包裹住蝦球牲览；最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可墓陈；
黃豆醬炒花蛤
材料：花蛤300克，黃豆醬6克，青尖椒1個(gè)贡必，紅尖椒1個(gè)兔港，姜3克，蒜4克仔拟，料酒6毫升衫樊，玉米淀粉3克，水30毫升利花，食用油20毫升科侈。
做法：
1.花蛤洗凈用鹽水浸泡30分鐘;姜洗凈去皮切絲;蒜洗凈去皮切片;青尖椒洗凈去頭去籽，切成長2.5厘米炒事、寬1.5厘米的菱形片;紅尖椒洗凈去頭去籽臀栈，切成長2.5厘米、寬1.5厘米的菱形羡洛。
2.在碗中放入30毫升水挂脑，加3克玉米淀粉拌勻制成芡汁待用藕漱。
3.熱鍋下油欲侮，待油熱放入切好的蒜片、姜絲中小火爆香肋联，放入花蛤轉(zhuǎn)中火翻炒威蕉，倒入料酒，炒至蛤殼全部打開橄仍。
4.放入黃豆醬韧涨，翻炒上色，放入切好的青尖椒侮繁，放入紅尖椒虑粥。倒入芡汁，炒至湯汁濃稠即可宪哩。
茄汁排骨
食材：肋排娩贷、姜片、蔥锁孟、料酒彬祖、色拉油、老抽品抽、生抽储笑、白砂糖、白芝麻
做法
1圆恤、鍋中燒水突倍，排骨冷水下鍋，加入姜片，蔥結(jié)赘方，料酒烧颖。
2、煮開后窄陡，撇去血沫炕淮，加入足量水，大火燒開跳夭，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右涂圆，撈出控水。
3币叹、大碗里倒入兩勺生抽润歉，一勺老抽，兩勺料酒颈抚，倒入排骨抓勻踩衩，腌制20分鐘左右。
4贩汉、起鍋燒油驱富，油不需要太多。油溫七成熱匹舞，腌制好的排骨煎至兩面金黃褐鸥。
5、煎好的排骨赐稽，撈出控油叫榕。鍋中倒入剛才腌制的醬汁，小半碗水姊舵，兩大勺番茄醬晰绎，攪拌均勻。
6括丁、倒入排骨荞下，大火煮開收汁。撒上白芝麻躏将，蔥花锄弱，裝盤。
酸菜土豆牛腩
材料：酸菜祸憋、土豆会宪、牛腩、老抽蚯窥、生抽掸鹅、糖塞帐、小蘇打、姜蒜
做法
1巍沙、牛腩里放點(diǎn)生抽葵姥、生油和用水化開的小蘇打，抓勻稍腌15分鐘后句携，焯水備用榔幸；
2、坐鍋熱油矮嫉，放姜蒜爆香削咆，再下酸菜炒香，放入牛腩翻炒干水分后蠢笋，下土豆翻炒拨齐，放一點(diǎn)老抽調(diào)色，放一點(diǎn)鹽調(diào)味昨寞，放點(diǎn)生抽提味瞻惋，放點(diǎn)紅糖/白糖什么糖都可以平衡一下味道；
3援岩、加開水與牛腩平齊歼狼，煮沸后轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮30分鐘即可。
西芹炒蘑菇
材料：蘑菇250克窄俏，西芹250克蹂匹，紅椒1個(gè)碘菜，馬蹄適量凹蜈，姜適量，蒜適量忍啸，鹽適量仰坦，雞精適量
做法
1、將蘑菇计雌、馬蹄切片悄晃。
2、西芹切成段凿滤，辣椒切片妈橄。
3、起油鍋翁脆，爆香姜蒜眷蚓，將蘑菇下鍋煸炒。
4反番、蘑菇炒軟后沙热，將其它材料下鍋一起炒至斷青叉钥。
5、下鹽篙贸、雞精調(diào)味就好了投队。
魚香千葉豆腐
食材：千葉豆腐150g、木耳50g爵川、尖椒30g敷鸦、胡蘿卜50g、蒜適量寝贡、紅干椒適量轧膘、糖1小勺、白醋半勺兔甘、老醋1小勺谎碍、鹽2g、胡椒粉少許洞焙、水淀粉少許蟆淀、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法：
1澡匪、千葉豆腐切細(xì)絲熔任。放上少許干淀粉拌勻。
2唁情、木耳泡發(fā)洗凈切細(xì)絲備用疑苔。胡蘿卜切絲。尖椒洗凈去心切絲甸鸟。
3惦费、將醬油，胡椒粉抢韭，鹽薪贫，糖，醋刻恭，蒜放在碗中調(diào)成魚香汁瞧省。
4、起鍋熱油鳍贾，把干紅椒炒香鞍匾，下豆腐絲煸炒片刻。
5骑科、下入胡蘿卜絲煸炒橡淑。放入木耳絲煸炒勻。
6纵散、倒入魚香汁大火炒勻入味梳码，可嘗口再放調(diào)料隐圾。
