你知道你店里的生意為什么不好嗎茵瘾？
你知道為什么礼华，你的菜難吃的要命，但是拗秘，你問顧客的時候顧客會告訴你圣絮，不錯，不錯聘殖，挺好晨雳，挺好行瑞。
你知道為什么你店里的顧客越來越少，到最后門可羅雀嗎餐禁？
你知道為什么市場調(diào)查的結(jié)果是很好血久，但是客人越來越少。
當你店里的東西難吃的要命帮非，口味根本不好氧吐，你自己卻認為很好的時候，你所做的一切營銷和服務末盔，都不能挽回失去的客戶筑舅。
方向錯了，越努力陨舱，距離目標越遠翠拣。
當你根本都找不到原因，滿眼無辜的看著我游盲，說误墓，我都問過了，顧客都反應我的東西很不錯益缎。
我還是想問你個問題谜慌，你的東西既然做得非常好吃，價格又不高莺奔，服務也很好欣范，那為什么沒人來吃你的，你的店里為什么沒有客人令哟？你想過沒有恼琼？
重慶的一個網(wǎng)友講了這樣一個故事：親戚帶著孩子到家里來玩，熊孩子把礦泉水倒在了她家新買的鋼琴上屏富，她發(fā)現(xiàn)趕快制止驳癌，說，你為什么這樣役听？孩子說，我在洗鋼琴表窘。
這時候孩子的家長搶著說典予，哎呀，小孩他是好心乐严，看你的鋼琴臟了給你洗干凈瘤袖，其實他也不知道，畢竟是個孩子昂验，你怎么能和孩子一般見識捂敌。再說艾扮，我們家里窮這鋼琴這么貴，我們也買不起占婉，我們根本不知道這是什么東西泡嘴。
這個網(wǎng)友聽到后，馬上到里屋去逆济，包了一個紅包給孩子酌予。說，姐姐謝謝你奖慌，姐姐的鋼琴臟了抛虫，你給姐姐洗了，看到大鋼琴就幫忙洗鋼琴简僧，一定會有獎勵的建椰。
姐姐給你個紅包獎勵你，好孩子岛马，說著又摸了摸孩子的頭棉姐，孩子高高興興的拿了紅包。
親戚看到她沒有追究孩子把鋼琴澆上水蛛枚，趕緊帶上孩子走了谅海。后來，后來蹦浦，聽說那孩子在商場里用可樂洗了一架佩卓夫三角鋼琴扭吁。
還有一個廣西的網(wǎng)友跟我講了一個故事，說有一天他從小區(qū)門口走出來盲镶，拐彎的時候侥袜，前面有個大姐騎著一輛電動車帶著她的孩子，大姐停在路上正在接電話溉贿，他急著要出去枫吧，就給前面說：大姐麻煩您讓一下好嗎？我先過去一下宇色。
那個大姐還沒有說話九杂，坐在車座上的孩子突然回過頭來沖著他吐了一口口水。差一點兒就吐到他的新襯衣上宣蠕。
當時他就有點著急例隆。于是他就把自行車子停到路邊兒走了過去，這時候那個大姐看到了抢蚀，以為他要吵架镀层，連忙給他說，孩子小不懂事皿曲，你怎么能和孩子一般見識唱逢。
他笑著說吴侦，大姐你誤會了，說著拿了5塊錢出來坞古，過去摸了摸孩子的頭备韧，孩子任性的把頭晃了晃閃開他的手。
他說绸贡，大姐你的孩子真可愛盯蝴，來，這是叔叔獎給你的5塊錢听怕。
故事的結(jié)尾是這樣的捧挺。
下午下班他回小區(qū)，看到這個孩子在小區(qū)門口的路邊玩耍尿瞭，他看到孩子的臉是腫腫的闽烙。聽說孩子媽正和打孩子的人在物業(yè)理論。
下面再說第三個故事声搁。
網(wǎng)友說黑竞，昨天晚上和女朋友一起出去吃飯。隔壁鄰桌一對戀人疏旨，他們點了一個魚香肉絲很魂，上來沒一會兒。就聽女孩子給男孩子說檐涝，這個肉變味兒了遏匆，不新鮮。
說著女孩子就叫服務員：服務員谁榜，這時候服務員走了過來幅聘，說，美女窃植，有什么事帝蒿？
