眾所周知缓熟，經(jīng)常吃水果，有助于補充身體的維生素摔笤，不同的水果够滑，其營養(yǎng)價值也會有所不同。水果除了生吃吕世，還有很多種不同的吃法彰触，比如制作烘焙美食，飲品命辖，水果果醬等等渴析，而每種水果做出來的美食，又是款式多樣吮龄，口味各異俭茧，這篇文章總結(jié)了10種不同水果的養(yǎng)生之道以及對應(yīng)的10款經(jīng)典美食。熱愛美食的朋友漓帚，可以收藏起來母债，待所需之時，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)!
01
梨
百果之宗，清熱佳品
性質(zhì)帶寒
體質(zhì)虛寒毡们、寒咳者不宜生吃迅皇，必須隔水蒸或放湯，或與藥材清燉衙熔。
天鵝梨登颓、香梨、貢梨偏涼红氯，皮粗的沙梨和進(jìn)口啤梨更寒涼框咙。
吃多了咽喉痛
南北杏、梨(帶寒)+銀耳(偏涼)煮糖水痢甘，治聲沙口干喇嘱。但較適合本身帶實熱、或虛火需要清熱之人塞栅。
南北杏者铜、梨(帶寒)+川貝母9克煮糖水，強(qiáng)補肺氣放椰。
南北杏作烟、梨(帶寒)+百合煮糖水，養(yǎng)陰安神砾医。
冰糖雪梨
用料
枸杞 適量
冰糖 適量
雪梨 1個
制作方法：
1俗壹、雪梨洗凈去皮，切去頂部當(dāng)作蓋子藻烤，將中間的核挖空绷雏。
2、在雪梨中間放入冰糖和枸杞怖亭，蓋上蓋子中火隔水蒸一小時涎显。
3、完成!
02
芒果
不宜多食兴猩，有藥用價值
性平味甘期吓、解渴生津。
性質(zhì)帶濕毒倾芝、有皮膚病或腫瘤讨勤、避免進(jìn)食。
未熟的可能治過敏
哮喘禁忌
少數(shù)的富含蛋白質(zhì)水果之一晨另，多吃易飽
1潭千、益眼，潤澤皮膚借尿。
2刨晴、解讀消滯屉来、降壓。
3狈癞、止嘔茄靠，治暈船浪。
芒果糯米糍
用料：
糯米粉 150克
芒果 一個
奶粉 20克
糖 30克
牛奶 200ML
椰蓉 適量
制作方法：
1蝶桶、把糯米粉慨绳、奶粉和糖放一個大碗中，加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿真竖。
2脐雪、蓋上保鮮膜放微波爐里高火叮3分鐘，成透明狀疼邀，從微波爐里面取出匆赃，翻拌均勻窗市。
3获搏、芒果取出果肉腹纳，可以切塊粱哼，也可以用挖球器挖小秋狀墓律。
4赫粥、戴上一次性手套谎亩，把放至溫?zé)岬呐疵追蹐F(tuán)梢薪，取一小塊蹬铺，按扁，把四周捏薄秉撇。
5甜攀、包入一塊芒果，揉圓琐馆。
6规阀、放椰蓉里面滾一下，整個都粘上椰蓉即可瘦麸。
03
獼猴桃
防癌有道谁撼，咳嗽時進(jìn)食可能會加重病情。
1滋饲、維生素C比蘋果高20-80倍厉碟，比柑橘高5-10倍，這種抗氧化物可有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸銨在人體內(nèi)形成屠缭。
