名莊異數(shù)之二：鴛鴦刀
“花褪殘紅青杏小。燕子飛時焕阿，綠水人家繞咪啡。
枝上柳綿吹又少。天涯何處無芳草捣鲸！
墻里秋千墻外道瑟匆，墻外行人，墻里佳人笑栽惶。
笑漸不聞聲漸悄愁溜，多情卻被無情惱⊥獬В“
蘇東坡的這首《蝶戀花》所描繪的傷春妙意仿佛不只是描寫少男少女們懷春不遇的情結(jié)冕象，也與造訪波爾多一級名莊紅顏容堡Chateau Haut-Brion不遇時的酒客心境頗有幾分相似：
紅顏容堡離市區(qū)不足5公里。開車探訪汁蝶，沿途看不到連片的葡萄園渐扮，都是密密麻麻的街道论悴，而酒莊高墻之內(nèi)，卻是曲徑通幽墓律，別有洞天膀估！這個猶抱琵琶半遮面的“城中村”，卻擁有堪與五大之首拉菲媲美的尊貴地位耻讽。
豪門嫁妝
紅顏容堡地處格拉夫的頂尖小產(chǎn)區(qū)佩薩克-雷奧良Pessac-Léognan的頭牌酒莊察纯，有著層次分明的兩層土壤：表層是砂礫石土，下面一層是黏土型的沙質(zhì)土针肥，葡萄樹的平均年齡35歲饼记，每年修剪之后主枝干只保留兩只幼芽，借以限制來年產(chǎn)量慰枕。它的葡萄園只有51公頃具则，是左岸五大名莊中產(chǎn)量最小的一級莊。其正牌酒Chateau Hant-Brion年產(chǎn)量大約1萬來箱而已具帮，副牌紅酒Le Clarence De Haut-Brion產(chǎn)量更低博肋，約為正牌的一半左右。而白葡萄種植面積僅有3公頃蜂厅，因為稀少束昵，價格倍顯珍貴，品質(zhì)更是頂尖的葛峻。
紅顏容堡有波爾多“最浪漫、優(yōu)美和經(jīng)典”酒莊之稱巴比，這與發(fā)生在它身上的兩代婚姻故事關(guān)系莫大：
1533年术奖，利伯恩Libourne市市長的長女詹妮Jeane嫁進了波爾多豪門龐塔家族Pontac，在這場豪門聯(lián)姻中轻绞，紅顏容堡是新娘子的嫁妝采记。新郎則特意在酒莊旁邊買下一所豪宅，這樣兩家人兩塊地合二為一政勃，不久又再興土木唧龄，修建了今天人們所見的浪漫城堡〖樵叮可以說既棺，這個城堡代表了一個美滿姻緣吧。
而新一代的豪門聯(lián)姻發(fā)生在1967年懒叛，當時莊園由美國銀行大亨狄龍家族Dillion掌控丸冕，狄龍家族的女兒瓊Joan Dillion嫁給了盧森堡的查理王子，這個酒莊同樣作為嫁妝也“嫁”進了王室薛窥，從此紅顏容堡就流淌起王室的“血脈”胖烛。
雨中邂逅
紅顏容堡的傳奇故事并不限于傳統(tǒng)的波爾多式的婚嫁故事眼姐，它素來為權(quán)貴、豪族們所愛佩番，在過去四百多年曾經(jīng)多次易主众旗，其主人大都師功名顯赫的政要，諸如法國海軍上將趟畏、大主教贡歧、執(zhí)政官、波爾多市長以及外交部長等等拱镐，給酒莊平添不少顯赫尊貴的光環(huán)艘款。接下來的故事似乎給這個傳奇酒莊增添了更加豐富而別致的傳奇元素——
故事發(fā)生在1935年的一個煙雨天，紅顏容堡老莊主打開莊園的大門時沃琅，只見煙雨迷蒙中哗咆，一個迷路的美國人正好走了進來。由于天氣不好益眉，客人被熱情地迎進了客廳里避雨晌柬，主人還慷慨地拿出了家中珍藏和美食招待這位不速之客。美酒的醇香喚起了這個異鄉(xiāng)人的好奇心---來者不是別人郭脂，正是美國的銀行家克萊倫斯年碘。狄龍Clarence Dillon。他千里迢迢來到波爾多展鸡，原意是要購買圣愛美濃St. Emilion的一級莊園白馬莊的屿衅，不想在風雨中迷了路，誤打誤撞地鉆進了紅顏容堡莹弊。更巧的是涤久，老莊主正好也有意賣出酒莊，這一次不期而遇地邂逅忍弛，促成了一樁一見鐘情的交易响迂。
一席酒后，酒莊易手细疚，克萊倫斯把酒莊交給了兒子打理蔗彤。道格拉斯于1953年兼任美國駐法大使，后來回國擔任了肯尼迪政府的財政部長疯兼。
一枝獨秀
