打開電腦，點(diǎn)開我的相冊炊豪，里面的每一張?jiān)O(shè)計(jì)圖，都見證了我接手這家餐廳的品牌運(yùn)營工作以來的點(diǎn)點(diǎn)滴滴拧篮。
一年前词渤，它是深圳一家600平米50多張桌的小龍蝦館，現(xiàn)在串绩，它已經(jīng)是擴(kuò)展到1000平米100張桌坐滿還要排長隊(duì)缺虐，并已經(jīng)擁有第二家分店的網(wǎng)紅小龍蝦館，外地的加盟店也在緊鑼密鼓地的籌備中……
這一年礁凡，它從一個(gè)沒有清晰定位的龍蝦館高氮，蛻變成為一個(gè)年輕人喜歡慧妄，有溫度，有清晰品牌定位的品牌餐廳剪芍。
這一年腰涧，我從一個(gè)美食自媒體平臺的主編，成功轉(zhuǎn)型為一只“餐飲品牌運(yùn)營狗”紊浩。（可能之前還沒有出現(xiàn)過這個(gè)崗位窖铡，我暫且把它稱為餐飲品牌互聯(lián)網(wǎng)化運(yùn)營吧。）
這一年坊谁，我做了一個(gè)有溫度的微信公眾號费彼，感謝我忠實(shí)的吃貨粉絲們，每次跟他們互動都要用上我滿滿的智慧還有各種污口芍。
這一年箍铲，我建立了幾十個(gè)社群，從“重口味研究所”鬓椭、“村民俱樂部”到各大企業(yè)的福利社群颠猴，每天在里面看到粉絲們的期待，調(diào)侃小染，吐槽翘瓮，建議，夸贊……蛋殼我表示累并快樂著裤翩。給粉絲們派福利是我最開心的時(shí)刻资盅！
這一年，我把深圳的各大企業(yè)都撩了一遍踊赠，從騰訊開始到科技園的美食展呵扛，一發(fā)而不可收拾，有大族激光的老鐵們筐带，有招商銀行總行的漂亮MM們今穿，還有聯(lián)想大廈的工科男們……在美食面前不分職業(yè)和性別。
這一年伦籍，我認(rèn)識了好多同是吃貨的朋友蓝晒，有些人未曾謀面，卻在微信里聊得熱火朝天鸽斟。蛋殼我總是時(shí)不時(shí)收到各路朋友們寄過來的美食拔创，還有各種小禮物。在此表示感謝富蓄！
接下來這一年剩燥，我的團(tuán)隊(duì)將會進(jìn)一步發(fā)展，工作將更加忙碌，也會更加有趣灭红。但我依然有個(gè)重要的決定：我將用一部分精力來把我的運(yùn)營心得分享出來侣滩，讓更多的餐飲運(yùn)營從業(yè)者少走彎路。
想起剛接手品牌運(yùn)營工作的時(shí)候变擒，蛋殼把市面上的關(guān)于餐飲品牌運(yùn)營君珠，營銷推廣方面的書都掃了一遍，結(jié)果發(fā)現(xiàn)講大道理的居多娇斑，包括業(yè)內(nèi)幾個(gè)大的自媒體平臺出的書都未能接地氣地說清楚餐廳品牌運(yùn)營的事情策添，對需要實(shí)戰(zhàn)的運(yùn)營人員沒有太大幫助，因此蛋殼決定打造一個(gè)新餐飲品牌運(yùn)營人員共同學(xué)習(xí)專業(yè)餐飲品牌運(yùn)營和營銷推廣的實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)社群毫缆，在這里我們只講干貨唯竹。
如果你是餐廳的老板，或者是餐飲品牌的運(yùn)營人員苦丁，請到【蛋殼君餐飲運(yùn)營】碗里來浸颓，這里只推干貨。歡迎同行的運(yùn)營狗互撩Ｍ２稀！
蛋殼君蛾狗，一枚不裝逼的餐飲品牌運(yùn)營人晋涣。蛋殼君吃喝玩樂自媒體平臺主編，新美大平臺深圳區(qū)排名第一雙五星好評小龍蝦品牌的運(yùn)營總監(jiān)淘太。
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