2箍鼓、調(diào)中下氣，滋補強(qiáng)身呵曹、清熱利尿袄秩、清胃潤燥。
3、治內(nèi)熱心煩之剧、防治壞血病郭卫、高血壓、心血管病背稼、癌癥等贰军。
獼猴桃奶昔
用料：
獼猴桃 2個
牛奶 200g
蜂蜜 適量
制作方法：
1、將獼猴桃去皮蟹肘、切塊
2词疼、把酸奶、蜂蜜和獼猴桃一起放進(jìn)料理機(jī)帘腹，攪打成果泥汁即可
04
菠蘿
生津和胃贰盗，性質(zhì)濕熱。
氣管或支氣管敏感的病人戒食阳欲。
需浸鹽水讓部分有機(jī)酸分解舵盈，減少其毒
1、富含纖維球化，能刺激腸道秽晚，具收斂作用，酌量不會腹瀉筒愚，可幫助止瀉赴蝇。
2、健脾胃巢掺、固元氣句伶。菠蘿脘在胃中分解蛋白質(zhì)、幫助消化陆淀。
3考余、吃后感到喉部不適就是過敏癥狀、需喝一杯淡鹽水西式致敏成分倔约。
鳳梨酥
用料
餡料：
鳳梨(去皮后) 1000克
紅糖(白砂糖等亮可選) 50克
麥芽糖 40克
黃油 10克
皮料：
杏仁粉 20克
蛋黃 2只
低粉 130克
黃油 100克
糖粉 30克
鹽 1克
全脂奶粉 20克
制作方法：
1秃殉、菠蘿去皮切塊，菠蘿心那一部分用料理機(jī)打成泥浸剩。菠蘿肉建議用刀剁成略細(xì)的果泥钾军。
2、將鳳梨泥用紗布包起來绢要，略擠掉一些汁吏恭，余留一些果汁炒出來餡才香味濃郁。
3重罪、選用不粘鍋樱哼，中小火將打好的鳳梨餡倒入不粘鍋不停翻炒哀九，翻炒到略干時倒入麥芽糖，黃油紅糖不停翻炒搅幅，待抱團(tuán)后取出常溫放涼阅束，然后放入冰箱冷藏備用。
4茄唐、將黃油軟化息裸，打至順滑倒入糖粉打到蓬松略打發(fā)的樣子。然后分多次倒入蛋黃沪编，攪打到完全融合呼盆。
5、低筋面粉蚁廓、鹽访圃、杏仁粉、奶粉混合后篩入黃油里相嵌，用刮刀拌勻腿时，使粉類和黃油完全混合，不可過度攪拌平绩，否則烤時會冒油也就是混合失敗了圈匆。
6漠另、取約14克面皮捏雌，16克餡放到面皮中心處，(包多包少可隨意)笆搓。慢慢將口收起性湿，包好的面團(tuán)放到模具里面，用手把面團(tuán)壓平满败，使面團(tuán)在模具里定型肤频。
7、將鳳梨酥連同模具一起放入烤箱算墨，150度宵荒，25分鐘左右，烤到表面略黃即可净嘀。
8报咳、取出晾涼脫模，密封保存第二天食用口味更佳挖藏。
05
榴蓮
虛寒進(jìn)補用暑刃，性質(zhì)熱而滯
癌癥或康復(fù)者、皮膚病或陰虛肝熱者戒口
體質(zhì)虛寒者可壯陽助火膜眠。
產(chǎn)后虛寒者可做補品
吃過量可立即吃幾個山竹化解岩臣。
懶人版榴蓮酥
用料：
思念飛餅 1袋
榴蓮肉 100克
雞蛋 一只(只用蛋黃)
制作方法：
1溜嗜、用勺子將榴蓮肉碾壓至榴蓮泥備用。
2架谎、自己找個圓口的杯子碗炸宵，在飛餅上扣出一個個榴蓮酥的酥皮
3、放上榴蓮肉
4谷扣、餅皮對折包住榴蓮餡焙压，用小叉子壓實邊緣
5、做好的榴蓮酥刷上蛋黃液
6抑钟、烤箱180度涯曲，15分鐘，就可以吃了!
