今天中午吃了自制熱干面遂跟。因?yàn)樵趪馓友兀I不到堿面，就只能用意大利面條代替幻锁；也沒有婆婆牌蘿卜干凯亮，只能用酸豆角代替。雖然少了些元素哄尔，大體上還是像模像樣的假消。
說起熱干面，就不得不說到我老公岭接。他是他們家里唯一一個地地道道的武漢人富拗，因?yàn)槲移牌攀窃跂|北出生的四川人，我公公是在武漢生活了40多年的東北人鸣戴。但是他們對熱干面的熱情卻遠(yuǎn)不及我老公那樣深厚啃沪，所以我猜測可以用對熱干面的喜愛程度來判斷一個人是不是正宗的武漢人吧。
第一次聽我老公（那時候還是男朋友）說熱干面的時候窄锅，我記得當(dāng)時笑得前仰后合的创千。我說這名字一聽就不好吃啊，給我的感覺是又干又燥入偷。更夸張的這是他們的早餐追驴，對于早餐只想喝點(diǎn)稀粥的人來說，真是一點(diǎn)食欲都激發(fā)不起來疏之。
當(dāng)時公司里除了我老公外殿雪，還有另外兩個同事也是從武漢來的。記得有一次他們說起熱干面的時候口水都快流下來了体捏，能到達(dá)這種夸張的程度著實(shí)讓我對熱干面有了那么一點(diǎn)點(diǎn)好奇了冠摄。
老公第一次帶我去武漢的時候糯崎，剛到家就破不亟待地帶我到外面吃了份熱干面。不記得叫什么名字了河泳，因?yàn)槟菞l街整排都是這個記沃呢，那個記買熱干面的門店。我當(dāng)時還想這么多家開得下去嗎拆挥，我老公邊吃邊說我多慮了薄霜。第一次嘗試并沒有太多認(rèn)同感，沒吃幾口纸兔，反正看我老公吃的倍兒香的惰瓜，最后把我那碗也都吃得光光的。
那個時候不像現(xiàn)在哪里都能吃到熱干面汉矿，所以每次去武漢都把我老公饞得不行不行的崎坊。
后來，婆婆他們到北京來小住洲拇，為了給我老公解饞奈揍，就去菜市場買了堿面回來自己做。每次買來堿面赋续，我婆婆都會先把堿面用蒸鍋先蒸個7-8成熟男翰，然后放到砧板上抹點(diǎn)油涼一涼，再分成差不多均等的小份纽乱，放到冷凍室里備用蛾绎。每天早上起來，只需要拿出一份鸦列，放到熱水中煮一下租冠，撈起來拌上現(xiàn)成的蘿卜干，酸豆角敛熬，純芝麻醬肺稀，再加上一點(diǎn)點(diǎn)的生抽第股，小蔥和香油应民，幾分鐘的功夫一碗熱騰騰的自制熱干面就好了。
婆婆回去后夕吻，我懶得又蒸又凉的诲锹，就嘗試用意大利面做了一次。沒想到最后還獲得我老公的贊賞涉馅，說這個方法還挺不錯的归园。出國這幾年基本上就靠著這種中西合璧的方式給我老公解解嘴饞了。
我們在荷蘭的時候稚矿，某一次意外的在一家華人超市發(fā)現(xiàn)貨架上有這上圖中這種武漢熱干面庸诱，不是在這里做廣告捻浦，就是當(dāng)時感覺這個應(yīng)該算是比較小眾食品（也可能是我孤陋寡聞）吧，在荷蘭中超里看到還是蠻驚訝的桥爽。當(dāng)時看著我老公眼里冒著金光啊朱灿，把貨架上的余貨一掃而空。
之后钠四，每次去那家超市盗扒，我老公都會去那個貨架上看一看，有時遇到?jīng)]有補(bǔ)貨的時候缀去，明顯地能感受到他的那種失望侣灶。
除了熱干面谴忧，武漢還有好多小吃封豪，不過我只記住了老通城的豆皮，和四季美的湯包离例。因?yàn)檫@些都是我還未見其物咏雌，就早已先聞其名了伪阶。
一開始，我老公跟我說他們那的豆皮好吃处嫌，做為一個東北人栅贴，心想豆皮哪兒都有賣的啊，想吃就去買唄熏迹。后來才發(fā)現(xiàn)此豆皮非彼豆皮也檐薯。
老通城的豆皮具體怎么做得就我不知道了，只知道里面主要有糯米注暗，肉丁坛缕，雞蛋，蝦仁之類的捆昏，看起來金燦燦的赚楚，讓人很有食欲。武漢豆皮我第一次吃就喜歡上了骗卜，只是它的做法感覺太復(fù)雜了宠页，我們自己重來也沒有嘗試過。
2019年我們還在加拿大的時候寇仓，公公婆婆到我們那去住過小半年举户，公公在去之前還在武漢街邊的豆皮攤兒上偷師學(xué)藝來著，后來給我們露了幾手遍烦，還是挺懷念那個味道的俭嘁。當(dāng)時我嫌程序太繁瑣，沒有認(rèn)真學(xué)習(xí)一下服猪，現(xiàn)在只能望圖空悲嘆了供填。
如果提起武漢的小吃拐云，大家第一個可能會想到的是鴨脖（我猜測的，不一定對哦）近她。這就十分有趣了慨丐，因?yàn)橹懊慨?dāng)我在吃鴨脖的時候，我老公都會說又沒有多少肉有什么好吃的泄私，我說這武漢精武鴨脖難道不是你們那的特色小吃嗎房揭？我老公不屑地說，炒作晌端！因?yàn)樗洗髮W(xué)離家之前從未聽說過捅暴。
所以有的時候還是挺奇怪的，心心念念的家鄉(xiāng)味道可能由于工藝或其它種種原因沒能很好的流傳出去咧纠，流傳在外的一些所謂某某地特色可能也只不過是一個噱頭而已蓬痒。
對于外地人來說，可能并不會真的在意一個東西到底是不是當(dāng)?shù)卣嬲奶厣岣幔麄兂缘木褪且粋€感覺梧奢；但是對本地人來說，他們吃的卻是滿滿的回憶演痒。
家鄉(xiāng)的味道是任何東西都無法替代的亲轨，不管離家鄉(xiāng)多遠(yuǎn)，總有一種味蕾鸟顺，是不曾忘記惦蚊，是時常想念的。
這就是一方水土養(yǎng)一方人吧讯嫂。