青椒炒魷魚
食材：魷魚 2只，青椒2只掰茶，紅椒1只暇藏、白醋、姜蒜 濒蒋，白酒盐碱、鹽
做法：
1、把魷魚的內(nèi)臟全部清理掉沪伙，清理掉魷魚身上黑色的東西瓮顽，吃起來更放心。
2围橡、在魷魚有骨頭的那一面打花暖混，所謂打花就是在魷魚表面劃一道一道，這樣做的目的可以讓魷魚好看翁授，卷起來有花紋的魷魚更誘人拣播，打花可以使得魷魚更容易吸收味道。
3收擦、魷魚切塊后用白醋贮配、白酒和鹽腌制片刻。在腌制魷魚時(shí)塞赂，處理一下青紅椒泪勒，把青椒和紅椒去籽，切菱形狀宴猾。
4圆存、燒開水后，用大火鳍置，放入魷魚焯水辽剧，魷魚焯水不用煮送淆，把魷魚放入燒開的水税产，1分鐘之內(nèi)就撈起來。
5 偷崩、炒鍋爆香姜蒜蓉辟拷，放入青紅椒塊，爆炒一下阐斜。把青紅椒炒得斷生衫冻，放入魷魚，用大火爆炒谒出。 放入白酒和鹽調(diào)味隅俘，最后可以勾芡邻奠，我只調(diào)味沒有勾芡。炒好以后裝盤为居。
小提示：
1 這道家常菜味道鮮美碌宴，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低蒙畴，做法不難贰镣，稍微處理一下魷魚，10分鐘之內(nèi)就能把這道菜做完膳凝，可以經(jīng)常做一下碑隆。
萵筍炒酥肉
此菜選用農(nóng)家小萵筍與酥肉合炒，搭配不拘一格蹬音，脆爽香酥上煤，充滿農(nóng)家風(fēng)味。
原料
凈萵筍200克著淆、酥肉200克楼入、姜片2克、蒜片2克牧抽、雞爪辣椒節(jié)8克嘉熊、鹽3克、味精2克扬舒、雞精2克阐肤、白糖1克、混合油1000毫升（約耗50毫升）
制作
1.將萵筍切菱形片讲坎。酥肉切成不規(guī)則塊狀后孕惜，下入燒至五成熱的混合油鍋中復(fù)炸至酥脆微黃時(shí)，出鍋瀝油備用晨炕。
2.鍋留底油25毫升燒熱衫画，下姜片、蒜片和雞爪辣椒節(jié)煸炒瓮栗，至辣椒節(jié)呈板栗色削罩，下萵筍片翻炒至八分熟，放鹽费奸、味精弥激、雞精和白糖調(diào)味，再下酥肉塊炒勻愿阐，出鍋裝盤即成微服。
酸筍炒牛肉
食材：酸辣椒；牛肉缨历；酸筍以蕴；姜糙麦；鹽；油丛肮；生抽喳资；料酒；生粉腾供；糖
做法
1仆邓、牛肉切片，加料酒姜末鹽糖生抽生粉腌一會(huì)
2伴鳖、酸筍切條节值，酸辣椒切開
3、油鍋把牛肉炒至斷生出鍋
4榜聂、油鍋內(nèi)下酸筍酸辣椒搞疗，加鹽炒至出水
5、把牛肉倒進(jìn)去炒一會(huì)即可
野蔥炒牛肉
材料：野蔥150克须肆，牛肉（瘦）500克匿乃，料酒3克，鹽3克豌汇，味精3克幢炸，醬油5克，姜3克
做法
1拒贱、將野蔥去雜洗凈切段宛徊；
2、牛肉洗凈切片逻澳，放大碗內(nèi)參加料酒闸天、精鹽、味精斜做、醬油苞氮、姜絲腌漬一會(huì)；
3瓤逼、鍋放油燒熱笼吟，倒入牛肉煸炒熟而入味；
4抛姑、放入野蔥炒至入味赞厕，出鍋即成。
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東定硝， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我毫目！關(guān)注我蔬啡，每天做菜不迷路诲侮，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢箱蟆？歡迎留言告訴小編沟绪，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么空猜，歡迎關(guān)注我绽慈，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章辈毯，不見不散坝疼，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享谆沃。