女孩子說，服務員巷怜，你這個肉不新鮮葛超，剛說完，服務員態(tài)度馬上就變了延塑，說巩掺，不可能，根本不可能页畦，我們的肉都是當天的鮮肉，絕對不可能不新鮮研儒。
這時候女孩子還想說什么豫缨，男孩子伸手制止了她独令，夾了一口菜嘗了嘗說，哦好芭，對不起燃箭！對不起，菜挺好的舍败，對不起招狸！
這時候服務員就說，就是嗎邻薯，我們菜都是新鮮的裙戏，你要嘗好，再說話厕诡，你要對自己說的話負責累榜，說完不高興的扭頭走了。
這時候灵嫌，女孩子不滿的看著男孩說壹罚，你為什么這樣，明明這個肉不新鮮寿羞，男孩子說猖凛，你看他的態(tài)度，根本不想解決問題绪穆，這個菜一共就十幾塊錢我們不吃就是了辨泳，不值得，影響我們心情霞幅。
也許是因為這個菜他們感覺沒胃口漠吻，很快他們匆匆的結(jié)賬走人了。
他們吃的并不多司恳，尤其是這個魚香肉絲途乃，幾乎沒有動，滿滿的放在桌上扔傅。
三個故事講完了耍共。
不要說誰矯情，顧客真和你矯情猎塞，說明還有挽回的可能试读，如果你家的菜不好吃又不新鮮服務又差，顧客還給你結(jié)清全款荠耽，還笑著對你說钩骇，真好，真不錯的時候，呵呵倘屹！
記得我在以前的一篇文章里面寫過银亲，如果你的一個菜沒有動或者吃的很少，顧客沒提意見就結(jié)賬走了纽匙，那作為管理者务蝠，作為老板，你知道嗎烛缔？
有的人說馏段，我們開的不是小店，是大店践瓷，其實就是大店院喜，你也要有方法去知道，顧客剩下一整盤菜当窗，你要知道為什么够坐。
這種問題是非常嚴重的問題，如果從這些小細節(jié)你不注意崖面，那店倒閉了元咙，你都根本不知道你的店是怎么倒閉的。
經(jīng)營者要明白巫员，當?shù)昀锸Ｏ抡P菜的時候庶香，這已經(jīng)是達到事故的級別了，這是事故简识。
顧客剩一整盤菜赶掖，是有很多原因滴。
第一個原因七扰，可能就是難吃奢赂。
第二個原因，可能是這個菜颈走，不新鮮或者材料有問題膳灶。
這種是需要專人來處理的，而且這種問題必須要反饋給管理者立由。
前幾天的時候我們就發(fā)現(xiàn)這樣一個問題轧钓，在一個飯店里面吃飯，和老板談到做市場調(diào)查锐膜，我說毕箍，你是怎么樣做市場和菜品調(diào)查的，他說道盏，我們就是去問顧客而柑，我說文捶，那你現(xiàn)在去做一下，我看一看好不好牺堰？
老板說拄轻，那當然可以啊，說著她抬手召喚了一個服務員伟葫，小張，你過來一下院促，你去問問那桌客人筏养，對我們店里的菜品和服務滿意不滿意？
小張說常拓，好的渐溶，說完他就走到那桌客人身邊，對客人說弄抬，你是第一次來我們店嗎茎辐？
顧客是小兩口正在吃著飯，抬起頭迷茫的看著他掂恕，說拖陆，是啊，我們是第一次過來懊亡，服務員又說依啰，那你對我們的菜品滿意不滿意，這時候顧客點頭說店枣，嗯速警，不錯，不錯鸯两，挺好闷旧，挺好，
小張說钧唐，那好忙灼，謝謝你。
服務員小張回來了逾柿。
說缀棍，老板，我已經(jīng)問過顧客机错，對我們的菜很滿意爬范。
這時候，老板對我說弱匪，劉老師你看青瀑，顧客挺滿意的璧亮。
我說，你就是這樣做市場調(diào)查的斥难。
我說枝嘶，如果是我的話，我也會說滿意哑诊。
老板說群扶，為什么呢！
