2019.5.22～星期三～廣州
紅燒土豆五花肉
【食材準(zhǔn)備】
1、五花肉洗凈杖狼，切大塊約2cm的寬度炼蛤。
2、土豆削皮洗凈蝶涩，切大塊理朋，比五花肉大塊些。
3绿聘、兩顆蒜拍扁備用嗽上。
4、鹵料各抓少許用清水泡一泡熄攘。
【做法】
1兽愤、土豆焯水，土豆顏色變通透即可撈出備用挪圾。
2浅萧、開火煎五花肉，煎一些油出來哲思，表面有一點(diǎn)金黃即可洼畅。
3、煎好五花肉放少許鹽棚赔、少許生抽帝簇、少許老抽务热、大蒜翻炒均勻。
4己儒、倒入泡好的鹵料水，水沒過食材即可捆毫，大火燒開闪湾，轉(zhuǎn)中火燜煮，待汁水收干即可關(guān)火裝盤绩卤。
【溫馨提醒】
1途样、五花肉不可煎過久，煎久變干癟吃不出肥美滋味濒憋。
2何暇、添加的鹵料只需各抓一些，食材少不可下太多凛驮。
清炒花椰菜
【食材準(zhǔn)備】
1裆站、花椰菜1朵，清洗干凈黔夭，切小朵宏胯。
2、大蒜1顆本姥，拍扁剁碎肩袍。
【做法】
1、鍋中燒熱婚惫，將煎五花肉的豬油倒進(jìn)鍋中氛赐，加入蒜蓉，稍微翻炒出香味先舷。
2艰管、加入花椰菜翻炒，翻炒過程邊加入水翻炒密浑，炒至五成熟加少許水加鍋蓋燜一會(huì)蛙婴。
3、準(zhǔn)備少許淀粉水尔破，花椰菜出鍋前倒入淀粉水街图，翻炒均勻出鍋裝盤。
【溫馨提醒】
淀粉水不可太稠或太稀懒构，薄薄裹上一層即可餐济。
【晚餐費(fèi)用】
1、一條五花肉9.8元胆剧，用了10分之前7約6.86元絮姆。
2醉冤、土豆一個(gè)1.3元。
3篙悯、花椰菜1.9元蚁阳。
4、晚餐成本：6.86+1.3+1.9=10.06