紅顏容堡是唯一的不在梅多克產(chǎn)區(qū)內(nèi)然遏，卻高居1855年列級名莊第一級的例外，有人說镇防，如果沒有紅顏容堡啦鸣，1855年的梅多克列級莊分級將不完整，由此可見其歷史地位之顯要来氧。更有甚者诫给，二十世紀50年代的格拉夫地區(qū)分級共評選出16個列級名莊香拉，紅顏容堡無可爭議地入選到列級名單里，而且紅酒中狂、白酒兼?zhèn)滟炻怠Ｒ虼思t顏容堡成為波爾多地區(qū)唯一的同時兼有梅多克和格拉夫兩個產(chǎn)區(qū)列級第一的桂冠、而且是紅白兼修的“雙槍將”!如此殊榮是絕無僅有的胃榕。
紅顏容堡成名還在拉菲之前盛险。1666年，紅顏容堡在英國倫敦開辦了一個餐廳勋又，專營法國美食和紅顏容酒苦掘。酒莊一改當時法國酒運到英國灌瓶并貼上英文酒標的做法，大膽推出原瓶出品楔壤、直接采用法文酒標鹤啡，結(jié)果一炮而紅，餐廳風靡一時蹲嚣，成為倫敦上流社會必不可缺的社交場所递瑰，那年代的紅顏容酒的價格還在拉菲之上。
紅顏容堡還是第一個出口美國的法國一級莊紅酒隙畜，美國第三任總統(tǒng)托馬斯抖部。杰弗遜Thomas Jefferson在結(jié)束其法國公使職務(wù)之后，特意買了六箱紅顏容酒回國议惰。受他的影響慎颗，其他的美國文人墨客對紅顏容酒也不乏贊美之詞，如著名的傳記作家薩梅爾言询。佩皮斯Samuel Pepys哗总，哲學家約翰。洛克John Locke等等倍试。
一門四杰
狄龍家族長袖善舞，由于他們的兼并收購蛋哭，在十四世紀時曾有過血緣關(guān)系县习、后來分裂形成的幾個臨近的獨立名莊破鏡重圓，匯聚到以紅顏容堡為首的狄龍家族旗下谆趾。它們包括：修道院紅顏容Chateau La Mission Haut-Brion躁愿、拉圖紅顏容Chateau La Tour Haut-Brion和拉維爾紅顏容 Chateau Laville Haut-Brion以及麗嘉紅顏容Chateau Les Carmes Haut-Brion等，其中前三家與紅顏容堡同屬格拉夫列級名莊沪蓬，可謂濟濟一堂彤钟，獨霸一方。
修道院紅顏容與紅顏容堡只隔一條馬路跷叉，因莊園聳立一座小教堂而得名逸雹，上世紀80年代被狄龍家族收入囊中营搅，迄今仍與紅顏容堡共用一支釀酒團隊，兩者幾乎難分伯仲梆砸。修道院紅顏容有著更深的顏色,甚至有人提出應(yīng)該把它列入梅多克一級莊的行列转质。拉圖紅顏容只有5公頃大小，二十世紀初因為戰(zhàn)火摧殘而基本停產(chǎn)帖世，戰(zhàn)后恢復困難休蟹，直到1983年被狄龍家族收購，在2006年并入了修道院紅顏容并被調(diào)配進副牌酒里日矫，到了2007年拉圖紅顏容的酒標被停用赂弓，所以此前的拉圖紅顏容酒遂成絕版。拉維爾紅顏容僅出產(chǎn)白葡萄酒哪轿，3.5公頃的葡萄園盈魁，年產(chǎn)量僅1000箱，同樣在二十世紀80年代歸入狄龍家族缔逛，其酒市面罕見备埃，富有果味而酸度平衡，令人愉悅褐奴。2010年狄龍家族停止使用原名按脚，改為貼上修道院紅顏容白酒的標簽面世。
以下且用一段品酒筆記拋磚引玉敦冬，與讀者諸君一窺其廬山面目：
1994年紅顏容堡辅搬，深棕紅的顏色，酒色清澈明亮脖旱，酒淚清秀堪遂，有清淡的古風；香氣淡雅而變化含蓄萌庆，需要多搖杯溶褪，其內(nèi)含的香氣才能逐層逸出；入口践险，其香含蓄依然猿妈，但單寧細膩柔和，帶有核桃巍虫、黑梅的果脯味彭则，還有陳年胡椒的辛香、草藥的枯苦占遥，回甘香醇且悠長俯抖，酒體由輕漸重，而一股類似印度熏香的詭異香氣若隱若現(xiàn)瓦胎，惹人遐想不已芬萍。
筆者恍似看見金庸先生筆下的女俠駱冰尤揣，騎白馬，挎雙刀担忧，綠衣紅裙芹缔，往返驅(qū)馳，使的正是那一手家傳絕學：一長一短的“鴛鴦刀”——那紅色的是長刀瓶盛，那銀色的是短刀最欠，在大漠孤煙殘照里，迎風擺柳惩猫，忽重忽輕芝硬，蹁蹁而舞≡浚可惜紅顏容的白酒甚為罕見拌阴，無緣識荊，不免讓人生出只知長刀耀眼奶镶，不見短刀奪目之憾迟赃！
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