我說镀裤，第一竞阐，我為什么要配合你做市場調(diào)查；第二你問的這個時間太不恰當暑劝，我正在吃著飯骆莹，你過來打擾我，問東問西担猛，這時候我是很不滿意的幕垦，心里也不爽，第三傅联，很多現(xiàn)在出來吃飯的人一共吃個幾十塊錢的東西先改，不愿意去惹麻煩，或者說這個成本太低纺且，我根本沒有必要為了這一點價值的東西盏道，和你去解釋，最重要的是影響我的愉快感载碌，
我的這種高興的心情是花多少錢都買不到的猜嘱，我為了幾十塊錢的菜，去和你解釋半天嫁艇，是根本沒有意義朗伶，我是懶得理你。
做市場調(diào)查步咪，是對經(jīng)營者提供了幫助论皆，你對被調(diào)查的人沒有任何表示，沒有任何物質(zhì)獎勵猾漫，那顧客就更不愿浪費時間去給你做調(diào)查点晴，不如說句好吃，不錯悯周，對你來說粒督，是沒有開始就結(jié)束了！
老板說禽翼，原來是這樣屠橄，難怪我問很多人族跛，他們都說好吃好吃。
我說锐墙，當然他們會說好吃礁哄，如果他們說不好吃，你會怎么辦溪北？
老板說桐绒，那我會問他，為什么不好吃之拨？哪里不好吃掏膏？
我說，對敦锌，顧客就是不愿意回答你后面的問題，他懶得搭理你佳簸，所以他才說好吃乙墙，說好吃，你就趕快走人生均，其實他的暗意就是：好了听想，已經(jīng)給你回答完了，你快點走吧马胧！我還要吃飯呢汉买，這么沒眼色！
老板看著我佩脊，恍然大悟一樣的說到蛙粘，哦，原來是這樣威彰，我說呢出牧，我一直在問顧客，顧客都反饋很好吃歇盼，但是店里的顧客卻越來越少舔痕。
我說，那你認為你的東西好吃嗎豹缀？
老板說伯复，我吃著還是不錯的。
他說邢笙，劉老師那你吃我這個啸如，怎么樣？
我說鸣剪，說句實話组底，要是我丈积，是絕對不會來第二次的。
老板說债鸡，為什么呢江滨？
我說，你店里的東西只能說是不難吃厌均，根本談不上好吃唬滑。
他說，之前還從來沒有顧客這樣說過棺弊，他們都反饋我的東西不錯晶密。
我說，是的模她，是因為你調(diào)查的方式不對稻艰，所以你得到的是錯誤的答案，而這個錯誤的答案是讓你在錯誤的路上越走越遠侈净，最后造成你的損失慘痛巨大敷存，到現(xiàn)在你這個店都快倒閉了绅项，你都不知道怎么倒閉，就是因為你錯誤的估計了口味這個重要的問題。
他說孕锄，我當時也想過這個問題崇败，但是菌瘫，我們自己吃的確實是不錯熊户。
我說，你沒有找到一個正確的方法去做市場調(diào)查验懊；沒有做好口味擅羞，說句實話，你連自己的菜一點都不好吃鲁森，你都嘗不出來祟滴，這就是最大的問題。
老板說歌溉，那現(xiàn)在已經(jīng)這樣了垄懂，我怎么才能知道，我的菜是好吃還是不好吃痛垛。
我說草慧，在我之前的幾篇文章里面已經(jīng)詳細的介紹過測試口味的問題，在這里我就不重復了匙头，你去看我的文章吧漫谷，其實，你們所要知道的問題在我的文章里面都有答案蹂析，一是你沒有看舔示，二是看的遍數(shù)不夠碟婆，所以沒有看懂；第三惕稻，沒有真正去操作去執(zhí)行竖共。
老板說，那我得看多少遍才管用俺祠。
我說公给，用
老板說，哪一篇文章里面說的是測試口味蜘渣？
我說淌铐，自己去找吧，在我以前的文章里面就有蔫缸，說的非常清楚腿准。
老板說，好我現(xiàn)在馬上去做我拾碌，要求店里的員工每個人都去看30遍释涛。
我說，你自己先要去看才行倦沧！
