水果派供6個(gè)寶寶的量（6個(gè)4寸派餅和6個(gè)小菊花蛋撻模具）妄呕，包括三項(xiàng)派液、派皮鄙漏、水涂召。
制作過(guò)程介紹
派皮
基礎(chǔ)配方? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 6個(gè)寶寶的配方
低粉：200g? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 300g
無(wú)鹽黃油：100g.? ? ? ? ? ? ? ? ? 150g
蛋黃：一個(gè)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1.5個(gè)蛋
水：60ml? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 90ml
鹽：1g妹笆。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2g
糖：2g? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 4g
制作過(guò)程
1、蛋黃官份、水优妙、糖、可以提前給攪拌均勻放入冷藏室符隙。
2趴捅、將黃油切塊與面粉混合攪拌垫毙，成玉米面狀，黃油可以提前放倒冷藏室拱绑。
3综芥、將1倒入2中揉成面團(tuán)，可以分三次倒猎拨。壓扁后放入模具里蓋上保鮮膜（模具上可涂一層油方便脫模）入冰箱冷藏1小時(shí)以上（最好經(jīng)過(guò)一晚上的松弛派皮會(huì)更加松弛）面團(tuán)放入冷凍室可以存放一周膀藐。
派液
基礎(chǔ)配方.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1個(gè)baby量
牛奶 ：75g? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 25g
白糖：28g? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 10g
雞蛋：45g.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 15g
制作過(guò)程
1、將白糖雞蛋牛奶混合在一起進(jìn)行攪拌
2红省、用粉篩來(lái)過(guò)濾液體
烘制過(guò)程
1额各、把派皮上用尖的東西戳一些小洞洞避免派皮烤的的時(shí)候破損。
2吧恃、將派皮放入烤箱中層190度烤10分鐘虾啦，拿出倒入派液放一點(diǎn)水果。放入烤箱烤5分鐘取出便好蚜枢。
3缸逃、將切好的水果放到爬上撒上糖粉。
上課流程介紹
本節(jié)課重點(diǎn)
1厂抽、讓寶寶體驗(yàn)用電子稱來(lái)稱食材和使用粉篩來(lái)過(guò)濾派液
2需频、主要是認(rèn)識(shí)小番茄、藍(lán)莓筷凤、獼猴桃昭殉、火龍果四種水果
3、讓寶寶體驗(yàn)制作派液
準(zhǔn)備
工具：碗10個(gè)? 秤3個(gè)? 勺子10個(gè)? 量勺6把? 切板7個(gè)? 盤子4個(gè) 粉篩5個(gè) 塑料刀6把 藐守、小玻璃杯6個(gè)挪丢、 三個(gè)大盆
上課流程
1、開場(chǎng)打招呼卢厂，介紹本節(jié)課的重點(diǎn)
2乾蓬、介紹水果派的基礎(chǔ)食材（派皮、派液（雞蛋慎恒、牛奶任内、白糖））主要是讓寶寶用感官認(rèn)識(shí)食材。
3融柬、認(rèn)識(shí)今天的工具（粉篩死嗦、秤）
4、制作兩兩一隊(duì)使用秤將面粉粒氧、白糖越除、雞蛋稱到碗里攪拌均勻后。
5、兩兩一隊(duì)一個(gè)大盆將派液用粉篩過(guò)濾
6摘盆、過(guò)濾完以后翼雀，切小番茄。
6骡澈、將派皮拿出將派液放入锅纺，中間放一些西紅柿。放入烤箱
7肋殴、寶寶清洗工具
8囤锉、清洗完后，介紹水果护锤。并一起切水果官地。切完后清洗工具
9、將派從烤箱取出烙懦，稍涼驱入。
10、將切好的水果放到派上裝飾氯析。
11亏较、將裝飾好的派撒上糖粉。
本節(jié)課需注意或要改進(jìn)的：
1掩缓、以后可以做成奶油的派液讓寶寶來(lái)裝飾在派上雪情。（適合夏天）
2、購(gòu)買水果時(shí)只購(gòu)買三種就夠了你辣，顏色豐富一點(diǎn)巡通。反正藍(lán)莓裝飾出來(lái)是比較好看。
3舍哄、教師最好是提前把派皮制作好宴凉，而且最好自己做。要松弛一晚表悬。這樣課堂更加有品質(zhì)一點(diǎn)弥锄。
4、在介紹水果時(shí)蟆沫，可以深入一點(diǎn)叉讥。設(shè)計(jì)一些游戲。（比如：答應(yīng)圖片獼猴桃有哪些種類饥追，里面各個(gè)部位叫什么名字。每次深入了解一個(gè)水果就夠啦９蘅）這也會(huì)增強(qiáng)整個(gè)課程的飽和度）
5但绕、從成品來(lái)說(shuō)下次要處理好脫模的環(huán)節(jié)，（可嘗試在制作派皮時(shí)，在模具上抹一點(diǎn)油）
6捏顺、下次可以準(zhǔn)備一些包裝盒可以讓寶寶自己帶回家六孵。
本次課成品圖展示
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