06
蘋果
一日一蘋果在塔，醫(yī)生遠(yuǎn)離我
脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹幻件、煨熟吃，含最多果糖蛔溃、有機(jī)酸绰沥、果膠、微量元素贺待。
1徽曲、果膠：屬于可溶性纖維，促進(jìn)膽固醇代謝麸塞、降低膽固醇水平秃臣、促進(jìn)脂肪排出
2、微量元素：鉀擴(kuò)張血管哪工、有利于高血壓患者
3奥此、可調(diào)理腸胃：纖維物有助排泄，對腹瀉也有收斂作用雁比。
4稚虎、蘋果皮+數(shù)片姜煮水：可止嘔吐
5、可減梨之寒偎捎，強(qiáng)化潤肺潤胃蠢终。
秋季潤肺糖水：蘋果/梨數(shù)個+1兩百合+石斛15克+南北杏9克
拔絲蘋果
用料
蘋果 2個(約500g)
淀粉 30g
清水 30g
白糖 100g
制作方法：
1、蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊茴她，放進(jìn)加了少許食鹽的清水中略泡寻拂。
2、把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊败京。
3兜喻、熱鍋上油，油溫6成熱時赡麦，把切好的蘋果裹上淀粉糊朴皆，入鍋中炸帕识。
4、待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油遂铡。
5肮疗、另取一鍋，放少許油扒接，加入白糖伪货，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關(guān)火钾怔。
6碱呼、倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可宗侦。
07
荔枝
實熱陰虛火旺者(皮膚病愚臀、口干舌燥、失眠)不宜吃
痛風(fēng)矾利、糖尿病者不宜多吃姑裂。
體質(zhì)平和或虛寒者可飽享
吃過量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水男旗。
清爽荔枝西瓜飲
用料
荔枝 2顆
雪碧或者蘇打水 適量
西瓜 適量
檸檬 可以不加
制作過程
1舶斧、荔枝去核
2、把荔枝切成小塊察皇，放入飲品杯茴厉，荔枝切塊的感覺很像椰果，所以可以不用打成汁
3让网、西瓜切塊
4呀忧、用榨汁機(jī)榨西瓜汁师痕，過濾以后放入飲品杯
5溃睹、把雪碧或者蘇打水倒入，就完成啦!如果用雪碧的話胰坟，比較甜因篇，建議加上一篇檸檬，清新又不會太甜膩笔横。
tips：
荔枝不建議打成汁竞滓，因為太甜，也會沖淡西瓜的味道吹缔，荔枝在飲料里充當(dāng)椰果的角色商佑。
08
檸檬
女性水果，胃病者不宜檸檬茶厢塘。
1茶没、檸檬汁+暖水+鹽=祛痰功效肌幽，比橙和橘強(qiáng)。
2抓半、感冒初期：檸檬+蜜糖沖水=舒緩喉痛/減少喉嚨干涸不適
3喂急、可安胎、美顏笛求、祛斑廊移、防止色素沉著
4、青檸可降血壓膽固醇探入、改善心血管狡孔。
檸檬派
用料：
低筋面粉 90克
黃油 60克
杏仁粉 18克
糖粉 15克
蛋黃 半個
檸檬派餡：
淡奶油 120ML
雞蛋 2個
蛋黃 半個
糖粉 40克
新鮮檸檬汁 30ml
制作方法：
1、首先制作派皮蜂嗽，黃油軟化后步氏，加入糖粉。
2徒爹、用電動打蛋器打發(fā)至體積蓬松荚醒，顏色變淺。
3隆嗅、倒入半個蛋黃
4界阁、繼續(xù)打發(fā)至蛋黃與黃油完全混合均勻。
5胖喳、低筋面粉過篩泡躯，加入杏仁粉
6、上一步的粉一起倒入黃油里
7丽焊、用手揉拌均勻较剃，成為光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)放入冰箱冷藏半個小時技健。
8写穴、冷藏好的面團(tuán)，取出來放在一張保鮮膜上雌贱。蓋上另一張保鮮膜啊送，然后用搟面杖搟開成圓形面片。
9欣孤、搟到合適的大小之后馋没，撕去表面的保鮮膜。將派皮沒有保鮮膜的一面朝下降传，鋪在派盤里篷朵，然后撕去剩下的一張保鮮膜。將多余的派皮除去婆排，使派皮完全的貼合派盤声旺。用叉子在派皮底部叉上一些孔控硼，防止派皮烤的時候鼓起。將派盤放入烤箱艾少，中層卡乾，上下火180度，烤20-25分鐘缚够，直到派皮表面金黃色幔妨。即可以出爐。
10谍椅、在烤派皮的時候可以制作派餡误堡，淡奶油、雞蛋雏吭、蛋黃锁施、糖粉、檸檬汁杖们、一起倒入大碗里悉抵。
11、用打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆蛘辏绻胍绅W的質(zhì)地更為細(xì)膩姥饰，可以將派餡過篩1-2次。將派餡倒入派皮里孝治，直至倒?jié)M列粪。重新放入烤箱，中層谈飒，上下火160度岂座，30分鐘左右，直到派餡完全凝固杭措，輕輕搖動派盤费什，派餡中心沒有流動感的時候，就可以出爐啦!
