桂花糖藕最好吃的日子到了凶硅,錯過又要哭著等一年!
之前經橙偕看到一個詞叫“吃藕”治拿。我今天才知道原來是丑的意思,因為吃藕~丑笆焰。真是替藕不值得劫谅,明明那么好吃又那么美:)
每年此時是蓮藕最好吃的日子,也是桂花開得最好的時候仙辟。這時候你做一份桂花糖藕同波,是晶瑩剔透的粉紅鳄梅,筷子碰到就能提前感受到入口的脆糯叠国,還沒湊近,已經芳香馥郁得令鼻尖都顫栗戴尸。不趁這個最佳時機吃粟焊,錯過就又要等一年了。
白白胖胖的糖藕被糯米塞得鼓鼓的,經過時間的熬煮项棠,一出鍋就變成了羞澀的紅悲雳,鍋里咕嘟咕嘟地冒著熱氣。切成厚片再整整齊齊地碼上盤子里香追,淋上金黃誘人的桂花糖合瓢,仿佛連空氣都變甜。
打字到這里透典,突然依稀聞到了桂花的香氣……你也聞到了嗎晴楔?
步驟
1、75g糯米提前浸泡1小時峭咒。
2税弃、藕洗凈削皮,從藕的前后兩端大約2厘米處將藕切開凑队,藕蓋備用则果。
3、將浸泡好的糯米塞入蓮藕洞中(可用筷子或竹簽將糯米塞滿)漩氨。
4西壮、切開的藕蓋蓋回填了糯米的蓮藕上,用幾根牙簽將其固定住才菠。
5茸时、將封好口的蓮藕放入鍋中,倒入沒過蓮藕的清水赋访,加2大勺紅糖可都,加蓋,大火煮開后轉中小火煮1個小時蚓耽。
6渠牲、開蓋放入4大勺冰糖,繼續(xù)煮1-2個小時步悠,關火燜上1小時签杈。
*注:用高壓鍋的話會更省時,放了糯米的蓮藕入鍋煮20分鐘鼎兽,泄壓后開蓋大火煮至收汁即可答姥;想要糖藕顏色更紅,可在關火冷卻后谚咬,連鍋放入冰箱冷藏一夜鹦付。
7、取出切片裝盤择卦。
8敲长、淋上汁水郎嫁,點綴上干桂花,桂花糖藕完成祈噪!
空氣好像沾染了桂花香氣
甜甜的
你聞到了嗎泽铛?