09
香蕉
降壓通便瓤介，味甘性寒
適合燥熱人士
體質(zhì)虛寒吕喘、脾虛滯瀉、寒咳不宜
(胃寒/腎炎/懷孕期腳腫不宜)刑桑，淀粉質(zhì)豐富
1、清熱潤腸募舟，促進(jìn)腸胃蠕動
2祠斧、鉀豐富、降血壓
香蕉燉冰糖=醫(yī)治久咳
香蕉蛋糕卷
用料：
香蕉 100克
低筋面粉 80克
雞蛋 5個
糖 40克
檸檬汁 5克
牛奶 30克
油 40克
玉米粉 10克
制作方法：
1拱礁、香蕉中滴入檸檬汁琢锋，壓爛成為香蕉泥
2辕漂、牛奶、油吴超、香蕉泥钉嘹、水混合均勻
3、篩入低粉和淀粉鲸阻，混合至沒有干粉即可不用多攪拌
4跋涣、加入蛋黃
5、快速攪拌成順滑的蛋黃糊鸟悴，蓋上保鮮膜備用
6陈辱、蛋白中滴入檸檬汁，分3次加入白砂糖细诸，高速轉(zhuǎn)低速攪拌至提起打蛋頭可以拉出小彎鉤的濕性發(fā)泡狀態(tài)沛贪，預(yù)熱烤箱170度。
7震贵、把2/3的蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中利赋，，每次都要切拌均勻猩系，不要畫圈攪拌隐砸。
8、把蛋黃糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中蝙眶，切拌均勻季希，不要畫圈攪拌
9、把蛋糕糊倒入放了油紙的烤盤幽纷，用力振幾下烤盤式塌，振出大氣泡
10、放入烤箱友浸，中上層峰尝，170度，上下火收恢，20分鐘武学，只開上火再烤2分鐘，讓表皮烤硬點伦意，不容易倒扣時被粘破火窒，出爐后馬上倒扣在烤網(wǎng)上，撕開油紙驮肉，再翻過來
11熏矿、利用搟面杖幫忙趁著蛋糕卷還溫?zé)岬臅r候卷起
12、放至完全冷卻后切塊即可。
10
櫻桃
補血固腎冠軍票编，性溫帶補
心火過旺褪储、燥熱喉痛者少吃為宜
1、鐵含量果中之冠慧域，可補血鲤竹。素患貧血、血色素低的人吃后利口利腹昔榴。
2辛藻、櫻桃引發(fā)的虛火，飲蔗汁解之论泛。
3揩尸、周身是寶，核可透發(fā)麻疹屁奏、使病毒不致困在體內(nèi)岩榆。
4、葉可解蛇毒坟瓢，根可杜蟲勇边。
櫻桃果醬
用料
櫻桃 300g
白糖 50g
冰糖 50g
檸檬汁 25ml
制作方法：
1、櫻桃洗凈折联，用刀順著果肉劃一圈粒褒，擰一下，去核留肉
2诚镰、櫻桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖奕坟，拌勻，擱在一旁一小時以上清笨，讓果肉中果膠析出
3月杉、腌好的果肉和湯汁一起倒入鍋中，加上跟白糖等量的冰糖和兩勺檸檬汁一起小火加熱半個小時至40分鐘抠艾，煮開后要不斷攪拌以免糊底苛萎，直至果醬粘稠關(guān)火
4、裝在潔凈干燥的密封瓶中密封检号，待冷至常溫后放冰箱冷藏
